Bütün şeftali ile kış için lezzetli şeftali güveç

5.08.2018 Kış boşlukları

Kış için şeftali kompostosunun soyulmasıyla 3 litrelik bir kavanoz reçetesine göre pişirilmesi tavsiye edilir, soyulmuş meyvelerin içeceği biraz farklı bir tada sahip olacaktır. Kaynar suyla temas ettiğinde hangi kabuğun paçavra dönüşmeyeceği nasıl belirlenir? Taze şeftali alın ve bıçağı çıkarmadan soymaya çalışın. Soyma, kendisini parmaklara doğru uzatır ve bütün şeritler halinde çıkarsa, bu tür şeftalileri, kompostada düzgün bir görünüme sahip olmaları için soymak daha iyidir. Kabuğu "sıkı oturur" ise, kaldıramazsınız. Şeftali kompostosu meyvelerin sadece daldan çıkmış göründüğü için değerlidir. Komposto geniş şeffaf kaplarda servis edilir, çünkü bütün şeftali normal bardaklara sığmaz.

Bir porsiyon için, bir şeftali alın ve soğuk soluk pembe kompostosu ile doldurun. Bütün şeftali ile bir içki tadı için tamamlanmış bir tatlı, hamur işleri veya tatlılar ile tamamlanmak zorunda değildir.

Şeftali kompostosu için ürünler:

şeftali - 800 g;
şeker - 270 g;
su - 2.6 l;
sitrik asit - 1 çay kaşığı.

Şeftali kompostosu hazırlama sırası

Doğru biçimde güzel yumuşak şeftali seçilir.

Şeftali yıkanır, kabuğu çok fazla ovmamaya çalışılır. Her şeftali akan suyun altında birkaç saniye tutabilir, farklı taraflarla çevirebilirsiniz.

3 litre hacimli, kuru sterilize bir kavanoz alın. Şeftalileri yavaşça indirin.

Bir çay kaşığı limon dökün.

Kaynamış suyu bir kavanozun içine dökün. Sıvı, omuz çizgisinin hemen üstüne çıkmalıdır. Kavanoz sterilize edilmiş bir kapakla kaplanır, 10-12 dakika bekletilir.

Bu sırada şeker pişirilir: tartılır, tavaya dökülür.

Bir kutudan gelen su doğrudan şekerli bir tencereye dökülür. Şeftali kompostosu narin tonlarla güzel bir renge sahip olacak.

Şurup şeker eriyene kadar yüksek ateşte kaynatılır, iki dakikadan fazla sürmez.

Şeftali, sıcak şurup dökülür, kavanoz hemen sarılır. Ters çevrilmiş kavanoz, bir battaniye ile örtülü yere koyulur. Şeftali kompostosu sabaha kadar örtü altında ısınır.

Banka serin bir mahzene götürülür. Tohumlu meyvelerden yapılan haşlanmış meyve, sadece 1 yıl saklanır.

Servis yapmadan önce, komposto buzdolabında birkaç saat bekletilir.

Orijinal bir şeyler pişirmeniz gerekiyorsa ve sadece şeftali ile birlikte bir kutu komposto varsa, içeceğin tadını çıkarabilirsiniz.

Şeftali kavanozdan alınır ve geniş ve derin kaselere yerleştirilir. Komposto ısıtılır, anında jelatin eklenir, karıştırılır. Jöle kompostosu bir kaseye dökülür. Sıvı soğuduğunda, bulaşıklar buzdolabında 2 saat bekletilir.