Kadınlar emzirirken mantar yiyebilir mi (+21 fotoğraf)?

Mantarlar, birçok sağlıklı vitamin ve mineral içeren çok sağlıklı bir üründür. Ayrıca, alerjen özelliği yüksek ürünler ile ilgilidir. Alerjik reaksiyonların gelişmesine ek olarak meyveler sindirimi engelleyebilir ve rahatsız edici dışkı ve karın rahatsızlığına neden olabilir.

Diyette orman armağanlarının kullanımına kontrendikasyonlar var - örneğin, çocukların yaşı. Ayrıca, annenin emzirme döneminde belirli mantar türlerinin kullanılması bebeğe zarar verebilir.

Anne ve bebek için mantarlara zarar verebilir

Emzirme döneminde mantar kullanımındaki en büyük risk, radyonüklidleri, ağır metallerin tuzlarını ve sütle bebeğin kırılgan vücuduna girebilen ve ciddi zehirlenmelere neden olabilecek diğer toksik maddelerin biriktirme kabiliyetleri ile ilişkilidir. Bazı türler, akciğerlere hava ile giren, alerjik reaksiyonlara ve bronşların düz kaslarının spazmına neden olan sporlar oluşturabilir.

Mantarlar, kitin, büyük miktarda lif ve karbonhidrat içerir, bu nedenle bağırsak hareketliliği üzerinde olumsuz bir etkisi olabilecek ve daha fazla gaz oluşumuna neden olabilecek ağır bir ürün olarak kabul edilirler. Yaşamın ilk yılındaki çocuklarda bu, bağırsaklarda fermantasyon reaksiyonlarının artmasına neden olabilir ve şişkinliğe ve koliklere neden olabilir.

Bebek üzgün bir dışkı veya kusma olabilir. Sıklıkla zehirlenme vakası bilinmektedir. Meyveler bile karaciğer, safra kesesi ve böbrekler için çok zor olsa da, hem anne hem de çocukta gastrointestinal sistemin (gastrit, kolit) enflamatuar hastalıklarının alevlenmesine neden olabilir.

Hamilelik ve emzirme döneminde mantar yemeye değer mi, vücudun özellikleri ve bebeğin beslenme rejimi dikkate alınarak her kadın tarafından bağımsız olarak belirlenir.

HS için kullanılabilecek mantarlar ve faydaları

Mantarlardaki protein içeriği, et ve sebzelerin içeriğini birkaç kez aşar, ancak sindirilebilirlik derecesi biraz daha düşüktür. Ayrıca diğer ürünlerde bulunmayan amino asitleri, vitaminleri, lifi ve mineralleri içerir. Mantarlar I, Ca, P ve Zn bakımından zengindir. Kompozisyonlarından dolayı iyi bir antiviral ajan olarak kabul edilirler. Antioksidan özellikler, kardiyovasküler hastalıkları ve kanseri önlemek için kullanılabilir.

Hamile ve emzikli kadınların uygun ısıl işlemden sonra az miktarda mantar yemelerine izin verilir. Emzirirken anneler kimyasal işlemeye elverişli olmayan seralarda ekolojik tarlalarda yetişen meyveleri yiyebilir. En zararsız türler petrol ve gri istiridye mantarlarıdır.

Kuzugöbeği özel sanayi bölgelerinde yetiştirilir, bu nedenle düşük toksin içeriği ile karakterize edilir. Yüksek sıvı içeriği nedeniyle, sindirimi olumlu yönde etkiler, vücuttaki fazla mineral ve toksinlerin atılmasına yardımcı olur ve anne sütünün hacmini artırır.

Kuzugöbeği kolayca sindirilebilir ve dışkı kurabilir ve kabızlığı ortadan kaldırabilir. Kullanımları az ve az miktarda karbonhidrat içeren yemekler. Hazırlandıklarında, petrolün hazırlanma yöntemine bağlı olarak düşük bir enerji değeri (25-40 kcal / 100 g) vardır.

İstiridye mantarları da güvenlidir.Bu ürün, yüksek protein içeriğinden ve iyi sindirilebilirliğinden ve ayrıca çok miktarda diyet lifi bulunduğundan diyet sırasında diyet sırasında bulunur. Sindirimi uyarırlar, bağırsak mikroflorasını olumlu etkiler ve toksik maddelerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar.

Orman mantarlarından, ceps ve chanterelles gibi türler emzirme döneminde bir kadının diyetini çeşitlendirebilir. Beyazlar yüksek emilim özelliklerine sahiptir, bu nedenle, radyonüklidler ve nitratları biriktirebilirler, onları karma beslemeye geçtikten sonra veya bebeği besledikten sonra diyet içine sokmak daha iyidir. Midede gıdanın sindirimini engellerler, ancak aynı zamanda enerji ve güç verir, bağışıklık sistemini güçlendirir.

