İçinde sarımsaklı baharatlı domates

13.09.2018 Kış boşlukları

Adım adım fotoğraflarla tarif edilen tariflere göre kışın içeride sarımsaklı kokulu domatesler - ev yapımı gün batımı, lütfen kesinlikle sıradışı ve akılda kalıcı bir tada sahip gurmeler. Sarımsak ile marine edilmiş domatesler - konukların şenlikli masaya dayanamayacakları bir yemek.

Pişirme süresi: 1 saat. Konteyner Başına Porsiyon: Her biri 1 litre 3 kutu.

Domates ürünleri:

domates - 2 kg;
büyük sofra tuzu - 1 yemek kaşığı;
toz şeker - 5 yemek kaşığı;
süzülmüş kaynamış su - 1 l;
maydanoz - bir demet;
sarımsak - 2 kafa;
karabiber - 6 adet;
defne yaprağı - 3 adet;
sofralık sirke konsantresi% 9 - 1 tatlı kaşığı Her bir kavanoza.

İçinde sarımsaklı domates nasıl pişirilir

Domatesleri iyice yıkayın, sapını kesin ve sarımsak dişini deliğe yerleştirin. Karanfili yarıya ve çapraz olarak kesdiğinizden emin olun. Deliğe sivri uçlu bir şekilde sokuyoruz. Evde haddeleme için yumuşak ve çürümüş alanlar içermeyen yoğun meyveler kullanıyoruz. Sarımsakla birlikte bir dilim kırmızı acı biber veya zencefil kökü koyarsanız, iştah açıcı daha lezzetli ve keskin bir hal alacaktır.

Tenekeleri önceden yıkadılar ve sterilize ettiler, baharat, taze maydanoz sapı, her birinin altına karabiber koydu.

Şimdi kavanozun üst kısmını domatesle doldurmaya başlıyoruz. Domates birbirlerine sıkıca istiflenerek kabın içine daha fazla sığar.

Bir tencerede su kaynatılmış, bir kavanozun içine domatesler dökülmüş, bir kapak ile örtülmüş ve 5 dakika bekletilmiştir. Boşalttıktan sonra tekrar kaynatın ve meyveleri doldurun. Üçüncü kez, 1 litre suyla bir tencereye şeker, kaba tuz koyun, karıştırın ve turşusu 10 dakika daha kaynatın. Kavanozları hemen üst tarafa sıcak tuzlu suyla doldurun.

Kavanozları sıkıca kapatın, turp kaçaklarını kontrol edin. Bir yorganın içine sarıyoruz ve gün boyu ters bir şekilde soğuması için masaya bırakıyoruz.

İpucu! Sebze rulolarının uzun süreli depolanmasının ana garantisi: uygun sterilizasyon. Kutuları metal bir daire üzerinde sterilize etmenizi tavsiye ederiz, bir tavaya koyun, 10-15 dakika. Tüm damlalar buharlaştığında kapları çıkarın. Yavaşça çevirmek için hafifçe çevirin ve kuru bir bez üzerine yerleştirin. Kapları yavaşça büyük bir çorba kaşığı sıcak turşuyla doldurun.