Kış için Lahana "Provence"

16.09.2018 Kış boşlukları

Kış mevsiminde Provence lahana turşusu, soğuk mevsim boyunca birçok ana yemekle servis edilen birçok ailede ana ikramdır.

Lezzetli ve hoş kokulu lahana için bu tarifin birçok çeşidi vardır ve her kendine saygı duyan ev hanımı, kendine özgü, orijinal ve özel tarifine göre bir lahana muamelesi sunar. Biri sıcak kırmızı veya dolmalık biber eklerken, diğerleri aksine rendelenmiş yeşil elma veren asit ve büzülmeyi tercih eder. Ancak bu olmadan, bu incelik için birden fazla tarif sarımsaksız değildir.

Bugün kışa sebzeleri, vücudumuzu sağlıklı vitaminlerle besleyecek özel bir Provence tarifine göre bir kavanozda hazırlayacağız. Yukarıdaki malzemelerden yaklaşık iki 800 gram kavanoz lezzetli ve besleyici salata çıkmaktadır.

maddeler:

lahana - 1 adet;
havuç - 1 adet;
ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı;
Bulgar biber - 1-2 adet;
tuz ve şeker - 1.5 yemek kaşığı;
sirke - 2 yemek kaşığı;
su - 150 ml;
sarımsak - 1 kafa.

Kışa Provence lahanası nasıl pişirilir

Tarifte belirtilen bütün sebzeler, yani: beyaz lahana, havuç, dolmalık biber ve sarımsak ince bir şekilde kesilmiş, ince bir saman ile doğranmış.

Sebzeleri gastronom kaplara koyarsak, derin volümetrik bir kap veya havuz idealdir.

Sarımsakları sıkın.

sebzeleri karıştırın ve sarımsak ekleyin

Daha sonra, tuz ve şeker ilavesi ile sebzeleri karıştırın.

Karıştırma işlemi sırasında malzemeyi iyice ezmek önemlidir, bu yüzden hızlı bir şekilde ihtiyacımız olan neme, suyumuza girmemize izin verirler.

Daha sonra, turşuyu pişirmeniz gerekir, bunun için suyu kaynatmanız, sonra soğutmanız, oda sıcaklığına getirmeniz, sonra içine yağ ve sirke dökmeniz gerekir.

Hazırladığımız (işlenmiş) ince doğranmış sebzelerden oluşan karışıma ilave edip marine edin.