Çok lezzetli ve kalın ayva reçeli

24.10.2018 Kış boşlukları

Ayva aroması ve karakteristik asitliği ile ünlüdür. Sonbahar ortasında olgunlaşır ve birçoğu reçel yapar. Ancak, unripned ayva pişirme sırasında kaynatmaz. Kışın gerçekten krutonlara ve taze ekmeğe kolayca yayılan kalın, yumuşak bir reçel istiyorum. Bir çıkış yolu var - Ayva reçeli yapın. Meyvelerde bol miktarda pektin bulunur, bu nedenle bir kavanozun içinde dururken kendi kendine jelleştirilir. Kışın, aromatik ve en lezzetli reçel kalınlaşır ve kahvaltının veya turtaların doldurulmasında harika bir katkı olacaktır.

Çok hızlı bir şekilde hazırlanır, bu nedenle yemekleri önceden konserve hazırlamak için daha iyi olur ve daha sonra aşağıdaki fotoğrafla birlikte adım adım verilen tarifi takip edin.

150 - 1000 g arası farklı büyüklükteki kavanozların seçilmesinde fayda vardır.Küçük bir kavanoz, tatlıyı sevenler için veya sunum olarak mükemmel bir seçimdir.

Portakal, ayva aromasının gölgesinde yardımcı olur. Lezzetin bir çorba kaşığı reçel narenciye tonları ile "oynamak" için yeterlidir. Ayrıca vanilya veya öğütülmüş kakule de ekleyebilirsiniz. Bu baharatlar sonbahar meyvelerinin tadını tamamen tamamlar.

Pişirme süresi: 1 saat. 0.5 litre 6 kutu çıkıyor.

maddeler:

ayva - 2 kg;
şeker - 1,5 kg;
su - 1 su bardağı.

Ayva reçeli nasıl yapılır

Ayvaları iyice yıkayın, tüyleri giderin ve bir kağıt havluyla silin. Sıkışmanın özellikle hassas olmasını sağlamak için kabuğu çıkarın. Çeyrek doğrayın ve göbeği ve kuyruğunu soyun. Her dilimi küp veya herhangi bir boyuttaki plakalara öğütün. Kalın bir tabana sahip derin bir tencereye katlayın.

Bir bardak soğuk suya meyve dökün ve orta ateşte koyun. Pişene kadar kaynatın, düzenli olarak karıştırın. Yaklaşık 30-35 dakika sürer.

Kütleyi biraz soğutun ve dalgıç bir blenderle veya geleneksel bir patates ezici kullanarak püre haline getirin.

Tüm şeker normunu dökün ve tekrar karıştırın, sürekli karıştırın, aksi takdirde yanacaktır. Ayva kaynadığında, kapatıp örtün. Bu noktada, baharat veya lezzet rendesi ekleyin.

Cam kavanozları hazırlayın: iyice soda ile yıkayın ve kaynar suyla haşlayın. Her bir kabı 5 dakika boyunca bir buhar banyosunda buharlaştırın. Kavanozu sterilizasyondan dikkatlice çıkarın ve boynu ayva reçeli ile doldurun.

Temiz kapakları 4-5 dakika kaynatın ve kavanozları örtün. Sızdırmazlık anahtarı ile sıkın.

Kutuları baş aşağı çevirin ve kalın bir ekose ile sarın. Bütün gün soğumaları gerekir. Soğutulmuş reçel oda sıcaklığında karanlık bir yere koyun ve açmadan önce 2-3 ay saklayın.