Sterilizasyon olmadan kış için gevrek marine edilmiş kabak

31.10.2018 Kış boşlukları

Sofralarımızdaki pek çok sebzeden en çok salatalık, domates ve kabak var. Bu sebzeler mevsiminde çok uygun fiyatlı ve sadece herhangi bir biçimde pişirilemez, aynı zamanda kış için de konserve edilebilir. Bugün sterilizasyon olmadan kabak turşusu hazırlayacağız. Tarif çok basit, adım adım fotoğraflar pişirme işlemini tekrarlamak için yardımcı olacaktır ve kabak tadı kesinlikle sizi memnun edecektir. Çıtır çıtır, orta derecede tuzlu ve hoş bir asitliğe dönüşüyorlar. Kabak herhangi bir hacimli kaplarda saklanabilir: 0,5 l ila 3 l. Size uygun bankaları seçin.

Kabak turşusu denedikten sonra birçok ev hanımı onları arka arkaya uzun yıllar boyunca sakladı. Bu, sebzelerin lezzetli çıktığını ve hazırlık kolaylığının bir başka büyük artı olduğunu gösteriyor. Çok az insan pişmiş, kızartılmış veya haşlanmışsa sebze ile uğraşmak ister. Bunun için her zaman zaman ve enerji yoktur. Ancak sterilizasyon olmadan kış için kabak yoğun ev hanımları için uygun bir reçetedir. Küçük bir ipucu: genç kabakları satın almak daha iyidir, ince bir kabukları vardır ve büyük tohumları yoktur.

maddeler:

kabak - 1.5 kg;
sarımsak - 3-4 karanfil;
dereotu - 5-6 dal;
defne yaprağı - 3-4 adet;
karabiber - 5-6 adet;
su - 2 litre;
sirke% 9 - 100 gram;
şeker - 100 gram;
tuz - 80 gram.

Sterilizasyon olmadan kış turşusu kabak nasıl hazırlanır

Temiz bir kavanozun dibinde tüm baharatları göndeririz: defne yaprağı, dereotu, soyulmuş sarımsak ve karabiber. Eğer tuzlu yiyeceklerden hoşlanıyorsanız, kavanozun dibine bir parça acı biber koyun - kabakları daha tuzlu hale getirecektir.

yeşillik, sarımsak, bir kavanoza baharat

Kabak, en fazla 1 cm kalınlığa sahip daireler halinde kesilmiş ve baharatlı bir kavanoza katmanlar halinde döşenmiştir.

Sebzeleri kaynar su ile dökün ve 10 dakika bekleyin, üzerini örtün.

Suyu kabaklardan süzüp, turşuyu hazırlıyoruz. Kaynar sudan sonra şeker, tuz ve sirke ekleyin. Sirke ekledikten sonra derhal ocaktan alın.

Sıcak bir turşuyla birlikte kavanozlara kabak dökün ve kapakları tamamen yuvarlayın. Hemen kavanozları kabaklarla ısıtır, örtü ile örtüp 6-7 saat bu şekilde bırakırız. Akşamları dikiş yapıldıysa, sabaha kadar bankaları güvenle bıraktık. Soğutulmuş kabakları kilerde yeniden düzenler, kışa kadar depolarız.