Kış için kabak ve patlıcanın lezzetli ve doyurucu sosu

8.10.2018 Kış boşlukları

Yaz aylarında sebzeler inanılmaz lezzetli, hoş kokulu, sağlıklı ve ucuzdur. Tüm bu faktörler bize onları gelecek için tedarik etme fırsatı veriyor. Adım adım fotoğraflara sahip olan bu tarif, kış diyetini çeşitlendiren kokulu ve lezzetli bir sote hazırlanmasına yardımcı olacaktır.

Kabak ve patlıcandan sote, hem festival masasında hem de her gün uygulamalarını her zaman bulabilecekleri kış için lezzetli ve doyurucu müstahzarlarından biri. Bu salata, tahıllar, et, balık için idealdir. Sote, ayrı bir yemek olarak veya ana yemek için ek olarak servis edilebilir. Tereyağ ile bulaşmış bir dilim ekmekle bile inanılmaz lezzetli.

maddeler:

kabak - 300 g;
patlıcan - 300 g;
havuç - 150 g;
soğan - 150 g;
domates sosu - 2 bardak;
şeker - 2 yemek kaşığı;
tuz - 1.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı;
sirke% 9 - 2 yemek kaşığı;
dereotu - tatmak;
sarımsak - 2 karanfil.

Sote kabak ve patlıcan nasıl pişirilir

Bir listedeki tüm gerekli malzemeleri hazırlayın. Soğanları soyup durulayın ve kurulayın, küçük küpler halinde kesin.

Havuçları soyun ve yıkayın, sonra küpler halinde kesin. Rende üzerinde eziyet havuç gerekli değildir, aksi takdirde cips çok yumuşak olacak ve sote sebze dilimleri hissetilmelidir.

Kabağı yıkayıp kurulayın, sonra küçük küpler halinde kesin.

Patlıcanı yıka ve kurut, kuyrukları kırp, orta büyüklükte küpler halinde kes.

Tatlı biber farklı renklerde alınabilir, biberleri yıkayıp kurulayın, tohum kutusunu kesin. İstediğiniz gibi keyfi olarak kesilebilir.

Hazırlanan tüm sebzeleri, yüksek kısmı olan bir tencereye koyun. Hemen bir parça domates sosu dökün ve bitkisel yağ ekleyin. Tuzu ve şekeri dökün. Kapağın altındaki sebzeleri 35 dakika boyunca haşlayın.

Pişirmenin sonunda, tavaya sarımsak ve dereotu ekleyin, karıştırın, sirkeyi dökün.

Sote steril kavanozlara yerleştirin ve derhal kapakları toplayın. Boşlukları baş aşağı yerleştirin, bir örtü ile örtün ve bir gün bekleyin. Bir süre sonra kilerdeki soteği yeniden düzenleyin.