Yaz kabak salatası

11.08.2018 Kış boşlukları

Kabak, mevsiminde hiçbir zaman yetersiz kalmaz, bu yüzden bu fırsatı değerlendirmemek ve mümkün olduğu kadar çok farklı kavanozlar hazırlamamak günahtır. Kabaktan yaz mevsimine göre bir kavanoza kabak salatası çok çaba sarf etmeden hazırlanır ve tadı çok hoş, hafif ve hassastır. Her durum için ideal: sıradan bir aile yemeği ya da muhteşem bir şölen olsun. Özellikle et, kümes hayvanları, patates, makarna ve tahıl gevrekleri ile kesinlikle herhangi bir ürünle birleştirilir. Ek olarak, böyle bir mezeyi sterilize etmeniz gerekmez ve onsuz serin ve karanlık bir yerde oldukça iyi korunur. Kabak salatası servisinin soğutulmuş halde yapılması önerilir.

Kabak salatası için Malzemeler:

kabak meyveleri - 2-3 adet .;
tatlı biber - 2 adet;
havuç - 2 adet;
soğan - 2 adet;
domates suyu - 300 ml;
sirke (% 6) - 2 yemek kaşığı. l.;
şeker - 1 yemek kaşığı. l.;
tuz - 1 yemek kaşığı. l.

Kabak gelen Yaz Salatası Yemek

Sebzeleri iyice yıkarım, tatlı biberleri tohumlardan temizler ve kabak kuyruklarını keserim. Kabak ince halkalar ve biber büyük şeritler halinde kesin.

Havuçları temizliyoruz ve kaba bir rende üzerine sürüyoruz. Soğanı kabuğundan temizler ve şeritler halinde doğrarız.

Soğan, havuçla birlikte, kabın içine kabak ve karabiberle birlikte gönderilir ve her şeyi domates suyuyla dökün. Taze sıkılmış meyve suyu almak en iyisidir. Bunu yapmak için, olgun domatesler bir meyve sıkacağı veya kıyma makinesinden geçirilmeli ve bir parça gazlı bezle ovalanmalıdır.

Sebze suyunu orta ateşte 15 dakika bekletin. Sonra sofra tuzu, toz şeker ve iki yemek kaşığı% 6 sirke ekleyin. 10 dakika kadar kaynamaya bırakın, hazır ve kokulu salata ile temiz ve kuru kavanozları doldurun. Sonra steril kapaklarla yuvarlanır ve ters çevrilmiş ve örtülmüş halde soğumaya bırakılır.