3 litrelik kavanozlarda kış için karpuz turşusu

24.08.2024 Kış boşlukları

Eğer karpuz turşusunu hiç denememişseniz, gerçekten lezzetli olduğundan emin olmak için kesinlikle olağandışı bir koruma sağlamalısınız! Sarımsak kokulu ekşi tuzlu karpuz, mükemmel bir meze ve taze bir karpuzdan kökten farklı bir tada sahip orijinal bir tatlıdır. Merak ediyor musun Daha sonra basit adım adım fotoğraflarla tarifimizi kullanarak konserve işlemine devam edin.

Sarımsak ilavesiyle kış turşusu karpuz konservesi. Endişelenmeyin, lezzetini bozmaz, ancak tam tersi lezzet katar. Bu muhafaza için reçete alışılmadık derecede basittir ve sterilizasyon gerektirmez: yıkanmış ve dilimlenmiş karpuz 3 litrelik bir kavanozun içine katlanır, kaynar su ile dökülür, bir süre ısrar edilir, sonra süzülür, kaynatılır, kaynatılır, sonra karpuzlara eklenir ve yuvarlanır.

Gördüğünüz gibi hiçbir şey karmaşık değil. Böyle bir koruma hazırlamanın kuşkusuz avantajının, olgun karpuz almanın gerekli olmadığı, pembe, şekersiz veya hafif olgunlaşmamış meyvelerin dekapaj için uygun olduğu belirtilmelidir. Bu karpuzlar sadece turşular için mükemmeldir

Malzemeler (bir adet üç litrelik kavanozdan baz alınmıştır):

karpuz;
sarımsak - 1 - 2 karanfil.

Marine için:

su - 1 l;
şeker - 4 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 yemek kaşığı. l.;
% 9 sirke - 50 ml.

Üç litrelik kavanozlarda kışa karpuz turşusu nasıl hazırlanır?

Her şeyden önce, koruma için üç litrelik bir kavanoz (veya kavanoz) hazırlayın - soda ile iyice yıkayın, iyice durulayın ve sterilize edin. Soyulmuş ve yıkanmış sarımsakları kavanozun dibine koyun.

Karpuzu iyice yıkayın ve küçük dilimler halinde kesin, böylece bir kavanoza kolayca sığarlar. İstenirse, tohumlar çıkarılabilir ve soyulabilir.

Dilimlenmiş karpuzu, üç litrelik bir kavanoza kalın tabakalar halinde koyun, mümkün olduğu kadar sıkı istiflemeye çalışın, böylece boş alan kalmayacak şekilde tamamen doldurulur. Örneğin, kavanozu sadece yarısı dolduran küçük bir karpuzunuz varsa, onu böyle bırakabilirsiniz, ancak bu durumda tuzlu su miktarını arttırmanız gerekeceğini unutmayın.

Ayrı su kaynatın ve doğranmış karpuzu dökün.

Kavanozu bir demir kapak ile örtün, sarın ve 40 - 45 dakika bekletin.

Sonra suyu tekrar tavaya boşaltın. Kavanoz tamamen karpuz ile doldurulmamışsa, hacmini ölçtüğünüzden emin olun, çünkü bu tarifnamede bulunan tuzlu su miktarı sadece sıkıca doldurulmuş bir kavanoz için hesaplanır (gerekirse, sırasıyla su, şeker ve tuz miktarını arttırın). Su kaynarken, bir örtü, bir kavanoz karpuz gibi ılık bir şeyi bir kapakla kapladığınızdan emin olun.

Kutudan boşaltılan suya şeker ve tuz ilave edin, karıştırın ve kaynama anından itibaren yaklaşık 2 ila 3 dakika kaynatın.

Tuzlu suyunu dökmeden önce (hala kaynarken) karpuz kavanoza 50 ml% 9 sirke ekleyin.

Ve sonra sıcak turşu dilimlenmiş karpuz için yavaşça kavanozun içine dökün.

Kaynamış demir bir kapak ile bir kavanoz karpuz kaplayın ve yuvarlayın, sonra ters çevirin ve iki gün boyunca ılık bir şeyle iyice sarın.

Bu süreden sonra (karpuzlu kavanoz tamamen soğumalıdır), mahzeni veya bodrum gibi serin bir yerde muhafaza edin. Bu turşu karpuzların raf ömrü iki yıldan fazla değildir.

Böyle sıra dışı ve orijinal bir turşu karpuz meze, masanızdaki gerçek bir vurgu.Bu önerilen tarife göre koruma hazırlayarak kolayca doğrulanabilir. Afiyet olsun!