Kabak Havyar dilimleri ile “Parmaklarını yalayacaksın”

4.08.2018 Kış boşlukları

Kabak havyarı, Rus ve Ukrayna mutfağında bu sebzenin en meşhur yemeğidir. Bu, şekle zarar vermeyen, ama açlık hissini mükemmel bir şekilde yerine getiren, sağlıklı ve tatmin edici bir yemektir. Ancak birçok hostes, fabrika kabağı havyarının ünlü tadına nasıl ulaşacağını bilmiyor. Kabaktan Havyar tarifine göre kış için dilimli dilimler - parmaklarınızı yalayacaksınız ve bu ünlü tadı çok benzer, ancak insan sağlığına zararlı sentetik katkılar içermiyor.

Kabak havyarını pişirmek için ihtiyacınız olacak:

kabak meyveleri - 1000 g;
havuç - 200 g;
soğan - 300-350 g;
domates - 250-300 g;
bitkisel yağ - 50 g;
tat vermek için tuz ve şeker.

Bu kadar çok sayıda üründen, iki yarım litrelik squash havyar bidonu ortaya çıkacak ve test için az miktarda bırakılacaktır.

Kabak dilimleriyle havyar yapımı

Cildi havuçlardan soyarız, yıkar ve küçük parçalara ayırırız.

Bitkisel yağı derin ve kapasitif bir tavada ısıtıyoruz. Oraya havuç gönderiyoruz, kapakla örtüyoruz ve ılımlı ateşte kızartıyoruz. Soğanları kabuğundan soyarız, durulayıp kesip havuçya dökeriz. Tavayı karıştırmayı ve örtmeyi unutmayın.

Domatesleri yıkayıp soyun. Bunu yapmak için, bir kürdan ile birkaç delik açmak ya da bir bıçakla kesmek ve meyveleri kaynar su ile doldurup soğuk suya düşürmek yeterlidir.

Bundan sonra, kabuğu fazla çaba harcamadan kaldırılır. İnce kıyılmış soyulmuş domates ve şimdilik kenara koyun.

Ana malzemeye geçtik - kabuğum ve sapları kestik. Daha sonra küçük küpler halinde kesin ve tavaya havuç ve soğana gönderin.

Her şeyi tuzlayın, biraz yağ ekleyin ve beş dakika pişirin. Sonra, domatesleri ilave edin ve sebzelerin bir beş dakika daha pişirmesini bekleyin. Tuz ekleyin, şeker.