Kış için en lezzetli ve en hızlı Kore domates tariflerinden 7'si

Baharatlı yemek sevenler için Korece'de domates pişirebilirsiniz. İştah açıcı, keskin bir tada ve parlak bir aromaya sahiptir, bir aile akşam yemeğinde ya da şenlikli bir akşam yemeğinde hemen masadan geçer. En deneyimsiz ev kadını bile bir yemek pişirebilir, özel bir zorluk ortaya çıkmaz.

Kore domates - en lezzetli anlık yemek tarifleri

Tüm pişirme yöntemleri hem kış hazırlıkları hem de günlük yemekler için uygundur. İştah açıcı en az 12-18 saat serin bir yerde bekletilmeli, ardından lezzet özellikleri maksimum seviyeye ulaşmalıdır. İş parçası ne kadar uzun süre saklanırsa, o kadar lezzetli olur.

Hızlı yolu

Pişirmek 10 dakikadan fazla sürmez. Örnek ertesi gün alınabilir. Servisten önce, doğranmış otlar ile domatesleri serpin.

maddeler:

• domates - 1-1.5 kg;
• bir demet dereotu ve maydanoz;
• 2 diş sarımsak;
• tohumsuz acı biber;
• çorba kaşığı kalın soya sosu;
• çorba kaşığı bitkisel yağ;
• tk sirke% 6;
• tk toz şeker;
• 1/2 çay kaşığı Tuz.

hazırlanması:

Domatesler yıkanır ve küçük dilimler halinde kesilir. Bir fincan dilimler yığını.

Ayrı bir kapta, bitkisel yağı sirke ve soya sosu ile karıştırın. Sarımsak ve otlar doğranmış ve yağa eklenir. Hepsi pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Kırmızı biber tohumlardan temizlenir, yıkanır ve küçük küpler halinde kesilir. Dilimlenmiş sebzeler yağa gönderilir.

Domatesleri sıvı bir karışımla dökün ve iyice karıştırın. Bütün dilimler salamura ile kaplı olmalıdır. Salatayı hazırlanmış kaplara aktarın ve üzerini örtün.

Bankalar 10-15 dakika sıcak suda sterilize edilmek üzere gönderilir. Sonra bir kapakla toplanırlar ve serin bir yerde muhafaza edilirler.

Kışın, Kore kokulu kütük kavanozundan bir kavanoz açmak çok güzeldir, anında yenilecektir.

Bir kavanoza klasik tarifi

Ana maddeye ek olarak, tarif her zaman sarımsak ile birlikte taze otlar ve kırmızı biber içerir. İş parçasına lezzet katan ve alışılmadık lezzetli hale getiren bu baharatlardır.

Malzemeler:

• 1-1.5 kg domates;
• 2 dolmalık biber;
• sarımsak karanfilleri;
• bir demet yeşillik;
• 2 yemek kaşığı tuzu;
• 2 yemek kaşığı toz şeker;
• 2 yemek kaşığı sirke;
• ½ kurutulmuş kırmızı biber;
• 2 diş sarımsak;
• 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı.

hazırlanması:

Bir çekirdek domateslerden kesilir ve dilimler halinde kesilir. Dilimleri bir kaba koyun ve doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Bir tavada, yağı mavi bir sis belirene kadar ısıtın. Sıcak yağa biber, tuz ve şeker ekleyin. Isıyı kapatın ve sirkeyi dökün ve ardından sarımsakları karışıma sıkın.

Domates ve otlar ılık yağ ve baharatlarla doldurulur, karıştırılır ve depolama için bir kaba aktarılır. Yemek pişirmek için en fazla 2 litre kapasiteli bankalar kullanılır.

Bir kavanoz meze, suyla doldurulmuş bir kabın içine koyulur ve kaynatılır. Kabı en az 15 dakika kaynatın, ardından kapağı sıkıca kapatın, ters çevirin ve soğumaya bırakın.

Bir günden sonra bankayı açıp atıştırmalıkların tadını çıkarabilirsiniz. Et ve sadece ızgara sebzeler servis edebilirsiniz, haşlanmış genç patates veya taze lahana ile iyi gider.

Sterilizasyon yok

Konteynır sterilizasyonu için fazladan zaman harcamak zorunda olduğunuzdan, prosedür atlanabilir.İş parçası raf ömrünü değiştirmemek için daha fazla sirke ve sarımsak koymanız gerekir.

