Evde porcini mantarı nasıl yetiştirilir (+18 fotoğraf)?

Beyaz mantar veya boletus, ormanda bulunabilecek en lezzetli ve sağlıklı mantarlardan biridir. Bu türün meyve kısmı genellikle yemeklerde kullanılır. Buna rağmen, oldukça pahalı bir zevk olduğu için ormanda nadiren görülür ve ormanın içinde yılın belirli zamanlarında yetişir. Bu nedenle, kendi başlarına ve tüm yıl boyunca evde ceps yetiştirmeyi öğrenmek isteyen pek çok kişi var. Bu etkinlik çok ilginç ve büyük bir hobi olabilir.

Görünümün özellikleri ve kullanışlı özellikleri

Beyaz mantar, boletus ailesine ve boletus ailesine ait olan mantar krallığının canlı bir temsilcisidir. Borovik ismini aldı çünkü ısıl işlem ve pişirme sonrasında bile eti beyaz kalıyor. Bu çeşitlilik oldukça büyük bir boyuta sahiptir. Şapka yarı daireseldir, kahverengi bir renk tonu olan kahverengi bir renge sahiptir, boyutu ortalama olarak 20-30 cm çapında büyür ve bazı durumlarda 50 cm'ye kadar uzayabilir.

Şapkanın rengi yavaş yavaş koyulaşır ve yüzeyi kadifemsidir ve dokunuşa hoş gelir. Yüksek nemli koşullarda, ince bir mukoza zarı ile kaplıdır. Bacak etlidir, yüksekliği 12 cm ye kadar büyür. Tutarlılık etli ve sulu olup, şekil namlu şeklindedir, üst ve alt kısımlarda daralmıştır. Renk kırmızı lekeli açık kahverengiden koyu gölgelere kadar değişebilir.

İklimin çok kuru ve sıcak olduğu yerler hariç, hemen hemen tüm enlemlerde boletuslarla karşılaşabilirsiniz. Bu çeşitlilik, kumlu veya tınlı topraklardaki ormanları tercih eder. En yüksek verim Haziran başında gerçekleşir ve sonbaharın ortasına kadar sürer.

Evde porcini mantarı yetiştirme koşulları

Mantar yetiştirmek, çoğalmaları için sürekli uygun koşulları sürdürmenin gerekli olduğu yönüyle oldukça zor bir konudur.

Sıcaklık ve aydınlatma

En önemli noktalardan biri sıcaklık rejimidir. En uygun oda sıcaklığı 15 ila 19 derece arasındadır. Soğuk mevsimde, bu seviyeyi korumak için bir ocak veya ısıtıcı monte edilir.

Daha az önemli olan nokta, odadaki nemin en az% 90 olması gerektiğidir. Büyüyen meyve parçaları olan bir odada muhafaza etmek için birçok su kabı yerleştirilir veya özel bir cihaz kullanırlar - bir nemlendirici.

Bodrum katında mantar yetiştiriciliği yapılırsa, o zaman aydınlatmaya dikkat etmeniz gerekir. Parlak olmamalıdır, çünkü mantarlar karanlık bölgeleri tercih eder ve fazla miktarda ışığa ihtiyaçları yoktur. Kuluçka sırasında, ışık tamamen tahrip edicidir.

Bu koşullar, boletus yetiştirmek için uygundur, ancak insanlar için rahatsız edicidir. Aynı zamanda, meyve veren cisimler, havada alerjik bir reaksiyona neden olabilecek çok sayıda spor salgılarlar. Ve aşırı duyarlılığı olan insanlarda, her şey astıma dönüşebilir. Bu yüzden maskeler gelir ve böyle bir yerde çalışırlar.

Koltuk seçimi

Yetiştirme için en iyi oda bir sera, sundurma veya bodrum katıdır.

Mantarların pencere eşiklerinde veya evde balkonlarda yetiştirilebileceği konusunda birçok bilgi vardır. Bu, gerçek bir seçenektir, ancak, sadece böyle koşulları oluşturmak ve sürdürmek çok zor olacaktır. Bu bakımdan, küçük meyveler büyüdükleri koşullara karşı çok hassas olduklarından mahsul ya çok küçük ya da hiç olmayacaktır.

