Ev tarzı kurutulmuş meyve ve fındıklı tatlılar

17.08.2024 Ülke mutfağı

Mağazalardaki tatlıların seçimi, her zevke ve her olaya göre çok büyük. Öyle görünüyor ki, neden satın alabileceğinize zaman harcıyorsunuz? Satın al - evet, sorun değil, yalnızca satın alınan tatlıların tadı çoğu zaman sentetiktir, dolgular tatlandırıcılar ile doyurulur ve çikolata macunları hatırlatır. Bu tatlıları ne lezzetli, ne de daha güvenli diye çağıramazsınız. Başka bir şey evde pişmiş şeker. Onlara ne eklendiğini tam olarak biliyorsunuz ve oranlar zevkinize göre ayarlanabilir. Ancak, bitmiş tatlılar ne kadar muhteşem görünüyorsa baksın, hemen iki düzine malzemeden oluşan karmaşık tarifler almanıza gerek yok. İlk olarak, kurutulmuş meyvelerden ve fındıklardan yağsız tatlılar hazırlayın. Bu adım adım tarifle hazırlanan fotoğraflara göre hızlı bir şekilde hazırlanırlar, doğal ürünlerden çok lezzetli, iştah açıcı olurlar.

Bu gibi konuklara tatlıları ikram edebilir ve çay üzerinde bayram yapabilirsiniz.

maddeler:

kuru üzüm karanlık veya aydınlık - 0,5 su bardağı;
kuru erik - 150 g;
Kuru kayısı - bir avuç;
ceviz taneleri (veya başka herhangi bir ceviz) - 0,5 su bardağı;
Hindistan cevizi gevreği - 4 yemek kaşığı. l. + ekmek için;
kahverengi şeker - 2 yemek kaşığı. l. tatlılar ekmek için.

Kurutulmuş meyve şekeri nasıl yapılır

Kuru kayısı ve kuru üzümleri ılık suyla dikkatlice yıkarız. Daha sonra on dakika kaynar su dökün, yumuşayana kadar buharlaştırın. Suyu boşaltın, kurutulmuş meyveleri bir havlu üzerinde kurutun.

Kuru erik tohumlarını çıkarın. Sertleşir, çok kuru kalırsa, kaynar su da dökün ve buharda buharlayın, bir taş alın.

Kuru, sıcak bir tavaya somunları dökün. Karıştırırken, hafifçe kuruyemiş, böylece kuruyemiş bir tat gösterir ve acı çeker. Soğuduktan sonra kahverengi kabuğundan temizleriz.

Kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik, soyulmuş fındık ve hindistan cevizi gevreğini bir blender kasesine veya uzun bir bardağa dökün. Veya bir kıyma makinesi kullanın.

Küçük meyve özü ve kuruyemiş parçalarıyla kalın bir bulamaç haline getirin. Tadına baktık. Kuru erik çok ekşi, neredeyse tatlı olmadan olur. Bu durumda, kıyılmış etin tadına bakmak için şeker ekleyin.

Kıyılmış etten bir çay kaşığı alıyoruz ve avuçlarımızla küçük topları yuvarlıyoruz. Hindistan cevizi gevreği yuvarlayın (hem taze hindistan cevizi gevreği hem de kurutulmuş hindistan cevizi gevreği alabilirsiniz) ve kahverengi şeker. Bir başka ekmek bu tatlılar için uygun değildir: kakao tadı kesecek ve pudra şekeri eritilecektir. Buzdolabındaki tatlıları yarım saat ya da bir saat temizleriz.

Lezzetli ev yapımı kurutulmuş meyve tatlılarını çay ile veya tatlı olarak servis ediyoruz. Herhangi bir şey kalırsa, buzdolabında sıkıca kapalı bir kapta saklayın. Afiyet olsun!