ürünleri:

• 2 kg domates;
• Chesnokovka;
• 100 ml% 6 sirke;
• 3 yemek kaşığı şeker;
• acı biber;
• 1.5-2 yemek kaşığı tuzu;
• 100 ml bitkisel yağ;
• bir demet maydanoz.

hazırlanması:

Sarımsak, bir karıştırıcıda veya rende ile öğütülür. Sonra ince kıyılmış kırmızıbiberleri ekleyin ve sarımsaklara ekleyin. Yemek pişirmek için, kurutulmuş kırmızı biber kullanabilirsiniz, ayrıca yemeğe bir keskinlik verecektir.

Bir kasede, bitkisel yağ dökün ve birkaç dakika mikrodalga fırında ısıtın. Kıyılmış sebzeler önceden ısıtılmış kütleye karıştırılır. Şeker, sirke ve tuz eklenir.

Domatesler kalın dilimler halinde kesilir ve ince kıyılmış yeşillikler eklenir. İçeriği temiz, kuru bir kavanoza gönderin ve ılık yağ dökün. Derhal kapakları açın ve iş parçasını buzdolabına veya bodrum katına gönderin.

Kore tarzı yeşil domates

Sıra dışı bir atıştırma sadece eşsiz bir tada değil, aynı zamanda sıradışı bir görünüme de sahiptir. Kesinlikle hane halkının ve misafirlerin dikkatini çekecek ve domatesler birkaç dakika içinde yenilecek.

maddeler:

• 1-1.5 kg yeşil domates;
• 6-7 diş sarımsak;
• 100 ml% 6 sirke;
• 1 yemek kaşığı tuzu;
• 2 yemek kaşığı toz şeker;
• acı biber;
• 3-4 dal maydanoz veya fesleğen;
• 1 yemek kaşığı tatlı soya sosu.

hazırlanması:

Domateslerde, pedikül hemen kesilir ve meyveler 5-6 parçaya bölünür. Dilimleri, karıştırılmasının uygun olacağı geniş ve derin bir kaba yerleştirin. Yemek pişirmek için küçük bir tencere kullanabilirsiniz.

Domateslere sarımsak, en küçük rende üzerine sürülür ve soya sosu ve toz şeker eklenir. İçeriklerini tuz serpin. İnce kırmızı biber kesilir, tahıllar daha önce ondan çıkarılır. Maydanoz veya fesleğen bir bıçakla ince kıyılır. Domateslere yeşiller ve biberler eklenir.

Tüm bileşenler tekrar karıştırılmalı ve depolama için bir kaba aktarılmalıdır. Bankalar en az 10 dakika sıcak suda sterilize edilir.

Birkaç gün içinde atıştırmalık servis yapın. Bu zamana kadar, domatesler çok iyi tuzlanmış ve yumuşaktır, fakat sulu olmalarını kaybetmezler.

3 litrelik bir kavanoza Kore tarzı dilimler

 

Bir atıştırmalık büyük bir ölçekte de hazırlanabilir - yemek pişirmek için 3 litrelik bir kavanoz almanız gerekir. Bu miktarda atıştırmalık, geniş bir aile için tasarlanmıştır. Buzdolabında bir aydan fazla bir süre açık bırakılmalıdır.

maddeler:

• 2.5-2.8 kg olgun domates;
• 2 adet sarımsak;
• 100 ml soya sosu;
• 4 yemek kaşığı şeker;
• 3 yemek kaşığı tuzu;
• 5 yemek kaşığı sirke% 9;
• 100 ml bitkisel yağ;
• tk kuru kırmızı biber;
• tk öğütülmüş kişniş;
• Fesleğen ve dereotu 5-6 dalı.

hazırlanması:

Yıkanmış domates meyveleri ikiye ve ardından iki parçaya bölünür ve hemen temiz bir kavanoza koyun. Kıyılmış otlar ve doğranmış sarımsakları serpin.

Bitkisel yağ küçük bir ateşte ısıtılır ve ardından baharatlar, soya sosu ve sirke ilave edilir. Hemen bir kavanoz domates dilimine yağı dökün ve bir kapakla kapatın.

Kavanozu bir tavaya koyun, yarım suyla doldurun ve ısıtın. Kabı en az 15 dakika kaynatın, daha sonra soğumasına izin vermeyin, kapakları sıkın. İş parçası soğuduğunda saklanmak üzere serin bir yerde temizlenir.

