Yeni Yıl 2019 İçin Soğuk Aperatifler

Yeni Yıl yaklaşımı yaklaşıyor, bu da menüden düşünmenin ve lezzetli ve ağız sulandıran yemekler hazırlamak için bir ürün listesi yapmanın zamanı geldi. Hem basit olanları hem de hazırlanması birkaç dakika sürecek ve standart olmayan içeriklerin gerekebileceği çok karmaşık olanları seçebilirsiniz. Yeni 2019 yılı için soğuk atıştırmalıkların yardımıyla sadece çeşitlendirmekle kalmaz aynı zamanda tatil masasını da dekore edebilirsiniz. Ve fotoğraflı tarifler, mutfak sanatında ustalaşanlar için bile anlaşılabilir olacaktır.

Konuk sayısına ve kompozisyonuna bağlı olarak çeşitli seçenekleri göz önünde bulundurmaya değer, videolu tariflere bakın, akşamları değişip değişmeyeceklerini düşünün veya genel olarak, bu konuda endişelenmemeli ve küçük ama lezzetli bir büfe hazırlamalısınız. Soğuk meze ile.

Ve elbette, çeşitlilik çok önemlidir - 2019 Yeni Yılı için soğuk atıştırmalıklar, et ve balık, peynir ve sebzelerden yapılmalı ve tatlı ve çocuklarınız varsa, sırta parlak meyvelerinin tatlı atıştırmalıkları ve şişleriyle tedavi etmelisiniz.

İki peynirli ve zeytinli çavdar ekmeği kanepeler

İştah açıcı çok hızlı bir şekilde pişirilir ve iştah açıcı görünümü ile herhangi bir tatil masasını kolayca dekore edebilir ve Yeni Yıl bayramının herhangi bir teması ile birleştirilebilir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• çavdar veya Borodino ekmeği;
• 150 g yumuşak krem ​​peynir;
• 100 gr sert peynir;
• meze süslemek için bazı taze otlar;
• zeytin veya zeytin - cömert bir avuç;
• tuz ve taze çekilmiş biber;
• isteğe bağlı olarak sarımsak ve tost yağı.

İlginizi çekebilir:

Kış için Kore usulü havuç
Bugün size Korece usulü havuç yetiştirmeyi kış mevsiminde Kore usulü havuç yetiştirmeyi anlatmak istiyorum. Tarif değil ...Devamını oku ...

hazırlanması:

• Siyah ekmeği 1-1,5 cm'den daha kalın olmayan dilimler halinde kesin ve sert kabukları kesin.

• Ekmek, kuru bir tavada veya yağ ilavesiyle kızartılabilir ve daha sonra atıştırmalık bir tat ve kesinlik vermek için kıyılmış bir sarımsak dişiyle rendelenebilir.

• Bir tabağa ekmek dilimlerini yerleştirin, bunların bir ısırıkta kelimenin tam anlamıyla dilimlere bölünmesi arzu edilir.

• İnce zeytin veya zeytin kıyın, onları taze doğranmış maydanozla değiştirip yumuşak peynir ekleyin. En iyi rende sert peynir rendeleyin, doldurma ve tuz ve karabiber ekleyin.

İştah açıcı mandalina tatlı meze

Uzaktan, gerçek mandalinaya benzeyecek olan, Yeni Yıl Arifesi için muhteşem görünümlü bir meze.

İlginizi çekebilir:

Kendin yap delicesine lezzetli güneşte kurutulmuş domatesNoel 2019 için ne yemek: fotoğraflar ile yemek tarifleriYılbaşı masasına 5 lezzetli salata 2024

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 4 küçük havuç;
• sert peynir (örneğin, Hollandaca) - 150 gr;
• 100 gram krem ​​peynir;
• 2-3 yumurta;
• 3-4 diş sarımsak;
• tuz ve taze çekilmiş karabiber;
• defne yaprağı ve karanfil şemsiyeleri dekorasyon için.

hazırlanması:

