Lezzetli turşu domatesleri

12.10.2018 Kış boşlukları

Pek çok turşusu domates tarifinde soğan, havuç veya biber bulunur. Ancak herkes sebzelerin turşulara verdikleri lezzeti sevmiyor ve ayrıca bitkisel katkıların marinein tadını da kesmemesini tercih ediyorsanız, bu tarife göre domatesleri kışa hazırlayın.

Baharatlı yeşillikler, sarımsak, maydanoz ve karabiber nedeniyle salamura çok lezzetli oluyor! Baharatlı değildir ve çok baharatlı değildir, oldukça doymuş, tatlı ve hafif ekşidir ve domateslerin kendisi tatlıdır.

Pek çok yönden tat, konserve için seçtiğiniz domates çeşitliliğine hala bağlıdır. Keskin bir tepeye sahip pembe veya kırmızı meyveler alırsanız, tereddüt etmeden satın alın - daima tatlı ve çok lezzetlidirler. Marine bir biçimde, sadece bir overeating!

maddeler:

orta boy domates - 1 kg;
sarımsak - 4-6 diş;
Capsicum - 2 halka;
Lavrushka - 2 yaprak;
şemsiye ile taze dereotu - 2 SAP;
yeşil kereviz veya maydanoz - kavanoz başına 2-3 dal;
su - 1 litre;
sofra tuzu - 1 yemek kaşığı. l. tepe olmadan;
sitrik asit - bir kavanozda bir çay kaşığı ucunda;
şeker - 5 yemek kaşığı. l;
yenibahar bezelye - 6-8 adet.

Lezzetli turşu ile tatlı domates nasıl hazırlanır

Domatesleri büyüklük ve olgunluk derecelerine göre sıralarız: daha büyük ve daha yoğun olanları tabana koyup, daha yumuşak ve küçük olanları üzerine koy. Soğuk su altında durulayın. Turşunun en iyi şekilde nüfuzu için, en yoğun domatesleri sapın yanında kesilebilir.

Bir litrelik kavanozlara baharatlı katkılar eklenir: defne yaprağı, biber ve bezelye, dereotu, sarımsak.

Domatesleri sıkıca doldurup, kavanozları sallayın. Yukarıdan bir sarımsak dişi fırlatırız, yeşillik dallarını bırakırız.

Kaynamış su Tenekeleri 15 dakika boyunca doldurun, domatesleri kaynatın.

Suyu yavaşça tekrar kovaya boşaltın. Kaç tane domates yuvarladığınıza bağlı olarak, hacmi ölçüyoruz, litreye veya iki kata kadar ekliyoruz.

Suya tuz ve şeker ilave edip, turşunun kaynamasına izin verin ve birkaç dakika pişirin.

Her bir kavanoza sitrik asit ekliyoruz - sirkenin yerini alacak ve boşlukların korunmasına katkıda bulunacaktır.

Domatesleri kaynar turşuyla dökün. Domatesin sıçramaması ve zarar görmemesi için dikkatlice dökün. Kapaklarla örtün ve hemen hava geçirmez şekilde yuvarlayın.

Kapakları kapattıktan sonra tenekeleri bir varile koyun, üzerine sıcak bir battaniye atın veya birkaç havlu ile sarın. Bir gün sonra, bankalar soğur ve depoya transfer edilebilir. İş parçalarınızda iyi şanslar!