Havuç ve kabak ile diyet sığır köftesi

19.05.2024 Ülke mutfağı

Sığır eti ile çok lezzetli ve sulu köfteleri pişirebilirsiniz.

Kompozisyonlarında (et hariç) - kabak ve havuç ve pirzolaların kuru ve tatsız olmasına izin vermeyen sebzelerdir. Pişirme işleminin kendisine gelince, en iyi seçenek köfteleri bir tavada kızartmak değil, en az miktarda bitkisel yağ ile fırında pişirin.

Bir fotoğraf ile adım adım tarifimizden göreceğiniz gibi, çok basit ve uzun sürmez.

5 adet Malzemeler:

kıyılmış sığır eti - 300 g;
soğan - 0.5 adet, orta boy;
çiğ havuç - 0,5 adet, küçük;
taze kabak - 1/4 adet, küçük;
tavuk yumurtası proteini - 1 adet;
tuz, karabiber;
bitkisel yağ

Diyet sulu dana köfte nasıl yapılır

Soğanları soyup durulayın. Sığırları soğanla birlikte kıyma haline getiririz. Soğan sevmiyorsanız, o zaman bu pirzola yemek için kullanamazsınız.

Havuçları soyun ve durulayın. Kabağı yıkarız. Kabak genç ve taze ise, cildi çıkarmayın. Kabak büyükse, açıkça görülebilen tohumlarla, sadece dış, yoğun kısmını kullanırız. Gevşek iç kısmı tohumlarla birlikte kaldırırız. Orta rende üzerine havuç ve kabak ovun.

Bir kasede kıyılmış etleri soğanla yayar, havuç, kabak, tuz, karabiber ve yumurta akını ekleriz.

Kıyılmış etleri iyice doldurun, böylece tüm malzemeler eşit bir şekilde dağılır. Daha sonra, bir elden diğerine transfer kuvvetiyle (veya masaya vurarak) forcemeat'i yerle bir ettik. Aynı zamanda kıyılmış etin yapısı da değişiyor ve pişirildiğinde köftesi parçalanmayacak.

190-200 dereceye kadar ısıtmak için fırını çalıştırıyoruz. Bir fırın tepsisine bir sayfa parşömen yayıp bitkisel yağla yağlıyoruz. Küçük yuvarlak köfteler oluştururuz ve onları parşömene koyarız.