Kış için en lezzetli 4 domates suyu tarifi

Domates suyu, taze domateslerin işlenmesinin bir ürünüdür. Günlük tüketim için kullanılabilir, ikinci ve birinci kurslarda bir madde olarak eklenebilir. Endüstriyel ölçekte yapılan meyve suları, çoğunlukla insan sağlığını olumsuz yönde etkileyebilecek doğal olmayan koruyucular içerir. Kendinizi ve ailenizi düşük kaliteli bir üründen korumak, evde doğal meyve suyu satın almanızı sağlar.

Domates suyunun yararları ve zararları

Taze domatesler vücuda canlılık veren birçok faydalı vitamin içerir. Kışın, domatesler taze meyve suları yapmak çok pahalıdır. Durumdan çıkış yolu, taze domateslerle aynı faydalı maddeleri içeren konserve domates suyu.

Bir domates ürününün faydalı özellikleri:

• kanser hastalarının durumunu iyileştirir, sağlıklı insanlarda kansere yakalanma olasılığını azaltır;
• stresli bir durumdan muzdarip bir kişinin durumunu iyileştirir;
• mide ve bağırsakların çalışmasını iyileştirir;
• kanın durumu üzerindeki yararlı etki;
• göz basıncını azaltır.

Domates suyundan zarar:

• Ürünü, gastrit, pankreatit, ürolitiyazis alevlenmesi olan açık peptik ülseri olan insanlar için kullanmayın;
• Gıda zehirlenmesi sırasında kullanılması tavsiye edilmez.

Domates seçimi için ipuçları, meyve suyu korumak için teneke hazırlanıyor

1. Meyve suyu için olgun domatesleri seçin. Meyveler sulu olmalıdır.
2. Kalın meyve suyu elde etmek için, yarı sulu ve yarı etli domatesleri alın.
3. Bozulmuş domateslerin meyve suyunun içine girmesine izin vermeyin, çürüme yeri kesilse bile, bitmiş domates ürünü depolama sırasında bozulabilir.
4. Meyve suyunu işlemeden önce, domatesleri durulayın ve kurutun.
5. Kavanozları soda veya deterjanla yıkayın. Birkaç kez durulayın. Mümkünse güneşte kurutun. Koruma gününde sterilize edin. Kapları birkaç şekilde dezenfekte edebilirsiniz: fırında, buhar banyosunda.

Kış için domates suyu tarifleri

Domates suyunun tadı, domates çeşitliliğine bağlıdır. Evde bir domates ürününü pişirmek için çeşitli mutfak aletlerinin yanı sıra malzemeleri de kullanabilirsiniz.

Bir meyve sıkacağı içinde sterilizasyon olmadan domates suyu

Bir meyve sıkacağı, çok sayıda meyveyi hızlı bir şekilde işlemenizi sağlar. Meyve suyu tohum ve kabukları olmadan sıvılaşacaktır. Domatesin geri dönüşünü artırmak istiyorsanız, bir meyve sıkacağıyla işlemden önce onları kaynatmanız gerekir.

Gerekli ürünler:

• domates - 10 kilogram;
• sofra tuzu (tadı).

Pişirme işlemi:

Soyulmuş domatesleri 10-15 dakika kaynatıp soğumaya bırakın. Bundan sonra, meyve sıkacağı ile atlayın. Elde edilen domates suyunu tavaya dökün, ocağa koyun. Karışım kaynadığında, tat vermek için tuz ekleyin, 4-5 dakika pişirin. Bitmiş domates suyunu sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapakları toplayın.

Bir blender ile domates suyu

İlginizi çekebilir:

Kakaolu Lezzetli Çikolatalı Erik ReçeliKış için havuç üstleri ile lezzetli domates3 litrelik kavanozlarda kış için karpuz turşusu

Taze domatesleri bir blenderden öğütebilirsiniz. Beslenme için, meyve suyuna kereviz ekleyin.

Gerekli ürünler:

• domates - 10 kg;
• kereviz - 3 kg;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

Yıkanmış domates ve kereviz, dilimler halinde kesin, bu yüzden bir blender ile kalmak uygun oldu. Domates-kereviz karışımını bir tencereye koyun, kaynatın, soğumaya bırakın. Ardından, bulamacı metal bir elek ile öğütün. Derilerden ve tohumlardan soyulmuş domates ürünü, orta ateşte. Karışım kaynatınca tat, tuz, şeker ekleyin. Tuz ve şeker eriyene kadar birkaç dakika kaynatın. Bundan sonra, steril kaplara dökün, metal kapakları rulo.

Kıyma ile domates suyu

Meyve sıkacağı veya blender yoksa, bir kıyma makinesi domatesleri doğramaya yardımcı olacaktır. Mekanik bir cihazla birlikte, suyu derilerden ve tohumlardan ayırmak için bir nozül olmalıdır.

Gerekli ürünler:

• domates - 10 kilogram;
• sarımsak - 6 paylaşım;
• tatmak için baharatlar.

Pişirme işlemi:

Bir kıyma makinesine yerleştirilmesinin uygun olması için domatesleri parçalar halinde kesin. Tüm meyveleri öğütün, elde edilen domates bulamacını bir tencerede 5-10 dakika kaynatın. Ondan sonra, tohumlar ve kabuklar hala kalabildiğinden karışımın bir elek ile öğütülmesi. Meyve suyuna, sarımsaktan doğranmış sarımsak, tuz, karabiber, şeker ekleyin. Tekrar ateşe verin. Domates ürünü kaynamaya başlar başlamaz, dezenfekte edilmiş kutulara dökün ve kapakları toplayın.

Suyu Domates Suyu

Çiftlikte bir tane varsa, bir meyve sıkacağı yardımıyla bir içki içebilirsiniz.

Gerekli ürünler:

• domates - 3 kg;
• şeker - 25 gr;
• tuz - 12 gr;
• bir tutam karabiber.

Pişirme işlemi:

Tencerenin ikinci kademesine su giriniz. Ateşe ver. Su kaynarken, domatesleri 4 lob halinde kesin ve üçüncü katmana yerleştirin, bir kapakla örtün. 5 dakikalık dilimleme işleminden sonra, domatesleri şeker, tuz ve karabiber serpin. Meyve yapraklarından çıkan tüm sıvıları alır almaz, üçüncü kattaki domatesleri alın ve bir elekle ovalayın. Elde edilen bulamaç bir tencereye koyun, elde edilen suyu dökün, karıştırın, kavanozların üzerine dökün ve muhafaza edin.

Kışın domates suyu, lezzetli ve sulu domatesleri tadabileceğiniz sıcak yaz günlerine dalmanıza izin verir. Yeterli miktarda domates ürününü toplayın ve mağazada satın almanıza gerek yoktur. Böylelikle ev yapımı meyve suyunun doğallığı ve lezzeti, tüm kışları memnun edecektir.