Kore havuç, biber ve mantar ile özgün Edelweiss salatası

14.11.2018 Ülke mutfağı

Edelweiss salatası, kompozisyonunda tutarsız, ancak her zaman güzel ve hizmet etmede etkilidir. Bu versiyonda Korece havuç, dolmalık biber ve petrol ile pişirilir.

Yemek pişirmek bir zevktir - sadece malzemeleri kesin ve sektörlerle birlikte özel bir yemek koyun. Böyle bir yemek yoksa, salata bileşenlerini kesinlikle birbirinden ayıran büyük bir düz tabak kullanabilirsiniz. Sos, küçük bir sos teknesinde veya kazıkta ortalanmalıdır. Zeytinyağı, sirke veya limon suyu da porsiyonlu şişelerde servis edilebilir.

Sosu karıştırırken, sirke peroksidize etmemek için porsiyonlara en iyi şekilde eklenir. Daha hassas ve hassas bir tat için sirkeyi limon suyu ile değiştirebilirsiniz.

Pişirme süresi 30 dakikadır. 4 porsiyon çıkıyor.

maddeler:

petrol - 300 g;
dolmalık biber - 3 bakla.
Kore havuçları - 300 g;
tavuk fileto veya uyluk - 1 adet;
domates - 3 adet;
dünün somunu - 150 g;
zeytinyağı - 3-4 yemek kaşığı. kaşık;
hardal - 1 çay kaşığı;
hafif şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı. bir kaşık;
tuz - bir tutam;
karabiber - bir tutam.

Edelweiss salatası nasıl yapılır

Tavuk uyluk ilk önce hazırlanmalıdır ki servis için hafifçe soğumaya zaman ayırın. Tavuğu pişirin. Daha sonra bir yemek kaşığı yağın ısıtılmış bir tavaya dökün, her bir tarafta 5 dakika boyunca bir kapakla kızartın. Hafifçe soğutulmuş tavuğu liflere ayırın veya küpler halinde kesin.

Mantarın şeklini koruyarak mantarları ince dilimler halinde kesin. Tavuğun kızartıldığı aynı yağda mantarları 4-5 dakika yumuşayana kadar karıştırın. İstenirse, mantarlar daha gevrek bir halde kızartılabilir.

Tatlı biberleri yıkayın, tohumları çıkarın ve yaklaşık 5 mm genişliğinde şeritler halinde kesin. Doldurulmuş domatesler, sıvı tohumların çıkarılması. Kolaylık sağlamak için, havuçları 4-5 cm uzunluğunda payetlere kesmek daha iyidir.

Küçük küpler halinde bir parça somun kesin. 2-3 günlük ekmek ise daha iyidir, bu yüzden daha az kırıntı olacaktır. Kuru bir kızartma tavasını ısıtın ve çıtır çörek otu için kurulayın. Daha sert, hoş kokulu krutonlar istiyorsanız, somunu yağda kızartın.