Ayva reçeli

Ülkemizdeki büyük ve büyük bir ayva ile tanışmak mümkündür, kudret ve ana ile çiçek açar, ayva reçeli bile meyvenin kendisinden daha popülerdir. Eğer meyve her zaman ham haliyle lezzetli bir şekilde karşılaşmazsa, en lezzetli reçeteye göre ayva reçeli kendini sonsuza dek kazanacaktır.

Birçok şüphe - nasıl asit ayva lezzetli bir reçel yapılabilir? Sonuçta, taze ayva pratikte asla tatlı değildir ve meyvenin kendisi oldukça serttir ve hala pek çok farklı şüpheler vardır. Ayva, evet, asittir, ancak pişirildikten sonra tatlı hale gelir, çocuklar sık ​​sık ayva reçelini elma reçeli ile karıştırır. Tabii ki, şüpheleri gidermek için hazır bir reçel ya da ayva reçeli kavanozu satın alıp deneyebilirsiniz, ancak bu olmayacak. Her şeyden önce, çünkü fabrikadan bir kavanoz reçel olacak ve hiç kimse ruhunu içine sokmadı. Ve yemek pişirmeyle ilgili olanlar, ana bileşen olan herhangi bir yemeği pişirirken, sevgi ve iyi bir ruh hali olduğunu bilirler. Bu nedenle tembel olmayın ve yemek pişirmek, en azından bir kavanoz pişirmek için zaman ayırın ve siz ve aileniz bu inanılmaz lezzetliyi denedikten sonra, reçelleri boşuna yaptığınızı anlayacaksınız.

Hatırlayın, en son ne zaman yemek yapmayı teklif ettik kış çukurları ile reçel.

Ama gerçekten lezzetli hale getirmek için nasıl pişirilir? Anneannem ya da annem gibi çocukluğumuza benzer bir reçel nasıl yapılır? Herhangi bir ev kadını halledebilir. Soğuk gecelerde aydınlık tatil fotoğraflarına bakarak, zevkle yiyeceğiniz çarpıcı bir kalite elde etmek için birkaç yol seçtik. Tarifler kesinlikle basit ve kesinlikle favori spinler listenizdeki ilk yerlerden birini alacak.

Klasik tarif

Krep ve peynirli kek içeren kahvaltıda servis etmek için mükemmel olan en basit ve en yaygın klasik pişirme yöntemi.

İhtiyacınız olacak:

• 970 kg ayva;
• 970 kg şeker;
• 240 ml su;
• yarım çay kaşığı sitrik asit.

Ayvaları iyice yıkayın ve çekirdeksiz ve soyun. Dilimleyin ve bir havzaya veya derin bir tavaya katlayın. Su dökün ve yarım sitrik asit ile serpin. Yedi dakika boyunca orta ateşte pişirin ve meyveleri oluklu bir kaşıkla çıkarın. Şekeri suya dökün ve 18 dakika orta ateşte kaynatıp sürekli karıştırın. Ayvaları şurup içine koyun ve brülörün orta ateşinde beş dakika pişirip köpüğü karıştırıp çıkarın. Ocaktan çıkarın ve bir havluyla örtün ve gece boyunca bırakın.

Ocağa koyun ve kaynatın, ardından sürekli karıştırarak, beş dakika ılımlı bir alevde kaynatın.

Ocaktan alın ve 10 saat boyunca demlenmesini sağlayın.

Yedi dakika boyunca sessiz bir ateşte kaynatın, kalan sitrik asidi dökün ve beş dakika pişirin. Ocaktan çıkarın ve bankalara yerleştirin.

Limonlu Ayva Reçeli

Ayva meyvesi reçeli pişirirken, tariflere açıkça uymanız gerektiğini unutmayın. Sonuçta, ayvaları sindirirseniz, meyvelerin geri kalanı gibi yumuşamayacak, bunun tersi de mümkün olacaktır. Ve senin lezzetliğin şurupta şekerlenmiş meyveye dönüşecek.

İhtiyacınız olacak:

• 900 kg ayva;
• 900 kg şeker;
• 720 ml su;
• limon;
• yarım yemek kaşığı vanilya özü.

Ayvaları yıkayın ve tohumlarını çıkarmak için soyun. Meyveleri dilimler halinde kesin. Suyu kaynatın ve şekeri dökün. Şeker tamamen eriyene kadar kaynatın. Ayvaları şurup içine koyun ve 20 dakika boyunca ılık bir ateşte pişirin. Ocaktan alın ve bir havlu ile örtün, 7 saat bekletin.

Sonra ateşe verin ve düşük ateşte 20 dakika kaynatın. Ateşten alın ve dört saat bekletin. Tekrar et.

Limonu yıkayıp ince kabuğunu doğrayın.

Hazineyi beş dakika pişirin ve ardından limonu ilave edin ve vanilya özü dökün. Kaynamaya bırakın ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

Ocaktan çıkarın ve bankalara yerleştirin.

