Kış için sterilizasyon olmadan frenk üzümü jölesi

Bu tür jöleleri kırmızı veya beyaz kuş üzeğinden pişirebilirsiniz ve bu tarif diğer meyvelerin hasat edilmesi için de uygundur. Kuş üzümü bir kaseye katlayın ve soğuk su dökün, 1-2 saat bekleyin, böylece küçük döküntüler meyveden yıkanır ve dibe çöker.

Meyveyi bir kevgir içine dökün ve tekrar akan su altında durulayın, tüm sıvı boşalıncaya kadar bekleyin. Kuş üzümü ayırmak, meyveleri yeşil kuyruklardan ayırmak gerekmez, bu önemli ölçüde zaman kazandırır.

Gerekli şeker miktarını ölçün, kuş üzümü dökün. Toz şekerin ağırlığı kendi takdirine bağlı olarak 100-150 g arasında değişebilir, ancak koruma oda sıcaklığında saklanırsa, iş parçasının bozulmaması için jölenin sterilizasyon olmadan tıkanması için daha fazla şeker koymak gerekir.

Meyveleri şekerle hafifçe karıştırın, kaseyi oda sıcaklığında 10-15 dakika bekletin. Bu süre zarfında 2-3 kez karıştırın.

Bu fotoğraf, atılan kuş üzümü suyu - şekeri yavaş yavaş neme nasıl doyduğunu gösterir.

Şekerli karıştırılmış kuş üzümü ocakta koyun, ocağı yüksek güçle açın. 2-3 dakika sonra, gelecek jöle kaynamaya başlayacaktır. Tahta veya silikon bir spatula ile sürekli karıştırılmalıdır.

2 dakika sonra, meyveler güçlü ısınmanın etkisi altında patlamaya başlayacak ve şurup kabarcıklanıp köpürecektir. Önemli olan sıvının kenardan akmasını engellemek, böylece ocaktan uzaklaşamamanız, sıkışıklığı sürekli ve hızlı bir şekilde karıştırmanız gerekir. Yaklaşık 90 saniyelik yoğun karıştırmadan sonra köpük çökelecek ve şurup üzerinde büyük kabarcıklar oluşacaktır.

Toplamda, frenk üzümü jeli ateşe yaklaşık 8 dakika harcamalıdır. İlk pişirme sürecinde, kendinize bir zamanlayıcı ayarlayabilir ve gelecekte - tutarlılığa odaklanabilirsiniz.

Derin bir kap hazırlayın, içine metal bir elek yerleştirin. Jöleyi ocaktan çıkarın ve bir elek içine dökün. Jöleyi ovala. Kek, elek içinde kalacaktır, bu, komposto veya jöleye ilave edilebilir.

Ama çok düzgün ve güzel, jöle ortaya çıkıyor. Sıcakken, kuru steril kavanozlara koyun. İş parçası tamamen soğuyana kadar kavanozları hiçbir şey örtmeden bırakın. Jöle soğudukça kalınlaşacaktır.

Kalınlaştırılmış iş parçasını temiz, kuru kapaklarla kapatın. Bir mahzende, buzdolabında veya kilerde saklayın.

Bu jöle tatlı sabah sandviçleri için idealdir - ekmek ve tereyağının yayılmasını ister. Ayrıca lezzetli, krep, krep ve krep. Aynı zamanda ev pişirme için bir dolgu, bir tabaka ve kek ve hamur işleri dekorasyonunda kullanılabilir.

Güzel bir çay partisi yap!