Kış için sarımsaklı atıcılar

Çok az insan, sarmısak turşusu oklarının, söylenmese de, herhangi bir yemeğin tabanına mükemmel bir katkı olduğunu bilir. Bu iş parçası için tarif son derece basit ve herhangi bir ev hanımı için erişilebilir.

Sarımsak, iyi bilinen bir vitamin kaynağı olmasının yanı sıra, turşu sarımsak okları, ilk yemek ve et, balık ve garnitürler için mükemmel bir kabarıklık olacak, kayganlık ve keskinlik katıyor.

Sarımsakın yararları

Sarımsakta, birçok besin ve vitamin var. Eski şifacılar, sarımsaktaki mucizevi niteliklere güveniyorlardı. Ve tesadüfen değil. Sarımsak, C ve B gruplarındaki vitaminler bakımından zengindir. Ayrıca çinko, demir, potasyum, kalsiyum, sodyum ve organik asitler içerir.

Sarımsak, soğuk algınlığı, gastrointestinal sistem hastalıkları ve mantar hastalıklarına karşı mücadelede kullanılır.

Ek olarak, sarımsak ve sarımsak atıcılar, pıhtı ve plak oluşumunu önleyen sülfür bileşenleri içerdiklerinden, tromboflebit ile mücadelede başarıyla kullanılırlar.

Sarımsaktan Yemek Pişirme

Sarımsak oklarını seçmek için pek çok yol var. Ancak hazırlık yöntemi hakkında konuşmadan önce, aşağıdakilerden bahsetmelisiniz.

Örneğin, bu yeşilliklerin dekapaj için nasıl toplanıp hazırlandığı.

1. Dekapaj için, henüz kaba olmadıklarında bunları toplamalısınız. Hala çok ince ve pürüzlü bir cilde sahip olan orta büyüklükteki okları seçin.
2. Onları kesildikten hemen sonra toplayın, ham formlarında uzun süre bırakmayın, çünkü kompozisyonlarında en önemli olanını kaybedebilirler - faydalı özellikleri ve tadı.
3. Bunları 5-7 cm boyutunda hazırlayın.
4. Kış için sarımsaklı atıcıların altındaki küçük kutuları kullanın. İş parçasını hemen açık bırakmak yerine kullanmak çok daha uygundur.
5. Korunmadan hemen önce, sarımsak okları genellikle kaynar su ile haşlanır ve daha sonra mutlaka soğuk su ile dökülür.
6. Sterilizasyon olmadan hasat yöntemini tercih ederseniz, şunları yapabilirsiniz: bitkilere sıcak turşusu dökün ve yaklaşık bir saat kadar bekletin. Marine edildikten sonra tekrar tavaya dökün ve kaynatın. İki kez haşlanmış marine, okları dökün ve toplayın.

Öğrenmek buzdolabında kış için dereotu dondurmak nasıl.

Sarımsak okları toplanıp hazırlanırken, doğrudan hasat işlemine devam etmelisiniz.

Yani, işte klasik tarif - birçok ev hanımı tarafından en basit ve en kanıtlanmış.

Kış okları "klasik"

Ne gerekli:

• sarımsak 500 gr okları;
• birkaç diş sarımsak;
• sıcak kırmızı biber, bezelye ve yenibahar siyahı;
• karanfil.

Marine için:

• su - 1 l;
• masa sirkesi (% 9) - 100 ml;
• yaklaşık 50 gr. şeker ve tuz.

Sarımsak okları en basit şekilde nasıl seçilir?

İlk önce sarımsak oklarını kaynatmanız gerekir. Biraz zaman alır, üç ila dört dakika, daha fazla değil.

Bu süre zarfında, turşuyu pişirin. Sirkeyi kaynar suya dökün ve şekerli tuzu atın.

Tüm baharatları kavanozun dibine koyun - biber, karanfil ve diş sarımsak.

Tüm içeriğin üzerine marine edip dökün. Kavanozları derhal sarın.

Sarımsak okları iştah açıcı hazır. Şimdi kilerde veya mahzende bekleyebilirler.

"Korece" kışı için oklar

Asya mutfağı baharatlı ve özeldir. Korece, bir kural olarak, kayıtsız kimseyi bırakmaz. Koreli ev kadınlarından sarımsaklı atıcılar hazırlamak için bir tarif var.

Bir dizi baharattaki geleneksel ve en bilinen tariften farklıdır.

"Korece" okları hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. nişancı;
• 3-4 diş sarımsak;
• çeyrek fincan soya sosu ve yaklaşık aynı miktarda bitkisel yağ;
• yaklaşık büyük bir bezelye kaşığı tuz, şeker ve sofra sirkesi (% 9);
• 4 çay kaşığı bir karabiber yığını ile;
• kişniş;
• karabiber birkaç bezelye;
• bir tutam acı acı biber.

hazırlık

Tedarik süreci için sarımsak okları hazırlanmalıdır. İyice durulayın, temizleyin ve önceden ısıtılmış bir tavada yaklaşık 10 dakika kızartın.

10 dakika sonra, tencereye soya sosu dökün. Her şeyi kaynatın.

Tüm baharatları kaynar kütleye koyun - biber, sarımsak, kişniş, kırmızı biber.

Tekrar kaynat.

Oklar sönerken kavanozları sterilize edin. Bu tarif litre kavanoz için tasarlanmıştır. Fakat birkaç tane küçük bulursanız, onları kullanın.

Tencerenin içeriğini sterilize edilmiş kavanozlara koyun ve kapakları toplayın.

Kavanozları karanlık bir yerde soğumaya bırakın. Kilerde yeniden düzenleme yapıldıktan sonra.

Kışın sarımsak oklarını toplamanın bir başka yolu da bunlardan bir sos hazırlamaktır.

Sarımsak Ok Sosu

Bu, özellikle malzemelerin miktarını dikkate alarak, en kolay yoldur. Sadece üçü var.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• 500 gr. sarımsak atıcılar;
• 100 gr. tuzu;
• öğütülmüş kişniş.

Yemek nasıl

Okları bir kıyma makinesinden durulayın, temizleyin ve geçirin ya da bir öğütün.

Ezilmiş kütlenin içine tuz ve kişniş dökün. İyice karıştırın.

Sterilize edilmiş kavanozlarda elde edilen sosu koyun, kapakları kapatın.

Sos kavanozlarını buzdolabına veya serin olan mahzene koyun.

Kışın böyle bir sos, herhangi bir yemeğe eklenebilir ve örneğin süzme peynir ile karıştırılarak ondan sandviç yapabilir.

Bu arada, bu sosun birçok seçeneği var. Kişniş yerine dereotu veya maydanoz ekleyebilirsiniz. Sos aynı pike ve aromatik, ama zaten tamamen farklı bir tadı ortaya çıkıyor. Bu sos, özel bir aromatik benek elde etmek için çorbaya lezzetli bir şekilde eklenir.

Genel olarak, mutfak sürekli deneme ve mutfak fantezilerinin gerçekleşmesi için bir yerdir. Ve ne yaptığımız, pilav, kaynatma, marine etme veya pişirme işlemlerinin önemi yok. Asıl mesele, iyi bir ruh hali içinde yapmaktır, o zaman her yemek hem kendinize, hem ailenize ve arkadaşlarınıza, mutfak başyapıtlarınızla tedavi edeceğiniz zevk getirecektir.

Aynı oku sonbaharda dikim için sarımsak için bir yatak hazırlamak nasıl.