Lahana Dolması Biber - Kış İçin Piquant Hasat

8.11.2018 Kış boşlukları

Biber lahana dolması - tatlı ve ekşi baharatlı turşusunda lahana, soğan ve havuç ile hazırlanmış turşu biberinin lezzetli bir hazırlanması. İştah açıcı, baharatlı, aromatik ve dengeli bir tada sahip olur - sadece parmaklarınızı yalarsınız. Kilerde saklamak için, iş parçalarının sterilize edilmesi gerekir, sterilizasyon olmadan buzdolabında saklamak için.

Fotoğrafta tarifte belirtilen malzemelerden 1 litrelik 3 kutu alacağınız fotoğrafın hazırlanması 40 dakika alacaktır.

maddeler:

Bulgar kırmızı biber - 1.5 kg;
beyaz lahana - 500 g;
soğan - 180 g;
havuç - 200 g;
acı biber - 2-3 adet;
öğütülmüş kırmızı biber - 5 g;
elma sirkesi - 200 ml;
bitkisel yağ - 150 ml;
tuz - 15 g;
toz şeker - 150 g;
defne yaprağı, yenibahar, bezelye.

Lahana Dolması Biber Nasıl Pişirilir

Dolgu yapmak Lahana çatalından üst yaprakları çıkarır, sapı keseriz, lahanayı ince doğrayın.

Havayı soyun, kaba bir rende üzerinde üç, bir kaseye dökün.

Soğanları numaralandırır, ince keser, lahana ve havuç ekleriz.

Biber kabukları tohumlardan temizlenir, küpler halinde kesilir, doğranmış sebzelere eklenir.

Bir tutam tuz ve şekeri bir kaseye dökün, karabiber ekleyin.

Sebzeleri karıştırın, yumuşatmak için birkaç dakika bekletin.

Kırmızı biberin tohumlarını temizledik. Küçük meyveler kullanmak daha iyidir, litre kavanozlarını bu tür sebzelerle doldurmak uygundur.

Beyazlatılmış soyulmuş kabuklar kaynar suda 2-3 dakika kaynar, böylece dövülebilir olurlar.

Biberleri dolum ile çok sıkı doldurmayız.

Sebzeleri kavanozlara koyar, kaynar su dökün, ısıtmak için birkaç dakika bekletin.

kavanozlara biber koymak, kaynar su dökün

Sirke dökün, bir güveç içine bitkisel yağ dökün, tuz, toz şeker dökün, defne yaprağı ekleyin, biraz siyah ve yenibahar, sebze konservelerinden boşaltılan suyun yarısını dökün.

Sıcak baharat seviyorsanız, doğranmış biber turşusuna ekleyin.

Turşuyu kaynatın, karıştırın ki şekeri ve tuzu tamamen eritin.