Evde Erik marmelatı

6.07.2024 Ülke mutfağı

Pek çok insan marmelatı sever, ancak tamamen kârsız bir kompozisyonu nedeniyle mağazalardan satın almayı bıraktı. Ancak bu tatlılık, özel çaba göstermeden bağımsız olarak hazırlanabilir.

Ev yapımı erik reçeli sağlıklı ve doğal bir üründür. Pişirmesi çok kolaydır: en az miktarda malzemeyi ve fotoğraflı bu basit tarifi gerektirir.

Kıştan sonra dondurucuda donmuş eriklerim vardı ve onlardan marmelat yapmaya karar verdim. Erikler hem donmuş hem de taze olarak alınabilir.

maddeler:

erik - 600 gram;
agar-agar - 10 gram;
toz şeker - 8 yemek kaşığı. kaşık;
su - 75 mililitre.

Erik marmelatı nasıl yapılır

Agar-agar'ı ılık suyla dökün, karıştırın ve 15 dakika bekletin.

Gerekli miktarda erik alın.

Drenajdan tohumları çıkarın. Dondurulmuş meyveler alırsanız, onları tamamen çözmemek daha iyidir. Hafifçe erimiş erikleri ikiye bölün ve tohumları çıkarın. Sonra erikleri kağıt hamuru ve deri ile karıştırın.

Elde edilen kütleyi kalın bir tabana sahip küçük bir tencerenin içine dökün ve şekerle kaplayın.

Kaynamaya bırakın ve 5 dakika pişirin. Ara sıra karıştırın.

Şişmiş ağar agarı dökün ve 3 dakika daha pişirin. Ateşten alın ve hafifçe soğumaya bırakın.

Küçük silikon veya erimiş diğer kalıpları dökün. Küçük kutularınız yoksa, örneğin bir çörek için marmelatı daha büyük bir şekilde yapabilirsiniz. Marmelatı oda sıcaklığında soğumaya bırakın ve yarım saat boyunca buzdolabına alın.

Marmelat sertleştiğinde, kalıplardan dikkatlice çıkarın. Arzu ederseniz şekerle yuvarlayabilirsiniz.

Ev yapımı erik reçeli hazır. Çocuklarınız şüphesiz böyle bir tatlılığın tadını çıkaracak, aynı zamanda doğallığına ve kullanışlılığına da güveneceksiniz.