Kış için lezzetli turşu pancar

17.11.2018 Kış boşlukları

Leziz boşluklar kışın çok hızlı bir şekilde dağılıyor, koruma kavanozları yemek pişirmek için zaman ve çaba olmadığında genellikle kullanışlı oluyor. Bugün, orta derecede baharatlı ve tatlı, çok lezzetli olduğu ortaya çıkan kışın lezzetli turşu pancarlarına hazırlanacağız.

Her türlü et yemeği, balık, mısır gevreği ve patates tabağı ile turşu pancarını servis edebilirsiniz.

Arzu edilirse pancarlar sıcak yapılabilir, bunun için tarifte biraz değişiklik yapmanız ve marinoya birkaç çili acılı biber halkası eklemeniz gerekir.

maddeler:

pancar - 400 g;
şeker - ½ yemek kaşığı;
sirke - 70 ml;
su - 0,5 l;
tuz - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 70 ml;
kırmızı biber - 0.5 çay kaşığı;
yenibahar - 3 adet;
tadında sarımsak.

Kış turşusu pancar nasıl hazırlanır

Listedeki ürünleri hazırlayın. Pancar tatlı, sulu seçin. Pancarları temizlemek ve yıkamak, rastgele parçalara ayırmak - küpler, daireler, kıvrımlı dilimler kullanabilir, hatta cipslerle ovalayabilirsiniz.

Marine suyunu hazırlayın - tavaya su dökün, tuz, şeker ekleyin, istenirse kırmızı biber, yenibahar, sirke ve diğer baharatları ekleyin.

Marine edip birkaç dakika kaynatın, sirke ekleyin ve yağ ekleyin, kaynatın.

Şimdi pancar ekme zamanı geldi, 20 dakika kaynatın. Aynı zamanda, kabı hazırlayın - tenekeleri iyice yıkayın, sonra uygun bir şekilde sterilize edin, kapakları temiz suda 10 dakika kaynatın.

Kutuları pancar ve kaynamak turşusu ile doldurun. Kutuları hemen kapaklarla sıkın ve baş aşağı yerleştirin, bir battaniyeye sarın ve bir gün boyunca yalnız bırakın. Bir süre sonra, bodrumdaki veya kilerdeki pancarları çıkarın.