Ayva reçeli - muhteşem bir tarif
Ayva, çok hoş kokulu bir meyvedir, görünüşte çekici değildir ve tamamen çiğ olarak yenmez. Ama güzel bir tatlımız olduğu için deneyimli bir hostesle tanışmaya değer.
Meyvenin doğal sertliğinden dolayı reçel kaynamaz ve her parça şeklini korur, şeffaf hale gelir ve iştah açıcı görünür. Ayva pektin bakımından zengindir ve bu nedenle reçel ilave kaynama olmadan kalınlaşır. Kayıtsızlık ve ayva rafine kokusunu vurgulamak için, ek aromatik katkı maddelerinin kullanılmasını öneririz. İsteğe bağlı olarak turunçgil kabuğu rendesi, tarçın veya kakule ekleyebilirsiniz. Yetişkinler için bir tatlı planlıyorsanız, isteğe bağlı olarak küçük bir konyak ekleyebilirsiniz.
maddeler:
- ayva (net ağırlık) - 350 gram;
- şeker - 200 gram;
- kakule - 6 adet;
- sitrik asit - 1 çay kaşığı.
Ayva reçeli nasıl yapılır
Ayvayı bir fırçayla yıkayın. Meyveyi kapsayan top kaldırılmalıdır.
Meyveleri 2 parçaya bölün, çekirdek ve solucan darbelerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin.
Kıyılmış ayva ilk bölümünü plastik bir kaba dökün.
Bir kat şeker serpin. Karıştırmayın.
Katmanları değiştirmeye devam edin, bir kat şekerle bitirin. 24 saat bekletin.
Belirtilen süreden sonra, yeterli miktarda meyve suyu oluşur ve hemen hemen şekerin tamamı çözülür.
Sıvıyı bir emaye kabına dökün ve bir dakika kaynatın.
Sıcak şurubu ile ayva dökün ve 3 saat bekletin. Doldurmayı tekrarla.
Reçeli, düşük ateşte ve 12 saatlik aralıklarla üç set 5, 7 ve 10 dakikada pişirin. Pişirmenin sonunda sitrik asit ve kakule ekleyin.
Reçeli steril bir kaba aktarın ve sarın.
Oda sıcaklığında 3 yıla kadar saklayın.
Reçel güzel bir zengin renge, harika bir tada ve narin bir aromaya sahiptir. Parçalar saydamdır ve tatlıları süslemek için uygundur.
Bu preparat çay ile servis edilebilir ve sabah mısır gevreğine veya doğal yoğurtlara eklenmiş kekler için dolgu olarak kullanılabilir.
Tarafından gönderildi
Çok lezzetli ve güzel kızılcık reçeli
Kuzukulağı yaprakları nasıl korunur
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil bezelye
Ahududu şekersiz kendi suyu ile