Uygun şekilde pişirildiği zaman, chanterelles sadece diyeti çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda fayda da sağlar: bir kadının doğumdan sonra yaşam tarzını değiştirdikten sonra çabuk iyileşmesi için çok önemli olan adaptojenik özelliklere sahiptir.

Hepatit B için mantarların güvenli kullanımı

Böyle bir ürünü emziren bir anneye 4-6 aylık laktasyondan önce veremezsiniz. Onları ayda bir defadan fazla yemeleri tavsiye edilir.

Bir kadın zehirlenme belirtileri, gıda alerjileri veya rahatsız edici bir karın fark ederse, hemen yardım almak için hastaneye gitmeli ve ürünü diyetten çıkarmalısınız. Evde midenizi durulayabilir ve sorbentler alabilirsiniz (aktif kömür, atoksil).

işleme

Hamilelik ve emzirme döneminde, sadece taze hazırlanmış meyveler tüketilebilir. Hiçbir durumda kurutulmuş ve dondurulmuş mantarların yanı sıra, önemli mekanik hasarları olan şımarık, çürümüş, solucanlar kullanmamalısınız. Haşlanmış veya pişmiş yemekler yemeye izin verilir.

Pişirmeden önce, bütün mantarları dikkatlice ayırın. O zaman çok iyi yıkanmalı, köklerinden ve yosunlarından arındırılmalıdır. Tekrar durulayın. Bu ürünün tamamen kaynaması veya kızartılması için, kapakları tek tip küçük parçalar halinde kesmek gerekir.

Pişirme sırasında, yakıt ikmali için sadece yüksek kaliteli bitkisel yağ veya az yağlı ekşi krema kullanılmalıdır, tat ve aroma eklemek için tuz, kara öğütülmüş biber veya başka baharatlar ilave edilir. Hiçbir durumda yemeğe mayonez, ketçap veya baharatlı baharat (biber, kırmızı biber) eklememelisiniz.

Sağlıklı Mantar Yemek Tarifleri

Bir emziren kadın böyle yararlı mantar yemekleri alabilir:

• Mantarlı yulaf lapası:
  • petrol - 150 g;
  • kabuğu çıkarılmış tane (pirinç, karabuğday) - 1 su bardağı (100 gram);
  • yarım havuç.
  • yarım soğan;
  • ayçiçeği veya zeytinyağı - 15 ml.

    

  Sebzeleri öğütün, bitkisel yağda biraz kızartın. Tavaya ince doğranmış petrol ekleyin ve 10-15 dakika pişirin. Tahıl, tuz dökün ve kaynar su dökün. Örtün ve pişene kadar kısık ateşte bırakın.

• güveç:
  • istiridye mantarları (mantar ile değiştirilebilir) - 400 gr;
  • türkiye - 600 gr;
  • krema - 250 gr;
  • 2 orta boy soğan;
  • süzme peynir - 250 gr;
  • ayçiçeği (zeytin veya keten tohumu yağı) - 2 yemek kaşığı. l.

    

  Küçük istiridye mantarlarını ve hindileri kesin. Bitkisel yağ ile formu gresleyin. Süzme peynir hariç tüm malzemeyi karıştırın. Ekşi krema, tuz ve karabiber ekleyerek her şeyi bir kalıba koyun. Süzme peyniri ekşi krema kalıntıları ile karıştırın ve üzerine koyun. 200 derecelik bir sıcaklıkta 45 dakika pişiriyoruz.

• Champignon salatası:
  • petrol - 250 gr.;
  • tavuk göğsü - 300 gr .;
  • tavuk karaciğeri - 100 gr;
  • peynir;
  • salatalık - 1 adet;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • tuz, karabiber tadında.

    

  Ayrı ayrı, petrol, tavuk göğsü ve karaciğer kaynatın.Her şeyi şeritler halinde kestik. Ekşi krema ile karıştırın ve baharatlayın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin. Rendelenmiş peynir serpin.

Sınırlamalar ve kontrendikasyonlar

Bir kadın mantarların kalitesi ve güvenliğinden emin değilse, kullanımlarından vazgeçmek daha iyidir. HB sırasında yarı pişmiş, çiğ ve turşu meyve organları tamamen dışlanmalı ve sadece uygun şekilde hazırlanmış yemekler yenilmelidir. Marinade zehirlenme, mide ekşimesi veya hazımsızlığa ve ayrıca bebekte kolik oluşumuna neden olabilir.

Sık Sorulan Soruların Cevapları

HB için mantar alımı ile ilgili birçok soru var. İşte bunlardan bazılarının cevapları:

Emziren bir anne için mantar kullanmak mümkün mü, tartışmalı bir soru olmaya devam ediyor, çünkü faydaya ek olarak toksisiteleri nedeniyle zararlı olabilirler. Bir kadın onları diyet içine almaya karar verdiyse, o zaman menüyü planlarken, sadece güvenli türler ve onları hazırlamanın en rasyonel yollarını seçmek önemlidir.