Salata "Salatalık ile patlıcan" - kış için en iyi salata

27.08.2018 Kış boşlukları

Klasik sote ve patlıcan havyarından bıktıysanız, kış için lezzetli bir salata “Salatalıklı Patlıcan” hazırlayın. Bu, birkaç nedenden dolayı en lezzetli reçetedir. Hazırlanması kolaydır ve ayrıca son derece lezzetlidir. Salatalıklı patlıcan, herkesin salataların neden bu kadar sıradışı bir tada sahip olduğunu bilmek istemesine neden oluyor. Umarız, tarif kutunuz bugünkü salata ile yenilenir. Kışın, yemek yapacak vakti olmadığı zaman size her zaman yardım eder.

Patlıcan Salatası için Malzemeler:

300 g salatalık;
700 g patlıcan;
150 g soğan;
700 g domates;
300 g tatlı biber;
0.5 tablo. l. tuzu;
1 masa l. şeker;
100 g bitkisel yağ;
35 g% 9 sirke.

Salatalık Salatası ile Patlıcan Pişirme

Soğanları temizledik, soğuk suyla durulayın, sonra salata için kullanmak üzere küpler halinde ufalayın.

Patates püresinde bükülmüş domatesler tavaya gönderilerek soğan ile karıştırılır. Onları 15 dakika orta ateşte güveçte tuttuk.

Patlıcan ve salatalık da benimdir, at kuyruğu kesip yarım halkalar halinde kesilmiş dilimler. Sebzeler soyulmamış.

Salatalıklı patlıcanları domatesin içinde haşlanmış soğana gönderiyoruz, her şeyi kaynatmaya devam ediyoruz.

Hemen bitkisel yağ dökün, böylece sebzeler kabın dibine yanmaz ve karıştırılır.

Salata, sebzelerin tadını dengelemek için şeker ekleyin. Patlıcan salatalık ile 15 dakika kadar güveç.

Tatlı biberler iç tohumlardan temizlenir, ardından orta kısımda kesilir.

Biberleri pişirmeden 10 dakika önce salataya ekleyin.

Kapatmadan önce sirke dökün, salata suyunun 2 dakika daha kaynamasını bekleyin ve ocaktan alın. Buharda pişirilmiş (sterilize edilmiş) kutuları, sebzeleri pişirdikten sonra oluşan salata ve meyve suyuyla dolduruyoruz.

Kapakları kapatıyoruz ve "kat" altında 3-4 saat soğumaya ayarladık.

Hazır salata ideal olarak daire kilerinde saklanır. Bir mahzen varsa, o zaman burası da uygundur. Kış aylarında salatalıklı patlıcan salatası tadına bakın. Akrabalarımıza göre, bu kış için en iyi salata.