Alabaşlığın insan sağlığı için yararları ve zararları

Şimdi yaygın lahana çeşidi olan - alabaşlar, sağlığa zarar verme, hiç şüphesiz fayda, çok sayıda tıbbi özelliğe sahip ve buna dayanan yemek tarifleri basit ve herkes tarafından erişilebilir olan bir takım tıbbi özelliklere sahiptir. Nitelikleri için popülerlik kazandı: lezzetli, sulu, tatlı, mineraller ve vitaminler bakımından zengin, taze ve haşlanmış formda. Lahana ve şalgam gibi, bu sebzeyle tanışanlar artık diyetlerini hayal bile edemezler - kullanımı çok yönlü ve kullanışlıdır.

Bu niteliklerin yanı sıra, kültür çekici, herkes tarafından erişilebilir, tarımsal tarım teknolojisi ve yaz boyunca raf ömrü boyunca kullanılabiliyor.

Alabaş kompozisyonu

Sebzelerin ve genç yaprakların anten kısmı tüketilir. En büyük değer meyvelerdir (gövdenin kalınlaştırılmış alt kısmı) - çok sayıda mineral içerir (kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, fosfor, alüminyum vb.), Vitamin grubu yaygın olarak temsil edilir (A, K, P, C, E, B vitaminleri), organik asitler.

Düşük protein içeriği (2.8 g), yağlar (0.1 g) ve çok miktarda karbonhidrat (7.9 g) tıbbi, spor ve çocuk beslenmesinde değerli olan ürünü diyet yapar.

Yararları, zararları ve kontrendikasyonları

Nefis düzenli kullanımı sebze harikası tüm organ ve sistemlerin çalışmasını etkiler. Kullanımı için özel bir kontrendikasyon yoksa, erkek ve kadın vücudu için kullanımı şüphesizdir.

Yararlı özellikler:

• vücut ağırlığını azaltmaya yardımcı olur - bu düşük kalorili içeriğe, çok miktarda lif ve yağları parçalama yeteneğine katkıda bulunur;
• lif toksinleri uzaklaştırır, bağırsaklar üzerinde, peristalsisi iyileştiren ve kabızlığı gideren yararlı bir etkiye sahiptir;
• selenyum ve askorbik asit (C vitamini), sonunda bağırsak, kolon ve rektum, genital bölge kanseri riskini azaltan serbest radikallerin yok edilmesine katkıda bulunur;
• böbrek fonksiyonunun iyileştirilmesine yardımcı olarak aşırı sıvının uzaklaştırılmasına katılır;
• bağışıklığın artmasına yardımcı olur ve sonuç olarak viral ve bakteriyel enfeksiyonlara karşı direnci arttırır;
• ateroskleroz, metabolik bozukluklar için önemli olan "kötü kolesterol" ü gösterir.

Alabaş ve farklı yaş kategorileri

Her yaşta, alabaş yeme vücuda yararları ve bunu bilerek, daha büyük bir fayda ile diyetinizde kullanabilirsiniz.

Farklı yaşlar için faydalı özellikler:

1. Çocuklar. Çocuk menüsünde herhangi bir biçimde alabaşlığın varlığı, hastalık sayısını azaltmanın, strese karşı direnci arttırmanın, çocuğun fiziksel ve zihinsel strese daha kolay tahammül etmesinin ve terkibin içindeki kalsiyumun iskelet oluşumu için gerekli olduğu bağışıklık sisteminin işleyişini geliştirmeye yardımcı olur. Buna ek olarak, ondan bulaşıklar tokluk hissi verir, sindirim sisteminin düzgün çalışmasına katkıda bulunur.
2. Yaşlı insanlar Bu kategori kronik hastalıklar, kalp ve kan damarlarının hastalıkları, hipertansiyon ve vücuttaki yaşa bağlı değişikliklerden dolayı ateroskleroz varlığı ile karakterizedir. Diyette yer alan Alabaş, kötü kolesterol ve şekeri azaltmaya yardımcı olur, sindirim sistemini, böbrekleri, kalp fonksiyonlarını ve kan damarlarını iyileştiren kanı uyarır.
3. Hamile ve emzikli kadınlar.Bir kadının vücudu, bebeği taşıdığında ve beslediğinde, çok miktarda vitamin, mineral, protein, yağ ve karbonhidrat gerektirir ve alabaşlar bu maddeyle vücudu yenilemeye yardımcı olur. Kullanımı kabızlığı ortadan kaldırır, midenin, böbreklerin çalışmasını iyileştirir. Sebzeler, gastrointestinal sisteme aşırı yüklenmemesi için diyette makul miktarda bulunmalıdır.

