Bal mantarına benzeyen zehirli mantarlar: fark ve farklar (+27 fotoğraf)

Orta iklim bölgesinin en yaygın mantarlarından biri ballı mantardır. Yenilebilir ve yenmezler, en sık kenevir çevresindeki kolonilerde büyürler. Bu grup üç farklı aileden beş cins temsilci içerir. Ek olarak, mantarlar bal mantarlarına çok benzer, ikincisi de zehirli türlerdir.

Çok çeşitli mantar ikizlerinin arasında, ıslatma veya ısıl işlemle tehlikesi tehlikeye girmeyen zehirli türler sıklıkla bulunur, bunlar arasında sahte, kükürt-sarı, tuğla kırmızısı bal agarikleri ayırt edilebilir. Bu çeşitlerin ayırt edici özellikleri daha yoğun parlak renk, yüzey dokusu, renk, bacakların yapısal farklılıklarıdır.

Görünüm ve fotoğrafın özellikleri

Kütüklerin yakınında büyük kolonilerde yaşayan mantarların çoğuna bal mantarı denir. Bu grup, çimler arasında açık alanda yetişen türleri içerir. Mevsimsel bal agarik çeşitleri paylaşılır ve çoğu insanlara tamamen yenilebilir.

Yaz türleri, orta bölgenin yaprak döken ormanlarında ilkbaharın ortasından sonbaharın sonuna kadar görülür. Türlerin yetişkin temsilcilerinin yumuşak, hafif mukoza kapağının büyüklüğü 6 cm'ye kadar ulaşabilir.büksek biçimli, büyüdükçe genişler ve merkezde geniş bir tüberkül oluşturur.

Renk açık sarıdan koyu kahverengiye kadar değişir. Üst kısımda halka bulunan yoğun bir bacak 7 cm yüksekliğe ulaşır Bacağın alt yarısı koyu pullarla kaplanır ve üst kısımda bir halka bulunur.

Sonbahar balı agaric kütüklerde, köklerde ve ağaç gövdelerinde yetişir. Çoğu zaman, bu mantar nemli sonbahar ormanlarında büyük gruplarda Ağustos sonundan itibaren kışın en başından en az 100 ° C sıcaklığa kadar bulunur. Ayırt edici dış özellikleri, pul kaplı ayaklar ve çapı 17 cm'ye kadar olan kahverengi gölgelerin şapkalarıdır.

Bir parazit olarak, kış balı agaric yaprak döken ağaçlara, ölü odunlara yerleşir. Soğuk mevsimde yoğun kolonilerde yetişir, genellikle kar altında bile bulunur. Mantarın kış çeşitliliği, bacağın 7 cm uzunluğundaki küçük, açık kahverengi bir kapağın varlığı ile karakterize edilir.

Bal mantarına benzer şekilde yenilebilir ve koşullu yenilebilir mantarlar

“İyi” orman armağanlarını “kötü” olanlardan ayırma yeteneği hayatidir, çünkü onları yiyenlerin sağlık ve yaşamları buna bağlıdır.

Yenilebilir ölçekler

Bu tür en ılıman iklim bölgesinde bulunur. Koyu renkli pullara sahip şapkası 20 cm çapa kadar büyüyebilir ve bacak genellikle 15 cm uzunluğa ulaşır.

Genç örnekler kırmızımsı, doygun bir renk ile tanımlanır. Elastik sert et, zarar gördüğünde renk değiştirmez. Bu tür meyveler tek başlarına veya yaprak döken veya karma ormanlarda yaz ortasından sonbaharın sonlarına kadar olan gruplarda büyür.

Pul yarı yenilebilir bir türdür ve insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan maddeler içerir. Gut hastalığında ve diğer eklem hastalıklarının tedavisinde tıpta kullanılır.

diğer

Sarı-kırmızı sıra iğne yapraklı ormanlarda düşen yapraklar üzerinde yaz sonlarından sonbaharın ilk yarısına kadar bulunabilir. Şapkasında pul var. Parlak renklendirmeye ek olarak, karakteristik bir dış özellik de şapka altında bir halka olmamasıdır. Bu tür bir mantar, kaynatılmasının yanı sıra, kullanımdan önce ıslatılmalıdır.

Yenilebilir çayır balı agarikleri, neredeyse herhangi bir biçimde sağlığa zarar vermeden tüketilebilir. Yazdan sonbaharın ortasına kadar orman karakollarında, çayırlarda ve bahçelerde bulunurlar. Dışta açık kahverengi bir şapka ve ince bir bacak bulunan küçük mantarlar belirgin bir mantar aroması ile ayırt edilir.

İlginizi çekebilir:

Leningrad bölgesinin Zehirli mantarları - isimleri ve açıklamaEn büyük mantar - dünyada, dünyada, Avrupa ve Rusya'daMantar turşusu - kış turşusu turşusu nasıl yapılır?

