Baharatlı Lahana turşusu
Pencerenin dışında sonbahar, meyve ve sebze mevsimi demektir. Yaz aylarında pek çoğu, lezzetli, hafif, sebze salatalarının tadını çıkardı.
Baharatlı lahana turşusu tarifine dikkat etmenizi öneriyoruz. Bu iştah açıcı hazır yemek anlamına gelir, bunun anlamı çok kolay yapılır ve fazla zaman almaz.
Baharat kompozisyonunun zevkinize göre değiştirilebileceğini belirtmekte fayda var. Her deneme, ilk bakışta, bir banal lahana turşusu gibi yeni, orijinal bir tat alacaksınız.
- beyaz lahana - 1 kg.,
- Büyük havuç - 1 adet,
- tuz-2.5 yemek kaşığı. l.,
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
- sirke - 30 ml.,
- su - 250 ml.,
- baharatlar: karanfil, siyah ve yenibahar bezelye.
Baharat ile lahana turşusu nasıl pişirilir
Lahana ve havuç akan suyun altında.
Havuçları kaba bir rende üzerinde temizler ve ovalarız. Havuç da dilimler halinde veya küpler halinde kesilebilir.
Sonra lahanayı ince dilimler halinde doğrayın.
Sebzeleri bir araya getirin. Sebzelerin suyunu vermesi için hafifçe aşağı bastırarak ellerinizle karıştırın.
Tuzu, şekeri ekleyip tekrar karıştırıp sebzeleri ezin.
Şimdi salamura hazırla. Bunu yapmak için, suya baharat koyun ve suyu kaynatın, sonra sirke ekleyip tuzlu suyunu ateşten çıkarırız.
Sebzeleri salamura ve baharatlarla en üste dökün.
Daha sonra, kaseyi bir plaka veya kapakla lahana ile kaplayın ve tamamen soğuyana kadar bırakın. Lahananın soğumasını bekledikten sonra, iki ya da üç gün serin bir yere göndeririz. Periyodik olarak, plakayı kaldırmak ve lahanayı karıştırmak gerekir.
Hazırlanmasından iki ila üç gün sonra bitmiş lahanayı temiz bir kavanoza aktarabilir ve saklamak için buzdolabına aktarabilirsiniz.
Yeşil ya da soğan ilavesiyle, bitkisel yağ ile daha iyi baharatlanmış olan, masaya lahana servis edin.
Tarafından gönderildi
Çok lezzetli ve güzel kızılcık reçeli
Kuzukulağı yaprakları nasıl korunur
Sterilizasyon olmadan kış için yeşil bezelye
Ahududu şekersiz kendi suyu ile