Alabaş yiyemezsen

Alabaşlar, hemen hemen herkes tarafından tüketilebilecek bitkisel ürünler kategorisine aittir. İstisna, yalnızca bireysel hoşgörüsüzlüğe ve mide suyunun asitliğinin artmasına neden olanlardır. Ayrıca, akut gastrointestinal hastalıkları olan ve pankreatitli kişiler dikkatli kullanmalıdır.

Alabalık evde yemek

Alışılmadık bir sebze o kadar çok yönlüdür ki, temelde çok sayıda yemek pişirebilirsiniz: taze olarak iyidirhaşlanmış, pişmiş, haşlanmış, doldurulmuş ve konserve edilmiş, ve saklanabilir taze ve dondurulmuş a.

Alabaş lahanından yemekler hazırlarken, kişi fetüsün yaşına odaklanmalıdır - büyümüş hamurda, tadı bozan sert lifler vardır. Taze alabaşlardan gelen yemekler için genç sulu meyveler almak daha iyidir ve yemek pişirmek için daha olgun kullanabilirsiniz, ancak fazla olgunlaşmamış olabilirsiniz.

Basit alabaş diyet yemek seçenekleri

Alabaş temelli diyet yemekleri hazırlamak çok kolaydır, ürün seti azdır ve lezzetleri mükemmeldir.

Salata meze:

İlginizi çekebilir:

Zencefil ve limon ile ev yapımı marmelat - tatlı sourness tatlılarEv tarzı kurutulmuş meyve ve fındıklı tatlılarSalata "Çırpma" - bağırsakları temizlemek ve kilo vermek için

• ince şeritler veya ince plakalar halinde kesilmiş taze alabaşlar;
• tuz, rendelenmiş sarımsak, otlar ile karıştırın, herhangi bir bitkisel yağ ile baharatlayın ve 20-30 dakika boyunca demlenmeye bırakın (istediğiniz miktarda malzemeyi alın);
• alabaşları taze havuçlarla karıştırabilir, aynı şekilde kıyılmış olabilir, susam veya doğranmış fındık ekleyerek salataların besin değerini artırabilirsiniz.

Çorba püresi (bileşenlerin sayısı ve bileşimi tercihlerinizi dikkate alarak keyfi bir şekilde alınır):

• kesilmiş lahana, havuç, soğan (başka sebzeler ekleyebilirsiniz), kaynatın;
• bir blender ile sebze öğütmek, sebze suyu, krema, tuz, baharat eklemek (isteğe bağlı);
• Elde edilen kütleyi bir kaynamaya getirmek;
• Sarımsaklı otlar, kraker veya krutonla servis yapın.

Sebzeli tavuk fileto (bileşenlerin miktarı ve bileşimi değişebilir):

• Filetoyu keskin bir bıçakla, tuzla hafifçe çırpın, rendelenmiş sarımsak, ince kıyılmış otlar, baharatlar, tuz, ayçiçeği veya zeytinyağı ile baharatlayın ve 2-3 saat marine etmek üzere bırakın;
• etleri bir fırın tepsisine koyun, alabaşlar (kalın çubuklar), havuçlar (çemberler veya kalın çubuklar) kenarlarına çevirin, daikon, kabak, balkabağı kesebilir, et üzerine biber koyar (büyük çubuklar);
• pişirme tabakasını folyo ile kapatın ve ısıtılmış bir fırına koyun (170 ° -180 °);
• Pişirmeden 10-15 dakika önce (pişirme süresi et ve sebze parçalarının boyutuna bağlıdır) folyoyu çıkarın ve rendelenmiş peynir serpin;
• peynir eritildikten sonra, yemek hazırdır;
• hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.