Bal agaric yazları başından ekim sonuna kadar açık alanlarda, yol kenarlarında, orman perdelerinde ve bahçelerde bulunur. Bu küçük mantar (6 cm yüksekliğinde) mükemmel bir tada sahiptir, bu nedenle mantar toplayıcıları arasında çok popülerdir.

Zehirli ve yenmeyen çiftler

Acemi mantar toplayıcıları, zehirlenmeyi önlemek için her temsilcinin zehirli meslektaşları grubundan ayırt edici özelliklerini incelemelidir.

Yenmeyen Flakes

Yapıştırıcı gevreği düşen yapraklar, kütükler üzerinde büyür. Büyüdükçe, şapkasının şekli yarım küre biçiminden dışa doğru uzanır, merkezde dışbükey ve alçaltılmış pürüzsüz kenarlar, nadir ölçekler şeklinde değişir. Mantar açık kahverengi, bej renklidir. Yoğun sarı bir eti ile aşağıya doğru daralan bacağı silindir şeklindedir. Yenmeyen mantarların çoğu gibi, et acı bir tada sahiptir.

Yıkıcı pul, geniş beyaz pullarla kaplı, 6-15 cm çapında bir dışbükey yarım daire şeklinde bej şapka ile karakterize edilir. Tabanda bir uzantıya sahip olan kalın bacak, pul şeklinde hafif pullarla noktalanmış gibi görünür. Beyazımsı mantar kıvamında kağıt hamuru, hoş olmayan bir kokuya ve acı bir tada sahiptir. Çoğu zaman, bu mantar yaprak döken ağaçların gövdeleri üzerinde büyür.

Yanlış bal mantarı

Sonbaharda, mantar mevsiminin doruğunda, gerçek bal mantarlarıyla birlikte, meslektaşlarıyla tanışabilirsiniz. Sahte tuğla kırmızısı mantar, sadece eteği olmayan ve bacağında tartılan pürüzsüz bir şapka ile yaz görünümüne benziyor. Mantar ağustos ayından ekim ayına kadar meyve verir, böylece sonbahar mantarları yerine mantar toplayıcıları sepetine düşebilir. Toksisitesi nedeniyle, bu gibi meyveler kırmızımsı tonlarda dökülür.

Beyazımsı konuşmacı bir çayır mantarına çok benziyor. Bu mantar da açık alanlarda yetişir. Islak havalarda beyazımsı bir renk tonuna sahip düz veya girintili beyaz bir şapka sümük ile kaplıdır. Önemli bir ayırt edici özellik olan şapka üzerinde bir dışbükey merkezin olmaması. Ek olarak, daha sık sarımsı plakalar bu türe ait olduğunu gösterir.

Zehirli kükürt sarı mantar

Yaşamlarının başındaki bu mantarlar, bacağında küçük bir halka bulunan bir zile benzemektedir. Olgun mantarlar, merkezinde bir tüberkülün bulunduğu, 7 cm çapında yumuşak kuru şapkalarla ayırt edilir. Sarı bile içi boş bacaklar 10 cm uzunluğa ulaşır, ayırt edici bir özellik, kapağın kenarındaki saçak, herhangi bir terazinin olmamasıdır.

Sülfür sarı görünümü, hoş olmayan bir koku ile karakterize edilir. Bu zehirli "ormanın armağanları" ile yenilebilir olanlar arasındaki önemli bir fark, yetişkinlerde zeytin renk tonuyla siyaha dönüşen şapka altındaki parlak sarı plakalardır. Başka bir benzersiz özellik, şapka merkezinde kahverengi bir nokta.

Yenilebilir mantarları toplama kuralları

“Sessiz av” sırasında, yanlışlıkla zehirli mantarları seçmemeniz için dikkatli olmak ve özen göstermek önemlidir. Yaprak döken ormanlarda, dökülen ağaçların gövdelerinde veya gövdelerinde bal mantarı arayın.

Mantar toplamak için aşağıdaki kuralları hatırlamak önemlidir:

• yenilebilir mantarlar yalnızca tahta üzerinde büyür;
• Gerçek mantar şapka altında bacağında belirgin bir halka olmalı;
• şapka ve bacağın üzerinde birçok ölçek var;
• parlak şapkalar ve altlarındaki koyu renkli plakalar sahte mantarların belirtileridir;
• zehirli türler belirgin bir nahoş koku yaymaktadır;
• yenmeyen mantarların eti acı bir tadıdır.

Ormanda yürüyüş yaparken, mahsulün daha iyi havalandırılması için yanınıza bir kova değil bir sepet almanız önerilir. Bulunan meyve gövdelerini, şapkaları aşağı veya yanlara koymak daha iyidir. Her mantar sağlam ve genç seçerek dikkatlice kontrol edilmelidir.

Sık Sorulan Soruların Cevapları

Görünümdeki benzerliklere rağmen, bal mantarlarının iki katının karakteristik farklılıkları vardır. Tecrübeli mantar toplayıcıların sadece iyi bilinen türleri tercih etmeleri önerilir. En ufak bir şüpheyle, ormanda şüpheli bir mantar bırakmanız önerilir.