Kış için hardallı salatalık salatası - sadece parmaklarınızı yalayın
Hardal, sarımsak ve sirke ile kışın salatalık salatası için bu tarifi "Parmaklarını yala" denir. Ve bu oldukça doğrudur - o kadar lezzetlidir ki direnmek ve takviye almak imkansızdır. Pişirmek zor değildir, ancak salataya demlenmenin zaman alacağını düşünmeye değer - salatalık baharatlarla karıştırılır ve daha sonra sterilize edildikleri meyve suyuna konur.
Salata Malzemeler:
- 2 kg salatalık;
- 90 g şeker;
- 1.5 yemek kaşığı tuz;
- 90 gr sirke% 9;
- 50 g bitkisel yağ;
- 3 diş sarımsak;
- 0.5 kahve kaşığı karabiber;
- dereotu şemsiye - bir kavanoza yarım.
Kış için bir salatalık salatası yemek nasıl
Belirtilen sayıda malzemeden 5 adet yarım litre salata salatası elde edilir. Ancak, salatalıkları yeterince büyük keser veya çok sıkıca kavanoza doldurmazsanız, biraz daha (100-50 ml) ortaya çıkabilir.
Salatalıkları dikkatlice yıkar, uçlarını kesip 3-4 saat boyunca soğuk suya batırırız. Salatalık yeni toplanırsa, onları emdiremezsiniz.
Salatalıklar 3-4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesilir, büyük yarı boyunca ve sonra kısa parçalar halinde kesilebilir. Bu salata için orta büyüklükte, olgunlaşmamış tohumlara sahip salatalıkların seçilmesi önerilir (aksi takdirde hissedilecek ve salataların görünümü bozulacaktır).
Salatalıkları uygun bir kaba koyarız, dereotu şemsiyesi hariç tüm baharatları ve baharatları ekleriz, tuz dökün, şeker dökün, sütün içine sarımsağı koyun, bitkisel yağı ve sirkeyi dökünüz.
Karıştırın ve örtün. 2-3 saat bir kenara koyun. Her saat, salatalıkları yavaşça karıştırın.
İnfüzyon sırasında, salatalık suyu serbest bırakacaktır.
Daha önce sterilize edilmiş teneke kutuların dibine dereotu koyun.
Sonra salatalıkları bıraktık, mümkün olduğu kadar fazla yer doldurmaya çalışıyoruz. Oluşan meyve suyu, bankalara eşit dağılmıştır. Suyu salatalık tamamen örtmez, ancak korkutucu değildir.
Bankaları sterilizasyon için gönderiyoruz - uygun ve geniş bir tavada. Altlarına özel bir stand koymayı ya da ince bir havluyla örtmeyi unutmayınız, böylece banklar tabana doğrudan dibe temas etmemelidir. Bu, patlamamaları için gereklidir. Su bir tencerede kaynadıktan sonra yarım litrelik kavanozları 15 dakika boyunca (litre - 20 dakika boyunca) sterilize ediyoruz.
Sterilizasyon süresi sona erdiğinde, vidalı kapakları olan kutular kullanıyorsanız, kutular çıkarılabilir ve döndürülebilir veya sıkılaştırılabilir. Her iki durumda da, soğutmadan önce ters çevrilmeli ve dokunulmamalıdır.
Böyle bir salata oda sıcaklığında karanlık bir yerde muhafaza edilmelidir.
Tarafından gönderildi
Çok lezzetli ve güzel kızılcık reçeli
Kuzukulağı yaprakları nasıl korunur
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil bezelye
Ahududu şekersiz kendi suyu içinde
marina
Ve hardal nerede?
Irene
Tarifte hardallı salatalık “parmaklarını yalayacaksın” hiç hardaldan bahsedilmiyor. Kış aylarında Troika için salata, bitkisel yağ ile ne yapılacağı belli değil. Sadece üzerine dökün ya da kızartın