Sterilizasyon olmadan kış için kendi suyunda domates

3.09.2018 Kış boşlukları

Sterilizasyon olmadan kış için kendi suyunda domates pişirmeyi öneriyoruz, bu domates boşlukları için basit bir reçetedir.Hasat için iki çeşit domates toplayın - Bayanlar Parmakları gibi küçük olanlar ve büyük etli olanlar.

Pişirmek 30 dakika sürer. Bu tarifte belirtilen malzemelerden birkaç litrelik teneke kutu alacaksınız.

Domates için Malzemeler:

küçük domatesler - 1.3 kg;
büyük domates - 1 kg;
sofra tuzu - 35 g;
karanfil, yenibahar;
tat vermek için toz şeker.

Kendi suyunda domates pişirme yöntemi

Domatesleri sıralıyoruz. Doldurmak için sadece olgunlaşmış sebzeler bırakırız, buruşabilirsiniz ama çürüme ve bozulma olmaz! Domatesleri ılık suyla iyice karıştırın.

Daha sonra meyveyi ikiye bölün ve sapı bir conta ile kesin. Eğer mahsulün kökenine güveniyorsanız bunu yapamazsınız, eğer değilse, kesmeniz önerilir, çünkü domateslerin bu bölümünde vücudumuz için en yararlı maddeler konsantre değildir.

Sebzeleri kıyma makinesinden geçiriniz. Domates püresini güveçte göndeririz, 3-4 dakika kaynatırız ve süzgeçten geçiririz.

Süzülmüş meyve suyuna ortak tuz dökün. Tat vermek için toz şeker dökün, 2-3 karanfil ve 5-6 karabiber koyun. Suyu kaynatın, 5 dakika pişirin.

Yarım litrelik kavanozlara sıkıca küçük domatesler koyup, omuzları doldurduk.

Kaynar su ile sebze dökün, birkaç dakika içinde dökün ve tekrar ısıtmak için kaynar su dökün. Sızdıran bir kapaktan suyu boşaltmak daha iyidir.

Kutulardan su dökün. Hemen kaynar dolguyu dökün, böylece sebzeleri neredeyse tamamen kaplar.

Teneke kutular hemen sıkıca verniklenmiş haşlanmış kapaklardan geçirilir, ters çevrilir. Boşlukları kalın bir örtü veya yünlü bir örtü ile kapatıyoruz. Konserve yiyecekleri 10-12 saat sıcak tutarız - pastörizasyon işlemi bu şekilde gerçekleşir. Tamamen soğutulmuş boşluklar kuru, karanlık ve serin bir yerde saklamak için çıkarılır. Depolama sıcaklığı +2 ila +7 derece santigrat.