Özgün ve lezzetli sebzeli balkabağı salatası

27.09.2018 Kış boşlukları

Sonbahar kabak mevsimidir. Ve sadece uygun balkabağının kabak püresi olduğunu düşünüyorsanız, o zaman çok yanılıyorsunuz. Bu muhteşem portakal meyvesinden harika bir kış hasadı yapabilirsiniz. Kabak, vitamin ve besin deposudur. Slav mutfağında o kadar hafife alındığı da boş.

Kabak ve diğer sebzelerin salatası harika. Tatlı biberler, domatesler, soğan ve diğer malzemeler balkabağı lezzetini mükemmel şekilde tamamlar ve vurgular. Bu meze, ayrı bir yemek olarak bulunabilir ve ayrıca et, balık ve garnitürlerle de servis edilebilir.

Birkaç kutu eşsiz salata hazırladığınızdan emin olun ve balkabağının kabını koparmaktan zevk aldığınızdan emin olun. Ve bütün ailen çok memnun olacak. Bir fotoğraf ile adım adım bir tarifi sebze salatası hazırlamak için yardımcı olacaktır.

maddeler:

kabak - 700 g;
tatlı biber - 3-5 adet;
soğan - 1 adet;
domates - 4-6 adet;
sarımsak - 3-5 karanfil;
şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.;
tuz - 2-3 çay kaşığı;
tatmak için baharatlar;
bitkisel yağ - 70 ml;
elma sirkesi - 3 yemek kaşığı. l.

Sebze ile kabak salatası nasıl yapılır

Abur cuburun ana bileşenini temizliyoruz - balkabağım. Etini bir küp haline getirdik.

Soğanı kabuğundan soyun ve dörde bölün.

Tatlı biberler iç kısımlardan temizlenir ve suyla yıkanır. Sonra rasgele dilimler halinde kesin.

Yeşil çubukları söküp domatesleri yıkayıp doğrayın. Domates yerine domates salçası (1-2 yemek kaşığı) veya meyve suyu (200 ml) alabilir.

Kesilmiş sebzeleri kalın duvarlı ve tabana sahip bir tava / kazan içine koyarız. Şeker ve tuzu dökün. Sarımsaktaki sarımsakları soyun ve ezin. Sebzelerin geri kalanına ekleyin. Bir parça sirke ve yağı salatası içine dökün.

60 dakika salata suyunu unutun ve suyunu ayırmak için masanın üzerinde durmasını sağlayın. Daha sonra sebzeleri 30-40 dakika beklettik. Hazır duruma gelmeden birkaç dakika önce, istediğiniz şekilde baharat ekleyin.