Lahana turta için sulu ve lezzetli doldurma

14.03.2024 Ülke mutfağı

Basit bir mesele, lahana turta dolgusu gibi görünmektedir, farklı ev kadınlarının farklı tatları ve yapıları olabilir.

Lahana fazla sıvı olmadan, hafif asitle aşırı pişmiş olmadığında çok lezzetli bir dolgu elde edilir.

Yemek pişirmek için ince yaprakları olan sulu beyaz lahanayı seçin. Sebze lezzetini vurgulamak için, geleneksel soğanlar ve havuçlar dolguya eklenmelidir.

Sourness için, domates salçası, birkaç kaşık lahana turşusu veya bazı turşu mantarları kullanın.

Dolguya sarımsak ilave edilmemesi daha iyidir, fakat küçük bir dolmalık biber kullanışlı olacaktır.

Baharatlar beğeninize göre seçilebilir veya bu tarifte sunulan seti fotoğraf seti ile kullanabilirsiniz.

maddeler:

lahana - 300 gram;
havuç - 1 adet;
soğan - 1 adet;
tatlı biber - 0.5 parça;
tuzlu mantar (porcini) - 150 gram;
defne yaprağı - 1 adet;
tahıllarda kişniş - 0.5 çay kaşığı;
kekik - 0,5 çay kaşığı;
kurutulmuş maydanoz - 0,5 çay kaşığı;
kimyon - 0.5 çay kaşığı;
bitkisel yağ - 1.5 yemek kaşığı. kaşık;
tuz, karabiber, otlar.

Lahana ile börek doldurma nasıl yapılır

Özel bir parçalayıcı kullanarak lahanayı inceltin.

Kore sebzeleri için havuç rendeleyin. Soğanı soyup doğrayın.

Biberleri iyice doğrayın.

Bir tavada, soğanı ve havuçları kısık ateşte temizlenene kadar geçirin.

Lahana koy ve hafifçe kızarana kadar pişirmeye devam edin. ara sıra karıştırın.

Kıyılmış biberi lahananın üzerine koyup kapağın altında pişirmeye devam edin.

Mantarları ezin ve doldurun. Düşük ateşte 3 dakika pişirin.

Tuz, karabiber, baharat ekleyin ve kapağın altında 3 dakika daha pişirin.

Büyük baharatları çıkarın, dolguyu bir kaba koyun. Serin, otlar ile serpin.

Dolgu baharat ve aromatik bitkilerin kokusu ile birlikte hoş bir sebze tadına sahiptir. Lahana doğru yapıyı ortaya çıkarır, fazla suyu yoktur.

Bu dolgu maya, tuzlu turtalar ve turtalar için uygundur. Kefir hamuru ile iyi gider. Dolguyu saklamayı planlıyorsanız, ürünleri oymadan önce yeşillikleri ekleyin.