Lahana turşusu ile salata sosu

5.02.2024 Ülke mutfağı

Salata salata suyunun kökeni bilinmiyor, ancak 18. yüzyılın sonlarında Rusya'ya geldi ve hemen popülerlik kazandı. Klasik tarifin aksine, yemek tabağı turşusu ve lahana turşusu ile doluydu ve bu şekilde hayal ediyoruz.

Bu fotoğrafın adım adım tarifine göre fotoğraflı bir salata hazırlamak için ucuz bir mevsim sebzesine ihtiyacınız olacak. Onları bir gün kaynatın veya pişirin - bu hazırlık süresinden tasarruf sağlar. Lahana turşusu seçerken, ürünün gevrek özelliklerine dikkat edin. Yumuşak lahana, salata suyunu mahveder.

Hafif, hafif bir not için, salataya bir kabuk ile biraz limon eklemenizi öneririz, bu daha sonra çıkarılabilir.

maddeler:

bezelye - 120 gram;
lahana turşusu - 150 gram;
pancar - 1 parça;
havuç - 2 adet;
patates - 2 adet;
soğan - 0.5 adet;
salatalık turşusu - 1 adet;
bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı;
limon - 2 bardak;
tuz, karabiber.

Lahana turşusu ile salata pişirmek nasıl

Salatalık, 7 mm yan boyutu ile küpler halinde kesin.

Patatesleri kaynatın, soyun. Sebzeleri kesmek için bir ızgara kullanarak kesin.

Haşlanmış, soyulmuş havuçları aynı şekilde kesin.

Soğanı doğrayın.

Karıştırma kabına limon, bezelye ve lahanayı koyun. Tatmak için hazırlanan malzemeler, tuz ve karabiber ekleyin. Kütle karıştırın.

Salataya bitkisel yağ dökün.

Haşlanmış pancarları soyun ve bir ağda kesin. Yağ ekleyin ve karıştırın.

Hazırlanan pancarları salataya koyun. Buzdolabında 1 saat bekletin.

Servis tabağına salata sosu koyun. Otlarla süsleyin ve servis yapın.

Vinaigrette güzel bir iştah açıcı görünüme sahip, hafif bileşenler renklerini korudu. Çanak, hafif bir limon aroması ile turşu ve lahana turşusu ile vurgulanan haşlanmış sebzelerden oluşan zengin bir tada sahiptir.

Yemek şenlikli masaya soğuk bir atıştırmalık olarak veya sadece akşam yemeği için uygundur.