1. Tavuk yumurtasını yumuşayana kadar kaynatın, çok soğuk suyla soğutun ve kabuklarından arındırın. Ayrıca iyi tuzlanmış suda yumuşayana kadar soyulmuş havuçları kaynatın.Kıydıktan sonra, kök ürününü az miktarda tuz ve karabiber ile baharatlayın.
2. Özel bir gevreklik ve sıkıntı için, havuç kaynatılamaz, fakat çiğ olarak kullanılabilir. Sadece ince bir rende sürtünmeden sonra önemlidir, tahsis edilen meyve suyundan sıkmak iyidir.
3. Orta bir rende üzerinde, soyulmuş yumurtaları ve sert peyniri ovalayın, bu malzemeleri yumuşak krem ​​peynir ile karıştırın. Şimdi, gerekirse, mutfak presi içine konulan kitleye, sarımsaklara, taze otlara ve baharatlara biraz mayonez ekleyin.
4. Kütle iyice karıştırılmalı ve küçük toplar kalıplanmalı, sonra rendelenmiş havuçta yuvarlanmalı ve bir tabağa koyulmalıdır.

Snack - Tsarsky Lezzetli Salata

Herhangi bir festival şöleni, özellikle Noel ve Yeni Yıl, 2019 Yeni Yılı için soğuk atıştırmalıklarla, örneğin asil kırmızı balıklı bir salata fotoğrafının bulunduğu bir tarif ile dekore edilmiştir. Ek olarak, az sayıda ürün kullanılır ve hatta bir acemi aşçı bile bir yemeğin üstesinden gelebilir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 3-4 orta boy patates;
• 2 küçük havuç;
• 2-3 tavuk yumurtası;
• 250 gr hafif tuzlu kırmızı balık;
• bazı mayonez;
• tuz ve baharat, karabiber;
• dekorasyon için yeşillik dal.

hazırlanması:

• Patatesleri ve havuçları iyi tuzlanmış suda soymadan kaynatın. Haşlanmış tavuk yumurtasını ocakta küçük bir kaba koyun.
• Yumurtaları soğuk suyla soğutun ve kabuklayın, sebzeler oda sıcaklığında soğumaları gerekir ve ancak o zaman soyulabilirler.
• Masanın kesme yüzeyinde, tutunma filmini yayın ve rendelenmiş havuçları kaba bir rende üzerine kare veya dikdörtgen şeklinde yerleştirin. Acılı tuz ve karabiber mayonezi ile kaplanmalıdır.

• Bir sonraki katman mayonez ile kaplanmış haşlanmış kıyılmış veya rendelenmiş patateslerden oluşur.

• Sonra haşlanmış yumurtalar serilir - ince şeritler halinde ovalanabilir veya kesilebilirler.

• Biraz daha mayonez eklenir ve üstünde kırmızı balık bulunur.

• Düzgün bir ruloyu yuvarlamak için, etkili katlama için daha elastik bir taban oluşturmak üzere, sargı filminin altına birkaç kat folyo yerleştirin.

• Şimdi bir film yardımı ile ruloyu sarmak gerekir, filmde rulo sosu ile doyurulur ve tüm bileşenler birbirine yapışır, böylece sarılır ve soğutulur.

İlginizi çekebilir:

Kış için kabak ve patlıcanın lezzetli ve doyurucu sosu
Yaz aylarında sebzeler inanılmaz lezzetli, hoş kokulu, sağlıklı ve ucuzdur. Tüm bu faktörler bize onları tedarik etme fırsatı veriyor ...Devamını oku ...

