Kakaolu Lezzetli Çikolatalı Erik Reçeli

28.08.2024 Kış boşlukları

Bu reçelden bir kaşık kaşığı denedikten sonra, ikinciyi ve daha sonra üçüncü, dördüncü ve beşinci şeyleri yememek için direnmek zordur. Çok lezzetli, hoş kokulu ve yumuşak! Aynı zamanda, kakao ilavesi ile “Çikolatada Erik” hazırlamak, sıradan erik reçelinden daha zor değildir. Pişirme bitiminden 5 dakika önce, reçel kalın ve yumuşak olduğu için tencereye tereyağını koyun. Yağ ilavesi metodu ve raf ömrünü etkilemez - tekrar tekrar kontrol edilmiştir.

Kıyılmış fındıkları da az miktarda muhafaza edebilirsin - daha lezzetli olacak!

0,5 l kapasiteli 1 kavanoz için malzemeler:

erik (mavi, kırmızı) - 500 g;
toz şeker - 190 g;
kakao tozu - 2 yemek kaşığı. l.;
içme suyu - 40 ml;
tereyağı - 50 g.

Reçel "Çikolata Erik" nasıl yapılır

Erikleri iyice yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Meyvelerden tohumları çıkarın ve posayı 6-8 dilime bölün.

Böyle bir reçel hazırlamak için, sulu, tatlı ve ekşi, etli erik, zengin bir renk ve aroma ile kullanılması tavsiye edilir.

Erikleri bir tencereye veya reçel kabına alın.

Aynı suyu ve bir çorba kaşığı şeker ekleyin.

Tavayı orta ateşte koyun ve tahta bir spatula ile karıştırarak 20-30 dakika pişirin. Erik dilimleri yumuşaklaşacak, bol miktarda meyve suyu ve çözgü konacak. Reçel yüzeyinde oluşan köpüğü oluklu bir kaşıkla çıkarın.

Kalan şekeri kakao tozu ile karıştırın.

Lavaboya ekleyin, karıştırın ve ateşe geri verin. Bir spatula ile karıştırarak 7-10 dakika daha pişirin.

Sonra reçel içine bir parça tereyağı koyun - incelik kadifemsi bir doku verir ve kalınlaştırır.

Reçeli 5 dakika daha kaynatın, ardından steril cam kavanozlara yerleştirin ve temiz, kuru kapaklarla kapatın.

Bu sıkışıklığı düşük sıcaklıkta, güneş ışığından ve nemden uzakta saklamak daha iyidir. Korumanın raf ömrü yaklaşık 1 yıldır.

Çikolatalı erik reçeli çok lezzetli, zengin, aromatiktir. Yoğunluk ve tutarlılık açısından, reçel daha çok benziyor. Bir dilim taze somun ya da yarım çörek üzerine yayılmış, yemek çok lezzetli.

Güzel bir çay partisi hazırlayın!