İlginizi çekebilir:

Evde istiridye mantarları yetiştirme
Evde pek çok mantar yetiştirme işlemini yapabileceğinizi pek kimse bilmez, ama bu süreç ...Devamını oku ...

Bodrum veya sera nasıl hazırlanır

Her şeyden önce, bodrum katında beton bir zemin olmalı, oda izole edilmeli ve dış etkenlerden korunmalıdır. Büyüyen meyvelere aydınlatma sağlamak için, bir lamba günde birkaç saat açık olmalıdır. Işık kısık olmalı, dağınık olmalı ve tüm "yatakları" eşit şekilde aydınlatmalıdır.

Bodrum katında havalandırma olmalı. Yeterli değilse doğal olabilir - fanlar ve hava temizleme filtreleri ile takviye edebilirsiniz.

Sıcaklık ve nem bakımından daha iyi gezinmek için, bodrumda bir termometre ve bir higrometre bulunmaktadır. Zemine püskürtülerek nem arttırılabilir. Bodrum alanı çok büyükse, birkaç bölüme ayrılabilir. Yani, bir bölümde fidan olacak ve ikinci yetiştirilen meyvelerde.

Miselyum veya sporları bodrum katına koymadan önce, örneğin formalin çözeltisiyle iyice dezenfekte edilir. Bu işlemlerden sonra bodrum tamamen havalandırılır.

Bir sera hazırlamak için her şeyden önce, iç kısımdaki film tebeşir çözeltisi ile boyanır veya üstüne koyu renkli agrofiber ile kaplanır, böylece meyvelerin ışığı az olur. Seralarda nem seviyelerini korumak için, damla sulama en sık kullanılır. Nem seviyesini belirlemek için bir higrometre monte edilmiştir.

Seralarda sabit bir sıcaklığı korumak için, sıcaklığı her zaman bilmek için bir ocak veya fanlı ısıtıcı takabilir, ayrıca bir termometre asabilirsiniz. Mantar toplayıcıları olan kutular önceden yapılması gereken ahşap rafları ayarlamaz.

Miselyum evde elde etmek için seçenekler

Miselyum elde etmek için çeşitli seçenekler vardır - miselyumdan, bir mağazada satın alınmış veya ormandan kazılmış veya doğal ortamda toplanan mantar sporlarından.

İlginizi çekebilir:

Leningrad bölgesinin Zehirli mantarları - isimleri ve açıklamaEn büyük mantar - dünyada, dünyada, Avrupa ve Rusya'daMantar turşusu - kış turşusu turşusu nasıl yapılır?

Miselyumdan

En yaygın miselyum kullanarak üreme yöntemidir. Özel bir mağazada satın alınabilir. Bitmiş miselyum bir alt tabakaya yerleştirilmelidir. Ayrıca hazır satın alınabilir veya kendiniz yapabilirsiniz.

Bunun için kuru orman otları, çam iğneleri, küçük dallar ve ağaçların yaprakları (meşe, huş ağacı), yosunlar karıştırılır ve 4 parça kum ve 1 parça kil ile kaplanır. Bu oran, cepslerin büyümesi için en uygun toprağın taklitini verir. Karışım 10-14 gün boyunca "infüze edilir" ve sonra miselyum içerisine yerleştirilir. Substrat tabakasının kalınlığı miselyumun altında en az 30-35 cm ve yukarıda 3-5 cm olmalıdır. Kanalizasyon altına yerleştirilmelidir.

Argümanın dışında

Sporlardan boletus yetiştirme seçeneği de vardır. Ormanda bir düzine meyve parçası toplanır ve gerekli olmadığından bir bacak kesilir. Evde, toplanan mantarlar, hangi ağacın altında bulunduklarına bağlı olarak derhal gruplara ayrılır ve ardından mümkünse karşılık gelen ağacın altına ekilir.

Mantarlar bir gün ılık suya batırılır. Suya 10 litre suya bir çorba kaşığı şeker ekleyin. Ayarlanan zamandan sonra, kapaklar suda küçük parçalara bölünür ve homojen bir kütleye ezilir.Elde edilen kütle tülbentten süzülür. Sporlu süzülmüş su kabın içinde kalır.

Toprak da önceden hazırlanmıştır. Rendelenmiş şapkalar içine dökülür, turba toprağı ile kaplanır ve sporlarla birlikte suyla dökülür. Yukarıdan, her şey bol su ile dökülür ve hemen hazırlanan odaya yerleştirilir.

