Bir kavanoza eşsiz lahana tarifi - sadece bir günde
Bugün sadece bir günde kavanoza eşsiz bir lahana pişireceğiz. Sonuç sizi hoş bir şekilde şaşırtacak ve menünüzü daha çeşitli hale getirecektir. Bu lahana turşusunun bir analogudur, ancak fermantasyon için beklemeyeceksiniz ve bir gün masada en sevdiğiniz yemeği yiyeceksiniz. Basit bir tarif, mevcut malzemeler, minimum çaba ve harika bir atıştırma tam olarak hazırlanacaktır.
Lahanayı herhangi bir baharatla serpebilirsiniz, ancak geleneğe göre karabiber ve defne yaprağı eklenir. Kimyon tohumu, kişniş veya dereotu tohumlarını seviyorsanız, meze özel bir lezzet vermek için bunları kullanın.
maddeler:
- beyaz lahana - 500-600 g;
- havuç - 1 adet;
- tuz - 1 tablo. l.;
- toz şeker - 0.5 tablo. l;
- sirke% 9 - 4 masa. l;
- karabiber - 3 adet;
- defne yaprağı - 1-2 adet;
- su - 500 g.
Bir günlük lahana bir kavanoza nasıl pişirilir
Parçalanmış lahana: keskin bir bıçak veya rende alın. Lahana için kafadan ince talaşı yapan özel bir parçalayıcı var. Sahip olduğun şeyi kullan.
Ayrıca havuçları rendeleyin ve lahana ekleyin. Ayrıca sebzeler için baharat koyarız: defne yaprağı ve birkaç karabiber bezelye - lahanaya hoş bir aroma verir. Baharat zamanı, baharatlı lahanayı ne kadar sevdiğinize bağlıdır. Orta derecede baharatlı lahana turşusu seviyorsanız, baharatları doğrudan sebzelere koyun. Daha aromatik atıştırmalıklar sevenler için, baharatları salamuraya koymanızı öneririz.
Lahanayı teneke kutulara sokarız, kolaylık olması için harç alabilir ve sebzeleri daha sıkı sıkabilirsiniz.
Tuzlu suyunu kaynatın: suyu kaynatın, tuz ekleyin, şeker ekleyin ve istenirse baharat ekleyin. Tuzlu suyunu 5 dakika kaynatın, sirkeyi dökün ve ocaktan alın. Tamamen soğumaya bırakın.
Hazır soğuk salamura, lahanayı dökün, böylece sıvı tamamen sebzeleri kaplar.
Kavanozları kapaklarla kapatıp buzdolabında bir gün bekletmeye karar veriyoruz. Karanlık ve serin bir yerde, lahana gevrek kalacaktır, ancak yine de tuzlamak için zamanları olacaktır. Turşunun içindeki sirke bu süreci hızlandıracak.
Hazırlanan günlük lahanayı sıkın veya salamura yığması için bir elek üzerine koyun. Turşu sebze severleri memnun edecek sofraya eşsiz bir meze servis ediyoruz.
Afiyet olsun!
Tarafından gönderildi
Çok lezzetli ve güzel kızılcık reçeli
Kuzukulağı yaprakları nasıl korunur
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil bezelye
Ahududu şekersiz kendi suyu ile
Vladimir
Lahana yemeyi severim.
Bu lahana turşusu değil, turşu değil.
Tamara
Daha sonra salamurada ya da drenajda saklayın.
Bu lahana bir salata gibi bir gün beklemek yerine bir salata yapmak ve buzdolabında yemek ve salamura saklanır ama hızlı bir ihtiyaç vardır
Boris
Ve bu tarifi cehenneme, "mutfak uzmanları" tarafından milyonlarca kez kopyalandı, bu kadar su? Daha sonra onu kanalizasyona akıtmak için mi?
Yarım kilogram için sadece yarıya tuz ve sirke. Suya hiç ihtiyaç duyulmaz.
Pablo
Harika bir yol: Üç litrelik, gerçekten daha az su yaptım, arkadaşlar geldi - 2 litre içtiler, gönülsüzce başka bir atıştırmalık yediler. Eleştirmene, sorun değil.
Gulchira
Mart ayından bu yana buzdolabında, böyle lahana durdu-akrabalar geldi ve bütün yedik
Sergei
Su standart miktarlarda belirtilmemiştir, ne kadar?