Kışlık soğanlı domatesler

4.09.2018 Kış boşlukları

Domatesler kıyılmış veya bütün hasat edilir. İlk seçenek eğer domatesler yoğun, etli, büyükse uygundur - bunlar şekillerini kaybedeceklerinden korkmadan yarıya ya da dörde kesilebilir. Domatesler sulu, ince bir cilde veya küçüklere sahipse, soğan ve bitkilerle birlikte katmanlarını bir bütün olarak bırakmak daha iyidir. Bir fotoğraf ile bu tarifi göre kış için soğan ile Domates - sadece parmaklarınızı yalamak.

Soğanları şeritler halinde ya da dilimler halinde kesmek ve zengin bir lezzet için marinaya yenibahar sarımsak ve bezelye ilave etmek daha uygundur. Domateslere hafif bir baharat vermek istiyorsanız, standart baharat setine birkaç biber biber halkası ekleyin. Soğanlı domatesler sterilizasyon olmadan, iki kez dökülerek hazırlanır: önce kaynar su ile, sonra marine ile.

Soğanlı Domates için Malzemeler:

orta boy domates - 1 kg;
soğan - 2 adet;
sarımsak - 4-5 büyük diş;
siyah ve yenibahar - 4-5 adet;
maydanoz dalları - 6-8 adet;
su - litre;
tuz - 1 yemek kaşığı. l. tepe olmadan;
şeker - 2.5 yemek kaşığı. l;
sirke% 9 - 50 mi.

Soğanlı Domates Pişirme

Marine için orta boy olgun domatesleri seçiyoruz. Böylece kaynamış su dökülürken cildiniz bozulmadan kalıyor, patlamıyor, birkaç yerde bir kürdan ile dürtüyoruz.

Kavanoza dipte maydanoz atıyoruz (yeşillikleri doğrayabilir veya dallarını tamamen bırakabilirsin), soğanları yarım halka veya payet halinde doğrayın.

Karabiber dökün, birkaç tabak sarımsak atın.

Domatesleri kavanozun yarısına kadar uzatarak sallıyoruz, böylece daha sıkı uzanıyorlar. Soğan, sarımsak, otlar dökün, en üste kadar doldurun.

Her litrede bir litre domates suyu için suyu kaynatıyoruz. Boynun altına kaynamış su ile domates kavanozlarını dökün. Kapağı koyun, 10 dakika buhara bırakın.

Suyu delikli bir naylon kapak kullanarak ya da bir kaşıkla domates tutarak suyunu süzün. Süzülmüş suya tuz ve şeker ekleyin.

Tuz ve şeker kristalleri çözülene kadar turşuyu birkaç dakika yüksek ateşte kaynatırız. Sirkeye dökün.

Kutuları kaynar turşuyla doldurun, dişli kapaklarla vidalayın veya bir dikiş makinesiyle kapatın.

Sıcak bir battaniyeyle örtülerek, domatesleri ertesi güne kadar soğumaya bırakın. Soğutulmuş iş parçasını bodrum katına, mahzene veya kiler içine koyarız. İş parçalarınızda iyi şanslar!