Salamura salatalık, Bulgarlar gibi en lezzetli

25.08.2018 Kış boşlukları

Salatalık reçeli seviyorsanız, işte en basit seçeneklerden biri - Bulgar tarifleri gibi salatalık turşusu en lezzetli. Baz biraz baharatlı turşudur, defne yaprağı kavanoza yerleştirildiği için salatalık turşusu ile beraberdir. Boşluklardaki defnenin tadını seviyorsanız, tarifi mutlaka deneyin. Servisten önce hazır salatalık en iyi şekilde soğutulur.

Salatalık Turşusu için Malzemeler:

salatalık - 4-5 adet;
su - 300 ml;
defne yaprağı - 1 adet;
karabiber bezelye - 3-4 adet;
soğan - 0.5 adet;
dereotu soketleri - 1 adet;
kiraz yaprağı, kuş üzümü - 1 adet;
tuz - 1 çay kaşığı;
şeker - 2 çay kaşığı;
sirke% 9 - 2 yemek kaşığı.

Bulgarca gibi salatalık turşusu yapımı süreci

Salatalıklar önce ıslatılabilir, böylece korunmadan sonra gevrek ve çekici olurlar. Kavanozu önceden hazırlayın - soda ile yıkayın ve sterilize edin, kapağı 10 dakika kaynar suda kaynatın. Kutunun dibine dek dekapaj yeşili atın. Ayrıca yeşillikler içinde bir kavanozda biraz doğranmış soğan ekleyin.

Defne yaprağını bir kavanoza aktarın, karabiber bezelye atın.

Salatalık küçükse, tüm koru, büyük salatalık dilimler halinde kesin. Her iki tarafta da salatalık kuyruklarını kesin, salatalıkta acılık olup olmadığını da kontrol edin.

Kavanozu salatalıklarla doldurun. Kavanoz dolduğunda, salatalıkların birbirine sıkıca oturması için birkaç kez sallayın.

Marinayı ocakta kaynatın - suya tuz ve şeker atın, birkaç dakika kaynatın ve sirkeyi dökün.

Turşuyu bir kavanoz salatalık içine dökün.

Salatalıkları geniş bir tavaya koyun, ılık su dökün ve salatalıkları sterilize edin. Proses 20 dakika sürer, kaynar su anından itibaren sayılır.

Bir süre sonra kavanozu tavadan çıkarın ve sıkın. Boşluğu baş aşağı çevirin, battaniyeye sarın ve bir gün bekleyin. Bir süre sonra salatalık kilere veya kilere aktarılabilir.