İlginizi çekebilir:

Evde pencere kenarında porcini mantarı yetiştiriciliği (15 fotoğraf)
Mantarlar, ev kadınlarının farklı yemekler hazırlamak için kullandıkları ortak bir üründür. Olmamasından daha sık ...Devamını oku ...

Yıl boyunca porcini mantarı yetiştiriciliği için algoritma

Evde yetişen mantarların asıl sebebi, yılın herhangi bir zamanında elde edilebilen hasattır. Seralar, kilerler ve diğer yerler sayesinde boletus yıl boyunca yayılabilir.

Pencere kenarında

Substrat kaplara saçılmış ve miselyum içine yerleştirilmiştir. Plastik kaplar dikim için uygundur. Kaplar pencere üzerine yerleştirilir ve günde birkaç kez sulanır. Ayrıca, odayı havalandırmayı unutmayınız, gerekli sıcaklığı muhafaza etmemelisiniz.

Dairede ısıtma sezonunda, istenen seviyeye düşürmek zordur, bu nedenle böyle bir deneyi balkonda yapmak mantıklıdır. Başlamak için, oldukça sıcak olmalıdır - 25-28 derece, ilk fidelerin ortaya çıkmasından sonra bir "soğutma" gerekir - sıcaklığı 15-18'e düşürmelisiniz.

Mantarlar için ek aydınlatma gerekli değildir, pencerelerden nüfuz etmesi yeterli olacaktır. Deneme başarılı olursa, ilk ürün yaklaşık 30 gün içinde görünecektir.

Bodrumda

Bodrum katında mantar yetiştiriciliğinin bir özelliği, sürekli sulamanın yanı sıra, birkaç saat boyunca günlük aydınlatma sağlamanın gerekli olmasıdır - en az 6. Lambaların gün ışığını seçmek daha iyidir.

Serada

Bir serada yetişme süreci bodrumdaki miselyumun çimlenmesinden farklı değildir. Bunu yapmak için miselyum, bol miktarda sulanan substratta gömülüdür.

Ek ışık gerekli değildir, ısı ve nem bodrumdaki ile aynı olmalıdır. Mantarların, seranın düzenli olarak havalandırılmasıyla sağlanan bir oksijen kaynağına ihtiyacı vardır.

Nemi korumak için ekim bölgelerine düzenli olarak su püskürtmeniz gerekir. Talaşlı kaplar da kullanabilirsiniz - nemi mükemmel şekilde korurlar.

Ürünü almak için mantarı topraktan dikkatlice “sökmeniz” ve tekrar açılan deliğe bir alt tabaka serpin. Miselyuma zarar verebileceğinizden başka hiçbir yol kullanılamaz (kesilir, mantarları kesilir).

Mantar yetiştiriciliğinin artıları ve eksileri

Porcini mantarlarının evde çoğaltılması karlı ve iyi bir iş olarak kabul edilir, çünkü bu çeşitlilik çok popülerdir ve incelik olarak kabul edilir. Bu, büyük işletmeler tarafından değil amatörler tarafından yapılır. Her şeyi üreme için hazırlamak için, yaklaşık 30-40 bin ruble alacaktır.

Müşterileri bulmak kolaydır, çünkü olgun meyve veren meyveler toptancılara veya pazara satılabilir. Cep mantar miselyum satmak iyi bir fikirdir.

Bir işletme olarak mantar üremesinin ana dezavantajı mahsul yetmezliğidir. Bu çeşitliliğin bakım ve uygulamada oldukça tuhaf olması nedeniyle, mantarların büyümemesi ve bunun için hazırlıklı olmanız gerekebilir.

İlginizi çekebilir:

Küf miselyum nedir (20 fotoğraf)?
Mantarlar, ayrı bir büyük krallığa ait olan ve bazı karakteristik özelliklere sahip olan organizmalardır. Onlar ...Devamını oku ...

Yaygın soruların cevapları

Mantarlar lezzetli ve popüler mantarlardır, bu nedenle onları evde büyütmek harika bir fikirdir. Bunun çok zor ve zahmetli bir süreç olmasına rağmen, bunun tadını çıkarabilir ve hatta muhtemelen iyi para kazanabilirsiniz.