Pancarlı eşsiz marine edilmiş sarımsak - gevrek, lezzetli, cılız

14.08.2018 Kış boşlukları

Sarımsak hasadı yıldan yıla farklıdır. Bazen güçlü, iyi büyür ve neredeyse bütün kış depoda kalabilir. Bazen de programın önünde kurumaya başlar. Böyle sarımsaklar uzun süre yatmaz.

Bu durumda pancarla sarımsak turşusu hazırlayın. Tarif basit ve sarımsak, Kore atıştırmalık bölümlerinde olduğu gibi piyasada olduğu gibi elde edilir.

Bu durumda en zaman alıcı ve karmaşık eylem sarımsak temizliğidir. Özellikle amaç çok sayıda teneke kutunun kapatılması ise. Bu durumda, bu iş için yardımcı bulursanız çok iyi olur. Örneğin, kocasına yardım etmek için yalvarabilirsiniz. Veya arkadaşlarınızı yardım etmeye davet edin. Bu durumda, işletmeyi zevkle birleştirebilirsiniz - boşluk yaratın ve sohbet edin.

Sarımsak, bir ay sonra iyi bir şekilde turşu olarak kabul edilir. Lezzetli, gevrek ve cılız görünüyor. Salamura sarımsak ana yemeklere harika bir katkı yapmanın yanı sıra harika bir başlangıç olacaktır.

0,5 litrelik 2 kutu için malzemeler:

sarımsak - 620 g
pancar - 130 g
hardal tohumu - 10 g,
sirke% 9 - 100 ml,
su - 1 litre,
tuz - 40 g
şeker - 45-50 g
siyah bezelye - 12 adet.

Pancar sarımsak turşusu nasıl pişirilir

İlk önce kavanozları iyice yıkayıp sterilize edin. Mikrodalga fırında tenekeleri sterilize ediyorum. Mikrodalga fırına kuru teneke koydum ve 3 dakika boyunca açtım. Mikrodalga kapısını açık tutarken 5 dakika ara verin. Ardından 3 dakika tekrar açın. Ve hepsi bu kadar! Bankalar sterildir.

Sadece soda yuvarlamak için kapakları durularım ve silerek kuruturum. Daha sonra gerekli tüm ürünleri sarımsak sarımsak için hazırlarım.

Sarımsakları temizlerim. Neredeyse tüm üst kabuğu çıkartıyorum. Her sarımsak parçasını kaplayan sadece ince bir film tabakası bırakıyorum. Sarımsak başları çok büyükse, 2 veya 3 parçaya bölebilirsiniz. Soyulmuş sarımsakları derin bir kaseye koydum ve soğuk kaynar su ile dökün (bu listeden 1 litre değil, sadece ayrı bir kaynar su). 15-17 dakika bekletin. Sonra suyu tahliye ediyorum.

Soyulmuş sarımsakları derin bir kabın içine koydum ve kaynar suya döktüm

Pancarları deriden temizler ve ince şeritler halinde keserim. Pancar ve sarımsak başlarının dilimlerini kavanozlara koydum. Hardal tohumu ve karabiber bezelye serpin.

Tavaya su dökün, tuz ve şeker ekleyin, karıştırın. Kaynadım, karıştırarak tuz ve şekerin çözülmesini sağlayın. Sonunda, sirke dökün ve hemen ateşi kapatın. Doldurma hazır. Kavanozları sıcak bir solüsyonla doldururum.

sarımsak, rendelenmiş pancar hazır kavanozlara koyun ve salamura dökün

Kutuların içeriği koyu pembe renkte olacaktır. Kutuları kapatıp tıkarım.

Sarımsak kavanozlarını bir battaniyeye sardım ve tamamen soğumaya bırakın. Soğutulmuş kutular en iyi şekilde serin bir yerde saklanır.

Sarımsak kutularını bir battaniyeye sardım ve tamamen soğumaya bırakıyorum

Pancar parçaları ve hardal tohumu ile sarımsak turşusu hazır! Kışın böyle güzel ve hoş kokulu bir sarımsak kavanozu açarak, harcadığınız zamandan pişman olmayacaksınız. Ve hatta, tam tersine, bir sonraki harekette çift porsiyon yapmak istersiniz. Afiyet olsun!