Fırın Dondurulmuş Böğürtlenli Turta

4.03.2024 Ülke mutfağı

Dondurulmuş meyveler çok iyi hasat edilir. Fırınlama, çeşitli haşlanmış meyveler, dolgular için kullanılabilirler ... Ahududu, yaban mersini, kuş üzümü ve diğer “tatlı” ları hasat etmek uygundur: meyvelerin bir şekilde doğranmasına veya işlenmesine gerek yoktur. Ancak dondurucudan meyve stokları alma zamanı geldiğinde, gerçek bir gastronomik tatil başlıyor! Ne de olsa fırında, dondurulmuş yaban mersini içeren bir pastaya çift pişirme yapabilirsiniz, bu da sizi hoş bir meyve tadı, muhteşem bir hamur ile memnun edecek ve fotoğrafın yer aldığı bu adım adım tarifin pişirilmesine yardımcı olacaktır.

maddeler:

tereyağı - 200 g;
tavuk yumurtası - 4 adet;
şeker - 1 yemek kaşığı.;
un - 1 yemek kaşığı;
kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı. bir slayt ile;
dondurulmuş yaban mersini - 1 yemek kaşığı;
tuz - 1 tutam

Ek olarak, pişirme kabını işlemek için biraz yağa ve una ihtiyacınız olacak.

Böğürtlenli turta nasıl pişirilir

Hamuru hazırlamadan önce, tereyağını hazırlayın: buzdolabından çıkarın ve en az yarım saat sıcak tutun. Bu süre zarfında, yağ yumuşar ve daha yumuşak ve esnek hale gelir - sadece en lezzetli hamuru hazırlamanız için gerekli olan. Yumuşatılmış yağı büyük bir kaseye aktarın (içinde hamuru karıştırın), üzerine şeker ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir çatal veya çırpma teli ile karıştırın.

Şimdilik, çatalı kaşıkla değiştirmeyin: yumurta ekleme işleminin bir sonraki adımında sizin için de faydalı olacaktır. Bu nedenle, bir yumurtayı yağ kütlesine ve bir çatalla kırın, homojen bir maddeye karıştırın.

Sırayla, sonraki yumurtaları ekleyin ve karışımı pürüzsüz olana kadar bir çatalla karıştırın.

Karışımı tuzlayın, içine un dökün.

Kabartma tozunu hemen karıştırılmamış un üzerine dökün ve dondurulmuş meyveleri ekleyin. Önce yaban mersini çözmeniz gerekmez: yoğurma esnasında yumuşaklaşır ve ezilir.

Bu nedenle, donmuş meyveleri hamura ekleyin ve hemen bir kaşıkla hamuru yoğurun. Bu aşamada zor bir numara kullanılır: meyveleri doğrudan un tepesine eklersiniz ve aynı zamanda sanki yoğurma sırasında unla ezin. Bundan dolayı, pişirme sırasındaki meyveler pastanın dibine düşmez, ancak hamurun her yerine eşit dağılır.

Bir parça tereyağı ile, yüksek kenarlı bir fırın tabağını yağlayın: kalıbın alt tarafını ve kenarların kendilerini yağlayın. Daha sonra bu formu az miktarda un ile öğütün, fazla unu ezin.

Dondurulmuş yaban mersini ile bitmiş hamuru bir fırın kabına alın ve bir kaşıkla pürüzsüz hale getirin. Ham formda bu hamur kalındır, fakat sıvı değildir.

Fırında, ısı etkisi altında, önce daha fazla sıvı olur (tereyağı tamamen erir) ve sonra fırınlanır. Fırını önceden 180 derece ısıtın ve hamurla birlikte şekle getirin. Pastayı yarım saat pişirin. Üstte hamur işleri çoktan kızartılmış ve güzel bir bronz renk tonuna “tabaklanmış” ise, kek hazırdır!

Dondurulmuş yaban mersini ile bir turta seveceksiniz! Sonuçta, ilk önce, çok lezzetli ve hoş kokulu ve ikincisi, oldukça basit bir şekilde hazırlanmış ve basit malzemeler kullanılmıştır. Afiyet olsun!