Kış için patlıcan gelen "Kayınvalide dil" Salatası

14.08.2018 Kış boşlukları

Salata Kış için "kayınvalidenin dili", tohumsuz, olgunlaşmamış orta boy patlıcanlardan hazırlanır. Bu parçayı tarifimize göre bir fotoğrafla pişirmeye çalışın.

İlk olarak, sebzeler uzun plakalarla kesilir, kızartılır ve daha sonra en aromatik ve aynı zamanda tuzla karıştırılması gereken baharatlı sarımsakla birlikte kıvrılır. Bir kavanozdaki bu sebze sıcak ruloları, yumuşayana kadar bir tavada kızartılmış domates dilimleri ve soğanlarla dilimlenir. Alışılmadık bir sebze kombinasyonu salatası "kayınvalidenin dili" nin lezzetli yapmasını sağlıyor.

Salataların tüm kilerde raflarda durması için, bankalar sadece iyice yıkanmamalı, aynı zamanda en bilinen şekilde sterilize edilmelidir. En hızlı mikrodalga fırında. Bunu yapmak için, yıkanmış kutuları mikrodalgaya koymanız, maksimum gücü ayarlamanız ve süreyi 1 dakikaya ayarlamanız yeterlidir.

maddeler:

bir kilogram ev yapımı genç patlıcan,
2 ev yapımı domates
1 soğan
3 diş sarımsak,
birkaç karabiber
100 mililitre bitkisel yağ,
50 mililitre sirke
15 gram tuz.

Kış için salata "kayınvalidenin dili" nasıl pişirilir

"Kayınvalidenin dili" salatası hazırlama süreci tüm patlıcanları iyice yıkayarak başlar. Daha sonra, keskin bir bıçakla, kabuğu soymadan (sadece patlıcan gençse), sebzeleri tabaklar halinde kesin. Kalınlığı çok ince olmamalı, aynı zamanda kalın olmamalıdır. İdeal olarak, boyutları 6-7 milimetreden fazla olmamalıdır.

Bir tavada kızartma yağı, ısıyı orta ile sıkın ve patlıcan plakalarını yerleştirin. Kızakları yumuşayıncaya kadar kızartın, her iki yanında da yarım dakika bekleyin.

Sarımsakları soyun, bir prize sıkın, tuzla birleştirin.

sarımsak kabuğu, bir preste sıkın, tuzla birleştirin

Kızarmış patlıcan plakalarını keskin doldurma ile yağlayın. Tuzlu yiyecekleri seviyorsanız, sebzeleri bol sarımsak dolgusu ile yağlayın. Plakaları rulo halinde rulo.

doldurma ile yağlayın ve rulo haline getirin

Domatesleri yıka, küp şeklinde kes. Soğanı soyun ve yarım halka veya benzer şekilde domates - küp şeklinde kesin. Patlıcanın kızartıldığı bir tavada sebzeleri 2 dakika sote edin.