Kış için kabak sote
Kabak sote, kış için basit ve lezzetli bir hazırlıktır. Tarif için en uygun sebzelere ihtiyacınız olacak: kabak, dolmalık biber, domates ve baharat. Genç kabak satın almanızı öneririz, o zaman sert kabuklu meyvelerden ve büyük tohumlardan temizlenmeleri gerekmez. Biber herhangi bir renkte alınabilir, asıl şey tatlı olmasıdır. Tatlı biber, sote çok aromatik ve lezzetli hale getirecek. Sote ekşi hale gelmemesi için üzerine biraz sirke eklemek gerekecektir.
Hasat mevsimi boyunca, birkaç sote kavanoz hazırlayabilir ve bunları bir kilerde veya başka bir erişilebilir yerde saklayabilirsiniz.
Bugün size tekrarlanması kolay olacak adım adım fotoğraflar içeren bir temel tarif sunuyoruz. En önemli şey, sebzeleri kızartmak ve sonra domates sosu ile haşlamak. Sote hafif asitli ve hassas bir tat ile ortaya çıkacaktır - sadece parmaklarınızı yalarsınız. Herhangi bir garnitürle servis yapın: patates, makarna veya pirinç. Lezzetli bir öğle veya akşam yemeği garantilidir.
maddeler:
- kabak - 500 gram;
- tatlı biber - 2 adet;
- domates - 500 gram;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 0,5 tablo. l.;
- toz şeker - 0.5 tablo. l.;
- Tablo 9% sirke - 0,5 tablo. l.;
- bitkisel yağ - 2 masa. l.
Sote kabak yemek nasıl
Kabağı durulayın, at kuyruğunu kesin ve küçük küpler halinde kesin. Bu formda sebzeler hızlı bir şekilde kızarlar ve birkaç dakika içinde yumuşarlar.
Tatlı biberleri tohumlardan ve kuyruklardan çıkarın ve daha sonra küçük küpler halinde kabak şeklinde kesin. Eşit doğranmış sebzeler neredeyse aynı anda kızartılacak, bu büyük bir avantaj.
Bitkisel yağları tavaya dökün ve içine kabak ve biberleri kızartın. Biraz şeker ve tuz ekleyin, karıştırın ve sebzeler yumuşayıncaya kadar yanmaya devam edin. 7-10 dakika sonra, altın bir kabuk görünecektir. İki veya üç katı bir parça sote pişirmeyi planlıyorsanız, kızarmış sebzeleri daha derin bir tavaya koymak ve orada pişirmeye devam etmek mantıklıdır.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve bir blender veya sıradan kıyma makinesinde püre benzeri bir kütle içinde bükün.
Sebzelere domates püresi ekleyin ve 5-7 dakika birlikte pişirin.
Petek içine% 9 sirke dökün, ince doğranmış sarımsak ekleyin ve düşük ateşte 5 dakika daha pişirin.
Temiz ve kuru bir kavanoza, sıcak sote yayılır ve kabı omuzlara doldurur.
Kapakları sonuna kadar vidalayın, bir örtü ile yalıtın ve birkaç saat bu formda soğumaya bırakın.
Bu sote bütün kış boyunca saklanır, bu nedenle, herhangi bir fırsatta, iş parçasının kilidini aç ve tüm sebze sote sevecine bak. Afiyet olsun!
Tarafından gönderildi
Çok lezzetli ve güzel kızılcık reçeli
Kuzukulağı yaprakları nasıl korunur
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil bezelye
Ahududu şekersiz kendi suyu içinde