Kış için cips - en lezzetli tarifi

12.08.2018 Kış boşlukları

Sterilizasyon ile birlikte salatalıkların hiç gevrek olmadığına inanılmaktadır. Aslında, bu durumdan uzak. İlk olarak belirtilen kaynama süresini aşmazsanız ve ikincisi de kışın en lezzetli salatalık turşusu için mükemmel tarifinizi bulursanız salatalık kesinlikle çıtır çıtır olarak ortaya çıkar.

Çıtır salatalık için ihtiyacınız olan şeyler:

salatalık;
kiraz yaprağı;
frenk üzümü yaprağı;
defne yaprağı - 4 adet;
yenibahar bezelye - 8 adet;
karabiber bezelye - 8 adet;
su - 1.5 l;
şeker - 0.5 yemek kaşığı;
tuz - 0.25 st;
sirke% 9 - 0.5 yemek kaşığı.

En lezzetli salatalık turşusu yemek

Hazırlanan sterilize teneke kutuların altına, frenk üzümü ve kiraz, defne yaprağı, karabiber (yenibahar ve siyah) yıkanmış yapraklarını ekliyoruz.

Önceden soğuk suya batırılmış salatalıklar yıkanmalı ve uçları her iki taraftan da kesilmelidir.

Kavanozların içine sıkıca salatalık katlayın, üstüne kiraz yaprağı koyun.

Şekeri eritin, kaynar suda tuzlayın, sirke dökün, iyice karıştırın.

Bu turşu ile salatalık dökün, bankaları kapaklarla kapatın ve 10 dakika bekletin.

Sonra salataları olan tenekeleri bir tencereye suya koyuyoruz (altına bir havlu döşenmesi önerilir) ve 10 dakika kaynattıktan sonra sterilize edin.

Kutuları çıkarıyoruz, yuvarlıyoruz, ters çeviriyoruz, bir battaniyeyle örtüyoruz ve tamamen soğumasını sağlıyoruz, sonra mahzene veya bodrum katına çıkarıyoruz.

Sunulan bileşen sayısından 3 ila 4 litre kavanoz salatalık elde edilir (salatalıkların yoğunluğuna bağlı olarak). Salatalık korumadan bir ay sonra yenilebilir (bu süre zarfında demlenmeli ve tuzlu suya doyurulmalıdır). Kışın böyle bir kavanoz açtıktan sonra gevrek ve hoş kokulu bir atıştırmalık tadın tadını çıkaracaksınız. Afiyet olsun!