Kış için portakal ile lezzetli kabak suyu

15.11.2018 Kış boşlukları

Birçok kişi, balkabağının özel tadı nedeniyle kabak suyunu görmezden gelir. Ancak bu sağlıklı bir içeceği reddetmek için bir neden değildir. Onu gizlemenin birçok yolu var, böylece bitmiş içecekte hiç hissedilmeyecek. En lezzetli seçeneklerden biri, kış için portakal ve limonlu kabak suyu hazırlamak. Portakal sadece tadı değil, balkabağı kokusunu da nötralize eder, limon ise hafif bir dokunuş katar ve içeceğin daha iyi korunmasını sağlar. Bu katkı maddeleri yeterli görünmüyorsa, neredeyse hazır bir meyve suyuna tarçın çubuğu sokun ve birkaç dakika kaynatın. Meyve suyu çok lezzetli, parlak, hoş bir narenciye-tarçın aromasıyla olacak. Neredeyse patates püresi gibi kalınlaştırabilir veya bu adım adım fotoğraflı tarifte olduğu gibi istediğiniz yoğunluğa kadar su ile seyreltebilirsiniz.

maddeler:

soyulmuş kabak ve tohumlar - 800 g;
turuncu - 0.5 adet;
limon suyu - 2 yemek kaşığı. l;
şeker - 150 gr;
su - 1,5 litre;
tarçın - 1 çubuk.

Kabak suyu portakal ile kışa nasıl hazırlanır

Kabuğu kabuktan kesin, tohumlarla birlikte lifli merkezi çıkarın. Eti plakalara veya küçük parçalara bölün. Portakalı ikiye bölün, ardından dilimler halinde kesin, kabuğunun kabuğunu ve beyaz kısmını kesin.

Balkabağını tepsiye kaydırıyoruz. Portakalın etini ekleyin, küçük parçalar halinde kesin. Bir bardak su dökün (tarifte belirtilen toplam miktardan su alın).

Kaplama, tavada kabak ve portakallı küçük bir ateşin üzerine koyun. 30-35 dakika kaynatın. Kabak sertse, yumuşayana kadar daha uzun pişirin. Gerekirse, su ekleyin, daima altta su olmalıdır, aksi takdirde kabak kırılmaz ve yanmaz.

Yumuşatılmış balkabağını, el değirmeni ile portakallı olarak öğütüyoruz.

Patates püresini düşük ateşte kaynatın. Kaynar su ile getirilir, şekeri dökün.

Kabak-portakal suyuna bir çubuk tarçın çubuğu atıyoruz, limon suyuna dökün (veya bıçağın ucuna bir limon ekleyin). Kaynama anından itibaren 5-7 dakika kadar pişirin. Bankaların suyunu dökmeden önce tarçın dökün.

Meyve suyu kaynarken, kavanozları buharın üzerinden sterilize ediyoruz veya fırında pişiriyoruz ve mikrodalgada ısıtıyoruz. Kapakları birkaç dakika kaynatın. Kutulara kaynar kabak suyunu dökün, kalay kapaklarını bükün.

Dolu kavanozları oda sıcaklığına soğumaya bıraktıktan sonra depoya transfer ediyoruz. Kabak suyunu soğukta tutmak gerekmez, dairede saklayabilirsiniz, ancak daha serin ve doğrudan güneş ışığı almayan bir yer seçin. İş parçalarınızda iyi şanslar!