Korece havuç için baharat ile

Yemek pişirmekle uğraşmamak için hazır baharatları hazırlayabilirsiniz. Baharatın bileşimi en sık kurutulmuş sarımsak ve kişniş, bir biber, tuz karışımı içerir. Listelenen bileşenlere ek olarak, bazen bileşimde bir fındık notu hissedebilirsiniz.

Malzemeler:

• domates -1 kg;
• 1 yemek kaşığı. l. baharatları;
• 1 yemek kaşığı sirke% 6;
• 1 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 çay kaşığı şeker;
• 1 yemek kaşığı yağ;
• 3-4 dal maydanoz.

hazırlanması:

Bir pansuman karışımı küçük ama derin bir kapta hazırlanır: bitkisel yağ baharat ve soya sosu ile karıştırılır, ardından sirke ve şeker eklenir.

Domates başka bir kaba orta büyüklükte dilimler halinde kesilir. Dilimlerin genişliği ve uzunluğu 5 santimetreden fazla olmamalıdır. Domateslere rendelenmiş maydanoz eklenir ve ardından üzerine sos dökülür.

Salata bir kaba aktarılır, kaynar suda 10-15 dakika sterilize edilir. Kavanoz soğuduğunda serin ve karanlık bir yerde temizlenir.

Kore baharatlı domatesler harikadır. Yemek yemeden önce, tahsis edilen meyve suyuyla sulanır ve yeşilliklerle süslenir.

Sarımsak ve otlar ile

Sarımsak Kore atıştırmalıklarında önemli bir bileşendir. Onun sayesinde domateslerin ağız sulandıran bir aroması ve canlı bir tadı var. Kendi takdirinize göre sarımsak ekleyebilirsiniz, hatta 3-4 karanfil bile bitmiş yemeğe keskinlik verebilir.

maddeler:

• 1.5-2 kg domates;
• 8-10 diş sarımsak;
• 3 dal dereotu ve maydanoz dalı;
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ;
• 1 yemek kaşığı toz şeker;
• Sp çay kaşığı kırmızı biber;
• 2 yemek kaşığı soya sosu;
• 1 çorba kaşığı sirke% 9.

hazırlanması:

Yeşilleri ince doğrayın ve bıçağın hafif hareketleriyle suyunu sıkın. Domates 4-5 parçaya bölünür ve dereotu ve maydanozla karıştırılır. Rendelenmiş sarımsak, sebzelere yapışır.

Mikrodalgada biraz yağ ısıtın. Sos ve karabiberle toz şeker ilave edilir, sirke dökülür. Bir miktar sebze dökün ve hacim boyunca iyice dağıtın.

Pişirme sırasında, karışımı oda sıcaklığında 2-3 saat bırakın. Böylece daha lezzetli ve daha aromatik hale gelecektir. Sonra salatası bir kaba koyun ve sterilize edin. Ertesi gün bitmiş atıştırmayı deneyebilirsiniz.

İpuçları

Bitmiş yemeğin ve tadının görünümü, kullanılan malzemelere ve pişirme sırasında belirli kurallara uygunluğa bağlıdır:

1. Domates orta büyüklükte almak daha iyidir. Ten renginin bir rolü yoktur, sarı, kırmızı, turuncu meyveler uygundur. Hamurun biraz sert, fakat yoğun tohum odaları ile sulu olması önemlidir. Etin yayılması ve meyve suyunun bir kısmı kaybolduğundan, etli çeşitlerin kullanılması arzu edilmez.
2. Baharatlar ve baharatlar. Yemeğin Kore yorumu hala keskin bir tat gerektirdiğinden, taze veya kurutulmuş formda sarımsak ve kırmızı acı biber görünümünde kullanılır. Eğer çocuklar iş parçasını yerse veya orta derecede keskin yapmak isterse, bu baharatların miktarı 2-3 kat azalır.
3. Depolama. Uygun herhangi bir tabakta yemek yapabilir ve ardından atıştırmayı bir kavanoza kaydırıp mahzene veya buzdolabına koyabilirsiniz. Boş bir hafta kadar unsterilized kaplarda saklanabilir. Kore domatesleri genellikle kış salatası olarak pişirilir, ancak paketlerken, kavanozların kabartma tozu ile yıkanması ve sterilize edilmesi gerekir.

Yeni başlayanlar bile Korece'de domates pişirebilir. Bu, aniden standart dekapaj yöntemleri ve dekapaj yöntemlerinden sıkılmanız durumunda mükemmel bir çözümdür. Meze ailede en sevilen yemek olacak ve zaman içinde hazırlığı bir gelenek haline gelecektir.