Domates ve sarımsak ile eşsiz kızarmış patlıcan

31.08.2018 Kış boşlukları

Bu, en parlak, en sulu ve en favori muhafaza seçeneklerinden biridir - kışın domates ve sarımsaklı kızarmış patlıcan. Adım adım fotoğraf içeren tarif oldukça basit, sonuçtan bahsetmiyorum bile, harika. Öyle lezzetli ve aromatik çıkıyor ki patlaması imkansız. Patlıcan farklı çeşitlerde kullanılabilir, çok lezzetli beyaz patlıcan var, ayrıca harika çalışıyorlar.

Kızarmış Patlıcan Malzemesi:

patlıcan - 2 adet;
domates - 400 g;
tatlı biber - 1 adet;
sarımsak - 3-4 karanfil;
tuz - 1 çay kaşığı;
şeker - 1 yemek kaşığı;
sirke% 9 - 1 yemek kaşığı;
bitkisel yağ - 80 ml

Domates ve sarımsak ile kızarmış patlıcan yapımı süreci

Listedeki tüm ürünleri hazırla. Patlıcanı yıka, kurut, kuyrukları süsle. Patlıcanları dilimler veya plakalar halinde kesin. Mavi acı ise, tuzlu suya daldırın - litre suya 1 çorba kaşığı tuz - 25 dakika.

Domatesleri yıkayıp kurulayın, rastgele kesin. Kaldırmak için domates sapının büyümesini yerleştirin.

Tatlı biber de tohumlardan soyulur ve tüm bölümleri temizler. Biberleri şeritler halinde kesin. Sarımsak dişlerini paralel olarak soyun. İsterseniz sıcak biber ekleyebilirsiniz.

Bir blender kasesinde domates, biber ve sarımsak öğütün.

İlk önce patlıcanları kızartma tavası içinde kızarana kadar kızartın, sonra domates-biber karışımını dökün. Bir tencereye tuz ve şeker dökün, iyice karıştırın. Patlıcan 20 dakika boyunca güveç.

Pişirmenin sonunda% 9 sirke çorba kaşığı ekleyin. Yarım dakika daha karıştırın ve ısıtın.

Patlıcanları steril kavanozlara koyun ve hemen sarın, baş aşağı koyun, battaniyeyle örtün ve bir gün yalnız bırakın. Bir süre sonra, iş parçasını kilere aktarın.