Tarçınlı Ayva Reçeli

Tarçın aroması, sonbaharda açılabilen ve her şeyi unutabilen eşsiz bir tarçın aromasına sahip olan inanılmaz bir lezzet, çünkü tarçın aroması, yalnızca bir peri masalına inanmanızı sağlar. Ve bu tip üretim uzun depolama için uygun değildir, bu nedenle ilk soğuk günlerin başlaması ile önce onu yiyin.

İhtiyacınız olacak:

• 920 kg ayva;
• 750 g şeker;
• 450 ml su;
• 30 ml limon suyu;
• yarım çay kaşığı tarçın.

Ayvaları iyice yıkayın, ikiye bölün ve orta kısmını çıkarın. Meyveleri dilimler halinde kesin ve limon suyuyla serpin. Havzaya veya derin bir tencereye koyun ve hazırlanmış suyu dökün.

Kaynatın ve ılık bir ocakta 15 dakika pişirin.

Serpin şeker ve tarçın. Yarım saat boyunca hafif bir ateşte pişirin, köpüğü sürekli karıştırıp çıkarmayı unutmayın.

Ocaktan alın ve kutulara dökün.

Ayva Portakallı Lezzetli

Turunçgil meyveleri daima tarif edilemez bir aroma ve şaşırtıcı bir sonuç bırakır. Ayvalı bir buketde, portakal, bir fincan sıcak çay ile sıcak bir battaniyede kış hayranları için mükemmel olan zarif bir lezzet elde eder.

İhtiyacınız olacak:

• 990 gr ayva;
• 990 g şeker;
• bir portakal;
• 550 ml su.

Ayvayı iyice durulayın, kabuğunu çıkarın ve tohumları soyun. Kabuğu bir kaba ya da derin bir kaba koyun, su ekleyin ve bir ocağın ortasında, yarım saat kadar pişirin. Meyveyi iyice doğrayın. Yivli bir kaşıkla kabuğunu soyun ve çıkarın. On dakika kaynatın ve oluklu bir kaşıkla yakalayın ve suya şeker dökün. 20 dakika kaynatın, ocaktan alın, ayvayı bir leğene koyun ve havluyla örtün, bir gece bekletin.

Brülörü ılımlı alevi üzerine kaynayana kadar kaynatın. Portakalları yarım halkalar halinde lezzet ile yıkayıp kesin. Havzanın içine bir portakal koyun ve brülörün alevi azaltın. Yarım saat kaynatın ve ocaktan alın. kokulu kışa hazırlık hazır.

Ayva ve Kabak Reçeli

İnanılmaz lezzetinin yanı sıra ayva reçeli çok miktarda faydalı madde içerir ve çeşitli hastalıkların tedavisinde yardımcı olarak kullanılır. Midenin ihlali durumunda lezzetli yemek için faydalıdır, idrar söktürücü olarak kullanılır. Genç anneler toksikozla başa çıkmalarına yardımcı olan ayva reçeli olduğunu söylüyor. Ayva reçeli ayrıca bağışıklığı mükemmel bir şekilde iyileştirir ve soğuk algınlığı yerine ahududu reçeli yerine kullanılabilir. Ancak, elbette ve hatta böyle mükemmel bir özetle bile ayva reçeli (ancak çok fazla şeker içeren herhangi bir ürün gibi) çok miktarda tüketilmemelidir.

Ancak ayva çekirdeğinde dikkatli olmanız gerektiğini hatırlamanız gerekir. Reçel yapmadan ve ayvayı herhangi bir şekilde kullanmadan önce bunları çıkardığınızdan emin olun. Zehirlidirler.

İhtiyacınız olacak:

• 900 gr ayva;
• 900 g şeker;
• bir buçuk kg şeker;
• bir kiloluk kabak;
• iki yemek kaşığı. limon suyu yemek kaşığı.

Kabak ve ayvayı kabuğundan ve tohumlarından yıkamak ve işlemek iyidir. İnce bir şekilde doğrayın ve bir havzaya katlayın. Limon suyunu dökün ve iyice karıştırın. Şeker serpin ve gece boyunca demlenmesini sağlayın.

Kaynatın ve alevi boğarak 27 dakika kaynatın.

Ayva, çok sayıda pektin içerir ve sayesinde, bu şaşırtıcı meyve “gençleştirici bir elmaya” dönüşür ve ayvadaki avantajlardan yalnızca bir tanesidir.

Ayva reçeli ne yazık ki ülkemizde ve nafilede haksız yere popüler değildir. İnanılmaz derecede lezzetli, diğer reçel çeşitleriyle karşılaştırılamaz.Ayrıca, soğuk mevsimde hasat edeceğiniz bir spin listesi derlerken hatırlanması gereken bir vitamin deposudur.