Podorehovik mantarının tanımı ve tanımı (+23 fotoğraf)

Podorekhovik, syroezhkovye ailesinin bir parçası olan Mlechniki cinsine aittir. Mantarın özelliği, sütlü insanların özelliği olan güçlü acılıkların olmamasıdır. İyi tadı ek olarak, meyve, biyolojik olarak aktif maddeler içerdiğinden, iyileştirici özelliklere sahiptir.

Bu mantarı ülkemiz ormanlarında bulmak zor - oldukça nadir görülen bir tür olarak kabul ediliyor. Podorehovik mantarını sepete koyma fırsatını kaçırmamak için, fotoğrafını ve ayrıntılı açıklamasını dikkatlice okumanız, karakteristik özelliklerini hatırlamanız gerekir.

Mantar podorehovik'in özellikleri ve tanımları

İnsanlar arasında mantarın birkaç adı vardır: sütleğen otu, oniki parmak bağırsağı, kızamıkçık, tatlılar, kırmızı-kahverengi meme ve süt suyunu.

Görünüm, fotoğraf, morfoloji

Süt öğütücüsünün bir bakışta görülebileceği en önemli fark renktir. Şapkanın rengi çoğunlukla kırmızıdır, ancak kahverengi veya sarı tonlarında kahverengidir. Mantar şapka düz ve dokunma ku

Fetüsün şapka oldukça etli ve büyük boyutları var. Çapı 5 ila 20 cm arasında olabilir .. Şapkanın şekli genellikle huni şeklinde veya aşağı bastırılmış bir orta kısımda uzanır. Genç meyvelerin üzerinde merkezde küçük bir delik görebileceğiniz dışbükey bir şapka vardır. Kenarlar içbükey iç içedir ve yaşla çok ince olurlar. Yüzey donuktur ve tinea büyüdükçe çatlayabilir. Renk açık turuncudan kahverengi-kırmızıya veya bordoya kadar değişmektedir.

Kalın sapı 4 cm çapında ve 12 cm yüksekliğe kadar büyüyor, eski mantarlarda sapın içinde bir boşluk oluşuyor. Silindirik ayak hafifçe şişmiş veya düzdür. Rengi genellikle şapkadan daha hafif bir tondur.

Kağıt hamuru yoğundur, ancak kolayca parçalanır. Beyaz, tatlı bir tadı ve haşlanmış yengeç kokusu var. Dilim koyu renklidir ve hafif bir acı tat veren çok miktarda süt suyunu serbest bırakır. Sarımsı veya pembe bir belirti ile beyaz tabaklar.

Dağıtım yeri

Podorehovik, nemli ve yosunlu bölgeleri tercih eden oldukça nadir bir örnektir. Onunla dağlık bölgelerde ve çoğunlukla yaprak döken ormanlarda buluşabilirsiniz. Meyve veren vücut sıklıkla meşe ve elala birlikte, iğne yapraklı veya yaprak döken ağaçlarla yapılan misorizaları oluşturur. Sütleğen hem küçük gruplar halinde hem de bireysel olarak büyür. Yaz ortasında onu aramaya gidebilirsin. Mantarda ekim ayına kadar meyveler.

beslenme

Kırmızı-kahverengi meme 3 veya 4 tad kategorisine girer (çeşitli bilgi kaynakları ile değerlendirilir) ve tüm süt depoları gibi şartlı olarak yenilebilir, yani kullanımdan önce mutlaka ısıl işlem gerekir. Turşu ve turşular şeklinde kaynatılabilir, kızartılıp kışa hazırlanabilir.

Toplama Şartları ve Koşulları

Deneyimli mantar toplayıcılarının sadece yenilebilir meyvelerin yanı sıra mantar dünyasının zehirli temsilcileri ile de tanışmaları önerilir. Rezervlerde mantar toplamak yasaktır, en yakın ormana gitmek en iyisidir.Eğer meyve toplanırken çocuklar varsa, mantar ve meyveleri tatmanın imkansız olduğu, çünkü ölümcül olabileceği açıklanması gerekir.

Meyve gövdesinin bükülmesi ve topraktan çekilmemesi önerilir. Aşırı durumlarda - Keskin bir şekilde kesildiğine inanılsa da keskin bir bıçakla kesin, bütün miselyumun ölümüne yol açar. Yırtık bir meyve miselyuma zarar verir, yani bu yerde mantar kalmaz.

Podorehoviki'yi yolların veya sanayi bölgelerinin yakınında toplamamalısınız, çünkü bu tür meyveler birçok toksini ve diğer zararlı maddeleri emmiştir.

Yanlış, yenmeyen mantarlardan farkı

Böyle bir meyvenin diğer mantar çeşitleriyle karıştırılması zordur. Ancak, tecrübesizce sessiz avlanmayı sevenler, iç çamaşırları böylesine sütlü bir meyve suyunu salgılayan ve kuru ot kokusuna sahip gri-pembe bir laktari ile karıştırmak suretiyle kolayca hata yapabilirler.

