Kalın kiraz çekirdeksiz reçel - en lezzetli

Bir meyveyi seçtikten veya satın aldıktan hemen sonra kiraz reçeli yapmaya başlamanız önerilir. Buzdolabında uzun süre kalıyorsa, yavaş yavaş bozulur. Ezilmiş ve çürük meyveleri atıp, vişnelerin içinden geçin. Seçili vişneleri derin bir kaseye koyun ve su ekleyin, iyice yıkayın, bir kevgir içine koyun ve temiz bir havlu üzerinde tamamen kurulayın.

Yavaşça kuyrukları yırtın. Reçel pişirmek için derin bir ısıya dayanıklı kapta, katmanlarını değiştirerek vişne koyun. Kase / kabı kiraz ve şekerle oda sıcaklığında 8-12 saat veya vişne suyu çıkana kadar bırakın.

Aynı zamanda gelecekteki reçelleri bir doku peçeteyle veya gazlı bezle örtmek önerilir. “Dinlenme” işlemi sırasında meyveyi karıştırmanıza gerek yoktur, şekerin daha eşit şekilde çözülmesi için pelvisi bir yandan diğer tarafa sallayın.

Vişne belirtilen zamanda böyle bir şeye bakacak: şeker ıslanacak, kısmen vişne suyuyla karışacak, meyvelerin görünümünde pek bir değişiklik olmaz.

Orta ateşte bir leğen koyun. Karıştırın, reçeli kaynatın ve hemen ocaktan alın. İş parçasının, depolama sırasında şurubun şekersiz kalmaması için metal bir kaşıkla değil ahşap veya silikon bir spatula ile karıştırılması önerilir.

Bez kaplı bir kapta 10-12 saat "dinlenin" reçel verin. Ardından işlemi tekrarlayın: kaynatın, ocaktan alın ve reçel 10-12 saat bekletin.

Şurubu istenen yoğunluğa gelene kadar diziyi tekrarlayın. Tüm şeker eriyene kadar, reçeli karıştırın. Pişirme sırasında, köpüğün şurup yüzeyinden çıkarılması veya reçel kaynama sonrası çökeldiğinde kabın duvarlarından çıkarılması önerilir.

Son görüşmede, reçel 5-7 dakika orta ateşte kaynatılmalıdır. Dondurucuda önceden soğutulmuş bir tabağa şurup dökerek kontrol etmeye hazır olun. Damla yayılmadıysa, reçel kavanozlara paketlenebilir.

Bitmiş reçeldeki vişne bozulmadan kalacaktır, fakat büzülecek, şeker şurubuna batırıldığı için daha yoğun ve çok tatlı hale gelecektir. Şurup şeffaf, kalın, aromatik ve çok lezzetli olacaktır.

Reçelleri steril, kuru kavanozlara yerleştirin, temiz kapakları takın. Tamamen soğuduktan sonra (sarmaya gerek kalmaz), kışa kadar uzun süreli depolama için kiler veya bodrum katına gönderin.

Reçel bütün meyvelerden, tohumlarla toplandığından, bir yıldan fazla saklanmaması önerilir.

Çay için aromatik incelik sunun ve şurup şekerleme ürünleri için emprenye hazırlayın, üzerlerine krepler, krepler ve peynirli kekler hazırlayın.

Güzel bir çay partisi yap!