Tıbbi amaçlar için Kohlrabi kullanmak için ipuçları

Alabaşlarda çok sayıda yararlı madde bulunması, bulaşıkların kolayca özümsenmesi ve ciddi kontrendikasyonların bulunmaması, tıbbi amaçlar için bir sebze kullanmanıza izin verir.

Kalp ve kan damarlarının hastalıkları için iç:

• suyunu 220 g alabaş ve 120 g salatalıktan sıkın;
• 5 gr maydanoz öğütmek;
• her şeyi iyi karıştırın;
• 1 ay içerisinde günde üç kez 80-100 ml alın.

Kalp hastalıklarında bağışıklığı artırmak için balla meyve suyu:

• 250 g alabaşlardan gelen suyu sıkın;
• 20 g bal ile karıştırın;
• 1-2 hafta içinde, günde üç kez 50 ml alır.

Hepatit ve kolesistit için meyve suyu ve bal:

• 150 ml meyve suyu hazırla;
• 20 g ile karıştır bal;
• Hepatit ile, kolesistit ile, kesinlikle yemeklerden önce günde 4 kez 150 ml, 2 ay boyunca günde 2 kez alın.

Bronşiyal astım ve tüberküloz ile kaynatma:

• 60 g üst alabaş için 400 ml su dökün, kaynatın;
• düşük ateşte 20 dakika daha kaynatılır;
• ılık bir biçimde, astım için günde 100 ml 2 kez, tüberküloz için günde 80 ml 3 kez günde alın.

yorumlar

 

Marina Sergeevna, Omsk

Alabaş kullanımında deneyimlerimi paylaşacağım. Başlangıçta, onunla tanıştıktan sonra, sadece ondan salata yaptım, yani. taze kullanılır. Ancak uzun süre sebze saklama fırsatım olmadı ve onu korumaya başladım: Beyaz lahana, salatalık, tatlı biber, yeşil fasulye, soğan ve sarımsak ile çeşitli yemekler yapıyorum. Konserve alabaşlardan atıştırmalıklar mükemmel.

Ailede kronik gastrit hastalarımız var ve onların taze alabaşlar yemeleri istenmiyor, bu yüzden sıcak yemeklere dahil etmeye başladım: soğanlı ve patatesli karkas, etli fırında pişirmek, turta koymak, çorba eklemek, patates püresi yapmak. Bu formda, yemekler diyet ve sağlıklıdır. Şimdi tüm arkadaşlarımın alabralarını yetiştirmelerini öneriyorum, özellikle büyümesi kolay olduğu için.

 

Anfisa, Ufa

Yaklaşık iki yıl önce - son zamanlarda alabaşlar büyümeye başladı. Arsa küçüktür ve bunun için ayrı bir yer yoktur, bu yüzden onu diğer mahsuller arasına, örneğin beyaz lahana sıraları arasına, sırtın havuç ve pancarlarla birlikte kenarı boyunca, hatta 1-2 baş dikerek çiçek yataklarını süslüyorum. Lahanayı çıkardıktan sonra, yer boşaldı, sonra yine alabaşlığın bir sonraki bölümünü ya da kısa bir olgunlaşma dönemi olan başka bir sebzeyi ekerim: turp, turp ya da ekim yeşillikleri. Çok rahat. Yaz boyunca iki kez hasat ediyorum ve depolamak için orta ya da Temmuz sonunda küçük bir miktar lahana ekiyorum.

Sağlıklı, doğal ve doğal yiyeceklerden hoşlananlar tarafından saygı gören iyi bir alabaştır. Önemli olan onu kullanmaya başlamaktır ve zevklerinizi ve tercihlerinizi dikkate alarak uygulama seçenekleri giderek çeşitlendirilebilir.