Sütlü pembe gri yenmez mantarları ifade eder, bu yüzden fotoğrafı çok dikkatli bir şekilde düşünmelisiniz. Sütleğen bazı türdeşlere sağımcılara oldukça benzerdir. Örneğin, bir hidroforoid laktik yenilebilir, sütlü suyun rengini değiştirmez ve plakaları bir yüzlüden çok daha az sıklıkta yerleştirilir.

İlginizi çekebilir:

Leningrad bölgesinin Zehirli mantarları - isimleri ve açıklamaEn büyük mantar - dünyada, dünyada, Avrupa ve Rusya'daMantar turşusu - kış turşusu turşusu nasıl yapılır?

Şartlı olarak yenilebilir, kıvırcık sütçü çok daha küçüktür ve şapka küçük çatlaklarla kaplanmamıştır.

Podorehovik kullanımı ile ilgili faydalı özellikler ve kısıtlamalar

Podorechik'in meyve gövdesi, insan vücudu tarafından iyi emilen çok miktarda protein içerir. Diğer faydalı maddeler de bileşiminde bulunur:

• tiamin;
• D vitamini
• riboflavin;
• askorbik asit.

Bu mantar türü vücuttaki aşırı sıvı ve toksik maddelerin giderilmesine yardımcı olur. Genellikle diyete giren ve kilo vermek isteyen kişiler tarafından diyete dahil edilir.

Sütleğen faydalı özellikleri nedeniyle halk hekimliğinde çok popülerdir. Beyaz meyve suyunun bileşimi aşağıdaki maddeleri içerir:

• şeker alkolü;
• volemolid;
• sterol.

Meyve suyuyla, etkilenen bölgeyi mantarla ovalarsanız, tümörün büyümesini yavaşlatabilirsiniz. Ortak zeminden tentürler, kan damarlarının genişlemesine katkıda bulunan varisli damarları, hemoroidleri ve hastalıkları tedavi eder. Bir çay kaşığı için mantar tentürü günde iki kez alınmalıdır. Aynı miktarda tentür diğer hastalıklar için de kullanılır: otitis media, tonsillit, burun akıntısı.

Fetal meyve suyuna dayalı ilaçlar, çeşitli hastalıklardan kurtulmanıza yardımcı olacaktır. Böyle bir tentürde bir parça ekmek ıslatarak zehirlenmelerde bile kullanılırlar. Ülserler veya gastrit için günde üç kez bir çay kaşığı süt suyunun içilmesi önerilir.

Kronik gastrointestinal hastalıklar, gelecekteki ve emziren anneler, beş yaşın altındaki çocuklar için acı çeken insanlar için aşırı miktarda mantar tüketimini bırakmak daha iyidir. Şüpheli mantarları pişirmemeli, ayrıca tozlu yolların hemen yakınında toplanmamalısınız.

Tarifler ve pişirme özellikleri

Euphorbia, turşu ve turşu için en uygunudur. Ancak kızartılabilir, kaynatılabilir ve kurutulabilir. Kullanmadan önce, mantarın uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur, çünkü çok acı çekmez ve böceklerden zarar görmez.

Bir çalılık hazırlamanın en kolay yolu soğuk tuzlamadır. Hasat edilen mahsul soğuk suyla iyice yıkandı, ardından meyveler bir tahta fıçıya katmanlar halinde serildi. Her katmanı sofra tuzu serpin.

3 kg mantar için 130-150 g tuz gerekli olacaktır. Bir fıçı (veya başka bir uygun kap) bir ay boyunca soğukta transfer edilir, ardından tuzlu iç çamaşırları deneyebilirsiniz.Çok tuzlu ise, birkaç saat boyunca kaynar soğuk suya batırılır.

Sütleğen ön ıslatma veya kaynatma gerektirmez, bu nedenle basitçe bir tavada kızartın veya lezzetli bir kremalı çorba hazırlayın. Çorba (10 porsiyon) için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• 800 gr su altında;
• iki orta boy soğan;
• 200 g tereyağı;
• 600 g süt;
• 500 ml su;
• 3 yemek kaşığı unu;
• tuz ve karabiber tadına bakın.

İlk önce tereyağını tencerede eritip, yarım halka dilimlenmiş soğanı kızarana kadar kızartmalısınız. Mantarlar yıkanıp küçük parçalar halinde kesilerek 15 dakika kadar kızartılır. Bu sırada, tavaya su dökülür ve biber ve tuz ilave edilir. Kaynattıktan sonra, tava içeriklerini dökünüz.

5 dakika kısık ateşte kaynatın, ardından süt yavaşça dökülür ve kaynatılır. Unu dikkatlice sürekli karıştırarak dökün. Tava ocaktan çıkarılır ve içerikleri bir blender ile çırpılır. Servis yaparken kremalı çorbayı yeşillik sapı ile süsleyebilirsiniz.

Sık Sorulan Soruların Cevapları

Mantar Sütleğeni ormanlarımızda bulmak oldukça zordur, ancak her mantar toplayıcısı sepetine göndermez. Meyvenin, herkesin sevmediği tuhaf bir “balık” kokusu vardır. Ancak bu mantarın birçok faydalı özelliği vardır ve halk hekimliğinde çok çeşitli hastalıkların tedavisi için yaygın olarak kullanılır.