Baharatlı mayonez soslu ringa balığı

Neredeyse hiçbir tatil masası ringa balığı olmadan yapamaz - çünkü sevilen biri için kullanılır marul "Kürk manto" ve örneğin bir tostta atıştırmalık olarak. Ancak en lezzetli ringa balığı, bayramdan hemen önce mayonez sosunda toplanırsa elde edilir.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 fıçı hafif tuzlu ringa balığı;
• 1 kırmızı tatlı soğan;
• 3-4 diş sarımsak;
• öğütülmüş karabiber karışımı;
• 2 çay kaşığı limon suyu;
• biraz dereotu veya maydanoz;
• 4-5 Art. mayonez yemek kaşığı;
• limon dilimleri - dekorasyon ve servis için.

hazırlanması:

1. Taze namlu ringa balığı temizleyin ve soyun ve tüm kemiklerden temizleyin ve ince dilimler halinde kesin.
2. Soğan ve sarımsakları soyup ince dilimler halinde kesin.
3. Soğan ve sarımsak ile ringa balığı karıştırın, karabiber ve limon suyu karışımı ile sezon.
4. Ringa mayonez ekleyin, iyice karıştırın ve bir kaba aktarın. İş parçasını buzdolabında birkaç saat bekletip masaya servis yapın, taze otlar ve kıyılmış limonun yarısı ile iştah açıcı hazırlayın.

Balık konserve meze

Bu meze, domates üzerinde pişirilmek zorunda değildir, kara ekmekli tost, haşlanmış patates dilimleri veya taze salatalık kullanabilirsiniz. 2019 Yeni Yılı için böyle yeni soğuk atıştırmalıkların hazırlanması çok kolaydır.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 1 standart s / meyve suyu içinde herhangi bir konserve balık konservesi;
• 1 küçük havuç;
• 1 tatlı ve ekşi elma;
• 1 tatlı soğan;
• bazı dereotu ve maydanoz;
• tuz ve karabiber;
• 3-4 taze domates;
• 85 gr kalite mayonez.

hazırlanması:

1. Taze havuç ve elmaları soyup en küçük rende rendeleyin. Kütlenin sulu olduğu ortaya çıkarsa, fazla meyve suyu sıkılmalıdır.
2. Soğanı çok küçük küpler halinde doğrayın. Balıkları kutudan çıkarın, suyuna ihtiyacımız yok, ondan kemikleri çıkarın ve bir çatalla iyice yoğurun. Soğan, tuz ve karabiberle karıştırın.
3. Rendelenmiş havuçları elmalı, biraz kıyılmış yeşillik ve mayonezle doldurun. İyice karıştırın ve soğutun.
4. Eğer masaya iştah açacaksanız, domatesleri 1-1.5 cm'den daha kalın olmayan halkalarla kesmeniz, üzerlerine doldurmanız ve yemeğin üzerine koymanız gerekir.

Lor dolgulu omlet böreği

Böyle bir meze şenlikli bayramın sadece lezzetli bir dekorasyonu değil, 1 Ocak'ta kahvaltı yapmak için de ideal. Yumuşak peynir dolgulu iştah açıcı ve zarif rulolar ilgisiz kimseyi bırakmaz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 2-3 tavuk yumurtası;
• az yağlı krema - 65 ml;
• biraz tuz ve karabiber;
• dereotu ve maydanoz sapları;
• kızartma için bitkisel yağ;
• küçük havuçlar;
• 70 g sert peynir;
• 2-3 yemek kaşığı. yemek kaşığı yumuşak veya krem ​​peynir;
• birkaç diş sarımsak;
• biraz tuz ve karabiber;
• 3 yemek kaşığı. mayonez yemek kaşığı.

hazırlanması:

• Dolgu hazırlamak, temiz ve taze rendelemek sarımsak ve havuç en küçük rende üzerinde. Sebzelere yumuşak peynir, rendelenmiş sert peynir ekleyin, tuz, karabiber ve baharatlarla baharatlayın ve her şeyi iyice karıştırın. Doldurma size biraz kuru gözüküyorsa, biraz mayonez ekleyip her şeyi tekrar karıştırmanız gerekir - bu sadece sulu olmayı değil ek kremsi bir tat verir.

• Şimdi ince omlet krepleri pişirmelisin. Bunu yapmak için, krema, tuz ve karabiberle yumurtaları çırpın, yağla ısıtılmış bir tavaya dökün ve biraz pişirin. Omlet ayarlanırken, yeşilden yaprakları toplayın, böylece sağlam kalırlar, ancak kaba saplar yoktur.

