Domates içinde Biber - tarifi bomba

8.09.2018 Kış boşlukları

Kış için domatesle biber pişirmeyi öneriyorum, bu tarif tatlı, lezzetli ve hoş kokulu. Bir sebze iştah açıcı, patatesli sıkıcı bir pirzola harika bir akşam yemeğine, normal makarna ise harika bir kahvaltıya dönüştürür.

Pişirmek 45 dakika sürer. Bu tarifte belirtilen içeriklerden, 4 adet yarım litrelik teneke kutu ortaya çıkacaktır.

Biber için Malzemeler:

Bulgar biber - 2,5 kg;
domates - 500 g;
toz şeker - 150 g;
sofra tuzu - 20 g;
elma sirkesi - 25 ml;
öğütülmüş tatlı kırmızı biber - 3 çay kaşığı

Domates içinde biber nasıl pişirilir

Hazırlık için, herhangi bir renkte tatlı dolmalık biber uygundur. Bu tarifte olduğu gibi, çok renkli sebze güveç pişirmek daha iyidir, ancak bu gerekli değildir. Biberleri ayıklarız, iş parçasına sadece meyve vermeziz, hasar belirtisi çıkarmazız

Bölmeleri ikiye bölün, sapları çıkarın. Sonra da tohumları yıkamak için biberleri musluğun altında yıkarız.

Sebzeleri keyfi bir şekilde kesiyoruz - istediğiniz gibi. Dar çizgiler, kareler veya büyük dilimler olabilir. Kıyılmış biberi kalın bir tencereye koyun.

Olgunlaşan kırmızı domatesleri bir blenderde pürüzsüz hale getirin. Domates püresi, tohumlardan kurtulmak için filtrelenebilir, ancak tohumlar sizi rahatsız etmiyorsa, buna değmez.

Kıyılmış domatesleri doğranmış biberle bir tencereye dökün.

Öğütülmüş tatlı kırmızı biber ekleyin, şeker ve sofra tuzu dökün, biraz elma sirkesi dökün. Tavayı ocağa koyduk, kapağı kapattık, sebzeleri yüksek ateşte kaynattık. Sonra kapağı çıkarın, gazı kapatın, 20 dakika pişirin.

Biber bilenirken kabı hazırlayın. Kovaları kabartma tozu ile yıkarım, temiz suyla ve kaynar suyla durularım ve fırında kuruturum. Kapakları kaynar su ile kapatıyoruz.

Kaynamış sebzeli tavayı ateşten alın, hemen kuru kavanozlara koyun.

Omuzlarda yarım litrelik kavanozları dolduruyoruz, belirtilen sebze sayısından 4-5 kutu alıyoruz. Önce, biberi yarık bir kaşıkla (yaklaşık 2/3 kavanoz) kavanozlara koyun, ardından domates püresini en üste ekleyin.