Kış için domates ve salatalık Donskoy salatası

6.11.2018 Kış boşlukları

Sofranızın kışın sebzelerle dolması için korunmaları gerekir. Bu, herhangi bir garnitür için ek ve güçlü içecekler için bir meze olacak. En geleneksel ve en sevilen domates ve salatalık salatalarıdır. Sadece lezzetli değil, aynı zamanda sulu de oluyorlar. Kış mevsiminde en iyi düet sayılan salatalık ve domates. Tabii ki, çeşitli bütün domates ve salatalık rulo olabilir, ama salatalar şeklinde çok daha ilginç ve lezzetli.

Pek çok kişi Donskoy adında bir salata biliyor, birileri onu yıllardır pişiriyor ve birileri bir partide denedi. Bu boşluğun kışa hazırlanmasında çok sayıda farklılıklar vardır, bu nedenle en sevdiğiniz tarifin denenmesi ve seçilmesi şansına sahip olacaksınız.

Bugün kırmızı domates ve salatalık eşliğinde Donskoy Salata gibi çeşitlerden birini hazırlayacağız.

maddeler:

kırmızı domatesler - 0.5 kg;
salatalık - 1 kg;
soğan - 0.3 kg;
tatlı biber - 0.3 kg;
havuç - 0,3 kg;
bitkisel yağ - 50 gram;
Tablo 9% sirke - 50 gram;
tuz - 25 gram.

Domates ve salatalık ile Donskoy salatası nasıl pişirilir

Başlamak için, tüm sebzeleri yıkayın, fazla suyu ekleyin. Soğanları temizleriz, salatalıklardan gelen kuyrukları keseriz ve kökleri domatesden keseriz. Salatalıkları ince dilimler halinde, domatesleri dilimler halinde ve soğanları yarım halka halinde kesiyoruz. Sebzeleri bir kaba koyuyoruz.

Tatlı biberleri temizliyoruz, tohumları sallıyoruz ve orta kalınlıkta şeritler halinde kesiyoruz.

Havuçları kabuğundan soyun ve ince dairelere bölün. Salataya sebzeler eklenir.

Salatayı tuzlayın, karıştırın böylece sebzeler meyve suyunu bırakmaya başlayın.

Yağı ve sirkeyi dökün ve tekrar karıştırın. Salatayı bu şekilde masanın üzerinde bıraktıktan sonra en altta bolca meyve suyu olmasını bekleriz. 30 dakika sonra, salata hafifçe marine edilir ve sebzeler meyve suyu salgılar.

Salatayı ortaya çıkan meyve suyuyla birlikte temiz kavanozlara koyarız. Hafif ılık suyla sterilize edilecek bir kabın içine koyarız. Kavanoza bir yumuşak bez parçası koyduğunuzdan emin olun, böylece kabın ısıtıldığında patlamaz. Tavadaki su kaynadığında, 15 dakika boyunca onu tespit eder ve salatayı bu şekilde sterilize ederiz.