• Yaprakları omletin üzerine koyun ve pişene kadar pişirin. Kreplerin geniş ve ince olmaları çok önemlidir.

• Omlet kreplerini soğutun, üzerlerine dolguyu koyun, böylece yeşillikleri olan tabaka üstüne sardıktan sonra görünecek şekilde ruloları yuvarlayın.

Antep fıstığı ve üzüm ile peynir meze

Peynir ve üzüm mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir ve bu mezeye fındık eklenmesi özel bir tat ve titizlik verir. Masaya bir meze hazırlamak için kekler için parşömen kalıpları kullanırsanız, bir veya iki ısırık için orjinal parçalı bir yemek elde edersiniz.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• 300 g yumuşak peynir, örneğin, "Philadelphia";
• 180 gr. tuz ilave edilmemiş antep fıstığı;
• 1 üzüm cömert avuç, ancak çekirdeksiz kullanılması önerilir;
• biraz tuz ve bir biber karışımı.

hazırlanması:

1. Antep fıstığını ayırın, bunları fırında kurutun, böylece fındıklar belirgin bir tat kazanır.Mümkünse, onları soyun (kabuk ile karıştırılmaması gerekir) ve aperatifin bir bütün olarak tasarımı için bir avuç kuruyemiş bırakmayı unutmadan kabaca ezin.
2. Üzümleri durulayıp kurutun, ikiye bölün ve meyvelerde varsa tohumlardan kurtulun.
3. Tuz yumuşak peynir, biber karışımı ile sezon. Lor peynirindeki üzümlerin yarısını elinizde topuz haline getirin.
4. Kıyılmış antep fıstığı rulo, parşömen teneke koyun ve üstüne bir bütün somun ve üzüm ile süsleyin.

Çocuk sandviçleri "Domuz"

Gelecek yılın simgesi Domuz olduğu için şerefine domuz ağzıyla basit ve lezzetli sandviçler hazırlamaya değer, sadece çocuklar tarafından değil, yetişkinler tarafından da sevilecek.

Hazırlanmak için ihtiyacınız olacak:

• buğday veya çavdar ekmeği dilimleri;
• 50 gram yumuşak krem ​​peynir;
• 2 dilim sert ekmek;
• haşlanmış veya haşlanmış sığır sosisi - 2 dilim;
• dekorasyon için zeytin;
• mayonez veya ekşi krema;
• birkaç dereotu veya maydanoz dalı;
• tat vermek için tuz ve karabiber.

hazırlanması:

1. Ekmek dilimleri için kabuklar kesilmelidir ve istenirse dilimler tereyağında kızartılabilir veya örneğin kuru bir tavada basitçe kurutulabilir.
2. Ekmek kareler halinde bırakılabilir veya uygun bir kap veya bardakla yuvarlak bir şekildeki dilimler halinde kesilebilir.
3. Sosisten iki daire ve dört üçgen kesin. Daireler halinde kesin - bu bir domuzun topuğu olacak.
4. Kızarmış ekmekleri krem ​​peynirle yağlayın, ekmek dilimlerine peynir dilimleri yapıştırmak için bir damla mayonez ekleyin. Mayonez ayrıca peynirin içine damla damla uygulanır ve bir ağızlık oluşur.
5. Gözler ve ağız, zeytin parçalarından oluşur, ancak sandviçlerin kendileri, otlu bir tabakta servis edilir.

Gördüğünüz gibi, adım adım tariflere göre, fotoğraflar üzerinde yalnızca 10-15 dakika harcayan Yeni Yıl 2019 için çok lezzetli ve orijinal soğuk atıştırmalıklar hazırlayabilir ve daha sonra Yeni Yıl masası, herkesin kendi tarzında bir şeyler bulacağı birçok farklı atıştırmalıkla doldurulacaktır. tatmak için.