Kış için kavanozlara yeşil domates tuz nasıl

21.10.2018 Kış boşlukları

Kural olarak ev hanımları, meyveler çalılıkların üzerinde kaldıklarında, olgunlaşmak ve kızarmak için zamanları olmadığında, bankalardaki yeşil domateslerin nasıl tuzlanacağıyla ilgilenir. Bu onları kurtarmak ve atmamak için harika bir yoldur, çünkü kış için çok lezzetli bir hasat gerçekleşir.

Ne yazık ki, genellikle şu anda kiraz ve siyah kuş üzümü yaprakları zaten daire içine alınmış, bu nedenle tuzlanma sırasında bunları genellikle kullanmıyoruz, genellikle yaz aylarında ve sonbaharın başlarında kırmızı domatesleri tuzlarken.

Bu basit tarif, şu anda mevcut olan kendi baharatlı katkılarını önerir ve hazır domatesleri hoş kokulu ve çok lezzetli hale getirir ve adım adım fotoğraflarda tuzlama işlemi gösterilir.

1 L kavanoz başına Malzemeler:

500-600 g yeşil domates;
2 diş sarımsak;
2-3 cm yaban turpu kökü parçası;
2 çay kaşığı dereotu tohumu;
1-2 cm kırmızı acı biber dilimi;
0.5 l su;
30 gr tuz.

Kavanoza yeşil domates turşusu nasıl

Dekapaj için cilde zarar vermeden yeşil veya açık kahverengi domatesleri tercih ediyoruz. Yaklaşık olarak aynı büyüklükteki domateslerin bir kavanoza yerleştirilmesi önerilir, o zaman aynı anda hazır olurlar. Yeşil domatesleri soğuk suyla yıkayın.

Sarımsakları soyun ve durulayın. Büyük karanfilleri boyuna ikiye böldük, kırmızı acı biber yıkayıp küçük parçalar halinde kesiyoruz. Yaban turpu kökünü temizler ve akan suyla yıkarız. Yaban turpu kökünü ince halkalar veya şeritler halinde kesin.

İyi yıkanmış kabın (kabartma tozu ilavesiyle) kutuların altına yaban turpu, sarımsak, acı biber ve dereotu tohumu normunun yarısını koyarız.

Domatesleri yay. Döşenirken, mümkün olduğunca fazla boşluk doldurmaya çalışıyoruz, ancak domatesleri ezmeyin.

Kalan acı biber, yabanmersini, sarımsak ve dereotu domateslerin üzerine koyun.

Salamurayı hazırlıyoruz: tuzu soğuk suda çöz. Salamura ile domates dökün.

Ve plastik kapaklarla örtün. Vidalı kapaklı kavanozlarınız varsa, sıkıca vidalayın.

Domates kavanozlarını kilere veya diğer karanlık ve serin yerlere transfer ediyoruz. Bir depo yeri seçerken, fermantasyonun başlamasıyla, küçük bir tuzlu suyun teneke kutulardan döküleceği, bu nedenle bankaların altına bir tava koymanın daha iyi olacağı belirtilmelidir.